Kefír znižuje krvný tlak - NetDoktor
Rovnako ako jogurt, aj kefír je kyslý mliečny výrobok. Obsahuje životaschopné baktérie, ktoré majú priaznivý vplyv na črevnú flóru. To by mohlo dokonca normalizovať vysoké hodnoty krvného tlaku.
Predchádzajúci výskum ukázal, že baktérie v čreve môžu ovplyvňovať krvný tlak. Nepriaznivý mikrobióm v čreve môže preto prispievať k vysokému krvnému tlaku.
Vedci pod vedením Miriana Silvu-Cutiniho uskutočnili pokusy na potkanoch s cieľom zistiť, či môže mať kefír pozitívny vplyv na krvný tlak. Za týmto účelom kŕmili deväť týždňov krysy, ktoré mali vysoký krvný tlak, kefírom.
Ďalšia skupina rovnakých druhov s vysokým krvným tlakom nedostávala kefír. Na kontrolu sa použila tretia zdravá skupina.
Deväťtýždňová kúra na kefír
Po deväťtýždňovom režime s kefírom sa krvný tlak potkanov zlepšil: bol okolo 152 mmHg. Normálne pre zvieratá sú 84 až 134 mmHg, v závislosti od typu a veľkosti. U neliečených potkanov s krvným tlakom bol naopak v priemere významne vyšší, konkrétne 173 mmHg.
Znížilo sa aj množstvo takzvaných endotoxínov v krvi. Ide o toxíny, ktoré môžu poškodiť bunky.
Vylepšená funkcia čriev
Výhodou bola predovšetkým funkcia čreva: režim kefíru normalizoval rovnováhu štyroch dôležitých črevných mikróbov: Lactobacillus, Staphylococcus, Brucella a Bifidobacterium spp.
Zdravá črevná flóra podporuje črevo v jeho dôležitej funkcii vrátnika: Na jednej strane musí črevná stena tvoriť bariéru pre znečisťujúce látky a patogény, ktoré vstupujú do čreva s jedlom. Na druhej strane však musí umožňovať priechod výživných látok z vnútornej strany čreva do krvi.
Účinky na mozog
Účinky kefíru sa vyvinuli dokonca aj do mozgu: vedci našli viac mikrogliálnych buniek v mozgu kefírových potkanov. Tieto fagocyty odstraňujú znečisťujúce látky, patogény a zvyšky buniek, podporujú sieťovanie neurónov a majú protizápalový účinok.
Okrem toho sa normalizovala nadmerná produkcia tyrozínhydroxylázy v mozgu, najmä v hypotalame. Tento enzým je potrebný na výrobu L-Dopa. Toto je zasa predbežná fáza pre centrálne neurotransmitery dopamín, adrenalín a noradrenalín.
Je zaujímavé, že kefírová kúra ovplyvňuje hypotalamus všetkých vecí. Pretože toto riadi riadiace centrum pre krvný tlak v medulla oblongata, ktorá je súčasťou mozgového kmeňa.
Vylepšená komunikácia medzi črevom a mozgom
„Naše údaje naznačujú, že kefír má pozitívny vplyv na krvný tlak zlepšením komunikácie medzi črevami a mozgom," píšu autori. Tieto zistenia sa však zatiaľ týkajú iba potkanov. Aký vplyv má kefír na črevnú flóru u ľudí a nakoniec ktorých krvný tlak musí preukázať ďalšie štúdie.