Kedy sú granátové jablká zrelé »Ako to spoznať
tento článok.
Zrelé granátové jablko je pôžitok, či už samostatne, v šaláte alebo na dochutení mäsových jedál. Šťavnaté semená chutia ovocne sladko s mierne horkastými tónmi. Tento jedinečný chuťový zážitok je však k dispozícii iba so zrelými plodmi.
Tvar granátových jabĺk je podobný ako u domácich jabĺk, majú však veľmi pevnú kožovitú šupku a vo vnútri je namiesto dužiny veľké množstvo jedlých semien. Malo by to byť niekoľko stovák. Semená pozostávajú z malého pevného jadra, ktoré je obklopené sklovito vyzerajúcim, ružovým až sýto červeným ovocným plášťom naplneným šťavou.
tiež čítať
Kedy si môžete kúpiť zrelé granátové jablká?
V Nemecku môžete kúpiť zrelé granátové jablká od septembra do decembra. Tieto sú hlavne nalíčené
- Španielsko,
- Turecko,
- Izrael a
- Irán
dovezené. V krajinách pôvodu sa granátové jablká zbierajú, keď sú úplne zrelé, pretože plody nedozrievajú.
Ako spoznáte zrelé plody?
Stupeň zrelosti granátového jablka nemožno určiť podľa jeho vône alebo zvuku. To, či je ovocie nezrelé, sa dá posúdiť len podľa jeho vzhľadu. Na rozdiel od konvenčných jabĺk, kde krásny exteriér naznačuje chutný obsah, najchutnejšie granátové jablká zvyčajne vyzerajú škaredo.
Ich pokožka je škvrnitá, nepravidelne sfarbená, červenkastá, svetlo oranžová až žltkastá alebo hnedastá v závislosti od odrody. Má malé preliačiny alebo hrčky a vyschnutý kvetinový základ. Okrem toho je často veľmi tvrdý, na dotyk drsný a popraskaný, takmer drevitý. Súčasťou testu zrenia je aj dotyk misky prstami. Mäkké odfarbené škvrny naznačujú hnilobný interiér.
Zrelé plody opatrne otvárajte
Zrelé plody sa dajú ľahko rozbiť. Jadrá takýchto plodov jednoducho vypadnú, keď na ne zvonka ľahko poklepete. Z dôvodu šťavnatého obsahu je potrebné pri otváraní zrelého ovocia postupovať opatrne. Tmavočervená šťava zanecháva škvrny na textíliách a dreve. Ak pred otvorením prevrátite na pracovnú plochu zrelé ovocie, pri krájaní vám šťava bublinkuje.
Granátové jablká - hoci sa zbierajú zrelé - majú vďaka svojej ochrannej šupke dlhú trvanlivosť. Môžu byť skladované v chladničke niekoľko mesiacov bez akejkoľvek straty kvality. Aj keď ovocie po dlhom skladovaní vyzerá trochu vysušene, vnútro zostáva čerstvé a šťavnaté.
tipy a triky
Ak by granátové jablko vyschlo tak zle, že ho už nechcete jesť, je exotické ovocie ideálne na dekoratívne účely, najmä počas adventu a Vianoc. Drevnatému ovociu môžete dodať nový lesk trením farbou alebo poprášením zlatým prachom.