Kedy a čo by ste mali jesť, aby ste sa cítili celý deň plní

Pri pohľade na množstvo produktov bohatých na bielkoviny sme v pokušení veriť, že ich máme dostatočný príjem. Podľa údajov z Národného prieskumu zdravia a výživy sa zdá, že Američan prijíma asi 16% svojich kalórií z bielkovín, čo je asi 70 - 120 gramov, čo je výrazne nad odporúčanými 0,8 gramu na kilogram. A tento jav začína narastať aj u nás.

Aj keď niektorí jednotlivci tvrdia, že odporúčanie je nesprávne, Dr. Yoni Freedhoff tvrdí, že by nás nemalo zaujímať správne množstvo bielkovín, ale zdroj, z ktorého pochádzajú.

Z hľadiska sýtosti sa zdá, že potrebujeme, aby bol proteín správne distribuovaný. Čo znamená, že by sme ho mali zahrnúť do každého jedla a dokonca aj do každého občerstvenia. Tiež by nemal pochádzať z tekutých zdrojov.

Je pravda, že tekuté bielkoviny vám dajú pocit sýtosti, ale nie sú také účinné ako tuhé bielkoviny. Preto je mlieko ako zdroj bielkovín, aj keď je užitočné, ponúka výhodu nižšej sýtosti.

Pre tých, ktorí jedia iba tri jedlá denne bez občerstvenia, výsledky klinických štúdií hladu naznačujú, že 25% kalórií by malo pochádzať z bielkovín. To znamená, že pri hmotnosti 400 - 600 kalórií by malo byť medzi 25 až 37,5 gramami bielkovín. Avšak pre ľudí, ktorí majú čas a na občerstvenie medzi jedlami, sa odporúča konzumovať 15-20 gramov bielkovín pri každom jedle a 10 gramov pri občerstvení.

---