Kefír - rovnaké vlastnosti ako jogurt Fitness Nation

Kefír je založený na fermentovanom mlieku, podobne ako jogurt. Jeho pôvod je v Kaukaze, vyrobený z kravského, ovčieho alebo kozieho mlieka.

rovnaké

Jogurt kvasí iba s baktériami, zatiaľ čo kefír je fermentovaný s kefírovými granulami, baktériami a kvasnicami.

Obsahuje bielkoviny, vápnik, fosfor a vitamín A, rovnako ako mlieko, ale má probiotické výhody z baktérií a kvasiniek. Spája sa s rôznymi zdravotnými výhodami. Je antimikrobiálny, protiplesňový, zlepšuje bakteriálnu flóru a dokáže redukovať neznášanlivosť laktózy (Prvýkrát mi to prišlo zvláštne).

Môže tiež znížiť hladinu cholesterolu a krvný tlak.

Okrem priamej konzumácie sa dá použiť v dresingoch a omáčkach (omáčka tzatziki) alebo v akomkoľvek receptúre, ktorá vyžaduje jogurt, smotanu alebo kondenzované mlieko.

Potravina, z ktorej získate, ak ju zaradíte do svojej stravy.