Keď vás zdravá strava ochorie
Mlieko je nezdravé, cukor každopádne, soľ vás chorí, lepok sú noví zločinci a ovocie bez organických látok má široké miesto. Dnes sa v článku na blogu dozviete, prečo vám môže byť z intenzívneho zamestnania zdravým stravovaním zle.
Pre mnoho ľudí sú určité diéty polovicou úspechu. Už to nie je iba vďačný, všímavý alebo žiaduci prístup k tomu, aby ste sa dobre a hojne stravovali, ale čiastočne aj radikálna, nedotknuteľná a predovšetkým jediná životná filozofia na tomto svete, ktorá robí náš svet lepším. Dodáva sebavedomie, vyčnieva z davu a takmer sa javí ako niečo ako náhradné náboženstvo. Pred časom som o tom musel trochu napísať, pretože táto téma je mi ako sociálnemu pracovníkovi a trénerovi výživy naozaj veľmi blízka.!
Nehovorím o chutnom quinotte na obed alebo zelenom smoothie na raňajky, ale o poruche stravovania. Kompulzívne vzdanie sa nezdravého, známeho tiež ako orthorexia nervosa, môže spôsobiť veľké fyzické a psychické škody. Najmä keď vaša vlastná výživová filozofia ukazuje ideologické vlastnosti, ktoré sľubujú ochranu pred chorobami všetkého druhu. Jedlo sa tak čoraz viac stáva kontrolovaným centrom života.
Ako si možno teraz predstaviť túto poruchu? Poznáte túto nutkavú kontrolu, či sú kachle skutočne vypnuté alebo či sú zamknuté predné dvere? Čo ak musí byť lyžica rovnobežná s nožom? Potrebujete si stále umývať ruky? V tejto oblasti sa tiež klasifikuje ortorexia, ktorá však nie je podriadená samostatnému ochoreniu, ale skôr predbežnému štádiu mentálnej anorexie, teda anorexii.
A často oprávnene, pretože postihnuté osoby schudnú, pretože už takmer nezostane nič, čo by chceli jesť. Rozdiel je však v tom, že anorexia sa týka množstva (t. J. Spotreby kalórií) a ortorexie sa týka kvality potravín. Sú to predovšetkým ženy a mladé dievčatá, ktoré chcú predchádzať chorobám alebo ich liečiť, a preto sa snažia stravovať iba zdravo. Ak sa vo výsledku pridá sociálna izolácia, pretože človek radšej vynechá nezdravé jedlo s priateľmi, aby sa mohol najesť doma, riziko depresie sa zvyšuje kvôli nedostatku siete vzťahov. Ortorektici sú presvedčení, že ich správanie je správne a bez alternatívy. Často sa stáva, že chcú evanjelizovať svoje prostredie, čo vedie k tomu, že priatelia a rodina sa čoraz viac obracajú od postihnutých. Okrem toho sa u ortorektikov rozvinú silné pocity viny a strachu, keď napríklad chytia kúsok čokolády alebo plátok bieleho chleba.
Je tiež potrebné povedať, že dochádza k veľkej spoločenskej zmene a že tieto ideologické výživové filozofie vyrastajú ako sedmokrásky z jarnej pôdy.
Všade nájdete knihy, ktoré sľubujú zdravie a uzdravenie, pokiaľ sa zaobídete iba bez cukru, démonizujete lepok a zachránite kravy. Ella Woodward hovorí, že bola chorá cukrová príšera. Teraz žije vegánka, bez chemických prísad a už sa necíti chorá. Samozrejme stále konzumuje sladké, ale bez rafinovaného cukru. Vynikajúco je Ella splnením sna každej fanúšikovskej dievčiny. Je to pochopiteľné, pretože recepty sú dobré, má svoje vlastné malé lahôdky, srší motiváciou, ľahkosťou a radosťou zo života a vyzerá ako supermodelka.
Ella Woodwardová je však tiež misionárka, či už to chce robiť vedome alebo nie. Sarah Wilson, ktorá vo svojom osemtýždňovom anti-cukrovom programe odstraňuje zo zoznamu nielen rafinovanú sladkosť, ale aj ovocie (čo?) A namiesto toho prisahá želatínu a mäsový vývar, vyliečila svoje ochorenie štítnej žľazy zdravou stravou. Kris Carr to všetko završuje neresekovateľnou rakovinou, ktorá sa vďaka zdravému stravovaniu stabilizovala. Mimochodom, všetky naozaj skvelé ženy! Mojím cieľom nie je démonizovať ľudí, ktorí pomocou médií pomáhajú viesť zdravší životný štýl! Veľmi si ich vážim a dokázala som si veľa vybrať pre svoju vlastnú stravu!
Musíte sa však zaobísť bez lepku, aj keď v skutočnosti máte radi celozrnnú múku a tolerujete lepok? Už len preto, že Ella je na tom lepšie?
Určite nie. Robíte to aj tak preto, lebo lepok má držať telo pohromade? Áno. Pretože Ella je príkladom absolútneho zdravia a všetci chceme byť rovnako krásni, zdraví a štíhli ako ona. Musíte na pár stretnutiach ročne s priateľmi zostať bez čokoládových muffinov a vína, pretože Sarah hovorí, že cukor zabíja plazivo? Č. Musíte každé ráno piť čerstvo vylisovaný džús z pšeničnej trávy, aby ste nezniesli život ako Kris Carr? Č. Musíte vždy namiesto cukru osladiť datľovým maslom, len preto, že to tak robí Tanja? Č. Striktné stravovanie podľa určitých modelov nepomáha, ak sa denne trápite alebo ak tým znižujete kvalitu života. To, čo robí niektorých ľudí zdravšími, sa vám v skutočnosti môže vypomstiť.
Všetko je tu o vás tu, práve teraz, v tomto okamihu. O počúvaní samého seba a nie o tom, čo vám hovoria iní ľudia. Samozrejme, je úžasné, keď ľudia idú príkladom určitého štýlu stravovania, pretože vám dávajú príležitosť vyskúšať si veci bez väčšej námahy a premýšľania, namiesto toho, aby ste všetko našli sami. Kuchárske knihy Elly, Sarah a Kris určite môžem odporučiť. Nemali by sa však stať náhradným náboženstvom alebo jedinou správnou orientáciou, ak s ním nie je 100% spokojný!
„Áno, ako blogerka v oblasti stravovania a životného štýlu sa nelíšite!“ Možno si myslíte.
Rada zverejňujem zdravé jedlá v štýle čistého stravovania na Instagrame, píšem pre vás recepty, ktoré zvyčajne vynechajú bežných podozrivých (cukor, mlieko, lepok) a pochutnávajú si na zdravom jedle. To však neznamená, že sa košíkom, pivu alebo pizze úplne vyhýbam. To by v žiadnom prípade nebolo autentické. Samozrejme môj životný štýl a trénovanie trénera výživy prispeli k tomu, že veľa jedál vnímam v inom svetle. Tiež som zvedavý a rád by som dal telu reštart, keď si to vyžiada. To môže znamenať, že niekoľko týždňov žijem rafinovane a bez cukru, varím iba vegánske jedlo chvíľu alebo pôst dva týždne. Teraz však už viem aj to, čo od seba môžem čakať, čo ma robí šťastnou a čo si moje telo vyžaduje. Napriek všetkému si tiež rád užívam „nezdravé“ veci (a, žartovne, vždy dostávam šokované pohľady). Nezáleží na tom, či ide o kávu a koláč alebo čipsy a pivo.
Nie som asketický div, ktorý vojde do miestnosti veľmi mrzutý a hrdo hovorí, že tento týždeň som už schudol päť kíl, keď vyzerám úplne depresívne, demotivovane a podráždene na posledný čokoládový keksík na kuchynskom stole. A vždy ma trochu nahnevá a mrzí, že táto povrchná stopa zdravia niektorých blogov a stránok o životnom štýle s „stravou, ktorá mení život“ dáva toľkým mladým dievčatám úplne nesprávny, asketický obraz zdravia!
To samozrejme neznamená, že by človek mal byť odteraz úplne bezmyšlienkovitý.
Paracelsus hovorí: Dávka robí jed a nie je to inak ani pri jedle! 20 banánov denne je rovnako jednostranných ako 30 čokoládových sušienok a surový vegán je z dlhodobého hľadiska rovnako nezdravý ako každodenné pečené bravčové mäso na večeru. Rovnováha je čarovné slovo! A to je vždy individuálne. Pevne verím, že určitá strava dokáže malé zázraky, ale prosím, dlhodobo nie na úkor duševného a fyzického zdravia! (Kľúčové slovo: strava/pôst) Pretože aj mierna ortorexia môže spôsobiť príznaky utrpenia, nespokojnosti a fyzického nedostatku. Stravovanie by malo byť zábavné, hladiť dušu a uspokojovať telo. Ak to znamená, že tomu musí dôverovať cookie zo špaldovej múky, ktorá nie je vegánska, prosím, prineste ju! Duše, zlato!
Každý sme iný. Preto máme veľa rôznych túžob. A nielen to.
Každý máme iný metabolizmus, rovnako ako rôzne životné situácie a domovské krajiny, v ktorých sme skončili. Preto akceptujte, že nie každý výživový trend je šitý na mieru vám, a začnite hľadať svoj vlastný blahobyt. V tomto zmysle: Jedzte lepšie, nie menej, naučte sa počúvať svoje vnútornosti a mať sa radi. Ak ste spokojní a vyrovnaní, správate sa k svojmu telu ako k vlastnému malému chrámu. A to je dobrá vec, pretože máte iba toto jedno úžasné telo!
PS: Odborníčka na výživu Hannah Frey podrobnejšie informovala o ortorexii vo svojom blogu Projekt: Gesund Leben a vykonala autotest Dr. Steven Bratman uverejnený v článku.
Čo si myslíte o zdravom stravovaní? Rozlišujete medzi dobrým a zlým jedlom? Ako sa cíti vaše telo? Máte úplne iný názor ako ja? Teším sa na váš komentár!