Kedy a ako predstavíme karfiol v detskej výžive (nápady na recepty) Andreea Holban
Karfiol je zvláštnejšia odroda kapusty, mimoriadne bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu, takže plná zdravia. Ako brokolica, Do stravy dieťaťa som zaviedla karfiol, po 10 mesiacoch, (existujú schémy, v ktorých sa odporúča od 8 mesiacov, ale je potrebné starostlivo sledovať možné reakcie dieťaťa do 3 dní od testovania, aby nespôsobovali nepríjemné pocity a bolestivé plyny).
Aj som to uvarila mrazená verzia, či už čerstvá (je dôležité byť čistá, bez hrčiek, hnedých škvŕn atď.), dusená alebo varená (maximálne 10 minút) medzi zeleninou v polievkach alebo varená v rúre (
30 minút) - väčšinou.
Tu je niekoľko recepty čo obsahujú karfiol: