Kefír pre kosti
Kyslý nápoj vďaka svojim cenným živinám zaisťuje stabilnú kostru, zdravú črevnú flóru a dobré nervy. Je to tiež elixír krásy pre pokožku.
Na jeho rodnom Kaukaze je známy ako storočný nápoj. A názov hovorí za všetko, pretože takmer vôbec neexistujú potraviny, ktoré sú také bohaté na životne dôležité látky a tak nízkokalorické (59 kcal/100 g).
Pohár večer vyháňa pupienky
Kefír sa dá ľahko vyrobiť sám. Vložte šampiňóny do mlieka, nádobu vzduchotesne zalepte a nechajte všetko kysnúť. Výsledkom je tekutina, ktorá obsahuje veľa kvasiniek, kyselín mliečnych a octových baktérií. Bojujú proti škodlivým zárodkom v črevách. To zlepšuje nielen trávenie. Imunitný systém, ktorý sa vo veľkej miere nachádza v čreve, je tiež udržateľne posilnený.
Pokožke prospieva aj časté pôžitkárstvo, pretože pri neporušenej črevnej flóre sa pupienky a ekzémy tvoria oveľa menej často. Pri vonkajšej aplikácii je kefír skvelým zvlhčovačom.
Vápnik posilňuje kosti a chráni pred osteoporózou
Po nápoji by mali často siahnuť aj tí, ktorí majú na mysli veľa. Vysoký obsah takmer všetkých vitamínov skupiny B a horčíka z neho robí potravu pre nervy.
Ale kefír je obzvlášť dobrý s kosťami. Poskytuje dostatok vápniku. Je najdôležitejšou súčasťou stavby tela a dodáva mu stabilitu. Veľký pohár už pokrýva štvrtinu dennej potreby. Kvapalina môže bodovať aj vitamínom D. Táto látka je nevyhnutná na to, aby sa vápnik z potravy mohol ukladať v kostiach. V lete naša pokožka zvyčajne produkuje dostatok tejto životne dôležitej látky prostredníctvom pobytu na slnku. Ale v zime sme závislí od iných zdrojov.
Tieto potraviny tiež pomáhajú predchádzať osteoporóze
- Pažítka: Bylina poskytuje veľa vitamínu K, ktorý okrem slnečného vitamínu podporuje vývoj kostí.
- Sleď: Rovnako ako všetky mastné morské ryby poskytuje vitamín D.
- Pšeničných klíčkov: Zinok, ktorý obsahuje, sa podieľa na tvorbe buniek, ktoré tvoria kostru.
Mohlo by vás zaujímať:
Špenát spevňuje kosti
Špenát nás zachráni pred osteoporózou, rakovinou a slepotou. Iba jeho obsah železa nie je taký vysoký, ako sa očakávalo. Napriek tomu je špenát skvelým zdrojom zdravia.
Tip odborníka: čo radí ortodoxný lekár
"Kostné tkanivo pozostáva z pevných minerálnych zložiek, ktoré sú spojené vysoko elastickými kolagénovými vláknami. Je veľmi odolné proti tlaku, ale do istej miery aj elastické," vysvetľuje profesor Dr. DR. Christian Kasperk, vedúci osteologickej sekcie vo fakultnej nemocnici v Heidelbergu.
Prijímajte vo svojej strave potrebné dôležité látky
„Najdôležitejším minerálom pre našu kostru je vápnik a najdôležitejším vitamínom je D,“ vie odborník. „Pre dospelých je odporúčaný denný príjem približne 1 000 IU vitamínu D a približne 1 000 mg vápnika - najlepšie stravou,“ radí lekár. Ak to nefunguje, môžete prejsť na doplnky výživy. „Tieto prípravky by sa mali užívať vždy s jedlom alebo krátko po jedle.“
Buďte stále aktívni
„Bez pohybu nemôžu existovať stabilné a odolné kosti,“ dodáva profesor Kasperk. "Ani liek na liečbu osteoporózy potom nefunguje uspokojivo. Preto je aktivita vhodná v každom veku, aj keď je to len hodinová prechádzka denne."
Kedy k lekárovi?
Necítite osteoporózu. Ľuďom so zvýšeným rizikom je potrebné, aby ich včas rozpoznali, a aby im bola meraná hustota kostí lekárom. Patria sem všetci nad 50 rokov s príbuznými, ktorí stratili kosť, ako aj pacienti, ktorí sú dlhodobo liečení kortizónom.
Plagát s potravinami
Mierne bublinkový nápoj vzniká, keď sa do mlieka pridajú kefírové huby (obchod so zdravou výživou). Kvasinky a baktérie v ňom obsiahnuté zabezpečujú kvasný proces.
Čo je vo vnútri?
Kefír obsahuje bielkoviny, železo, horčík, jód a veľa vápniku. Existujú aj vitamíny A, D, B a baktérie mliečneho kvasenia. Ak si nápoj pripravujete sami, je tiež takmer bezlaktózový.
Kefír si môžete ľahko pripraviť sami. Podľa preferencie si môžete vybrať medzi mliečnym kefírom a vodným kefírom.