Kefírový tvarohový koláč - lahodný recept na tortu pre milovníkov mliečneho kefíru Recepty z prírodných kefírových nápojov
Najskôr by som sa chcel poďakovať za milé hovory a e-maily, ktoré od vás každý deň dostávam. Vaša pochvala za môj obchod a blog ma motivuje a inšpiruje ma pokračovať každý deň. Rád vypracúvam recepty na kefír a kombuchu, aby som inšpiroval ostatných a dal podnet na zamyslenie.
Dúfam, že sa moje recepty dostanú aj k ľuďom, pre ktorých je vodný kefír, mliečny kefír alebo kombucha čaj príliš nudný.
Objednajte si organický kefír už teraz a ihneď si vyrobte svoj vlastný vynikajúci organický mliečny kefír! *
Čím viac ľudí vyrába svoje vlastné jedlo alebo sa aspoň témou zaoberá, tým lepšie. Fermenty sú iba jedným, ale veľmi dôležitým stavebným prvkom. Ale teraz späť k aktuálnej téme.
Počas fermentácie sa vytvárajú milióny cenných mikroorganizmov, ako sú baktérie mliečneho kvasenia, baktérie kyseliny octovej a kvasinky. Aby tieto baktérie zostali nažive, je dôležité neprehrievať jedlo. Presne z tohto dôvodu som na tomto blogu zverejnil iba recepty na chutné smoothies, šalátové dresingy alebo iné studené jedlá z kefíru a kombuchy.
Teraz ma však zákazníci stále žiadajú o ďalšie recepty. Na vrchu zoznamu sú koláče.
Niektorí zákazníci tvrdia, že sa niekedy necítia ako čistý kefír, ale chcú nejako spracovať nápoj v kuchyni. Teraz by som rád zohľadnil veľa otázok a zverejnil moje obľúbené recepty na koláče na tomto blogu. Aj keď v rúre neprežije veľmi veľa alebo žiadne baktérie mliečneho kvasenia, recepty sú vždy vynikajúce. Ach áno, a v porovnaní s bežným mliekom malé baktérie už rozložili časť mliečneho cukru;-)
A tu je prvé vydanie mojej série receptov na pečenie kefíru: Teraz však prichádzame k nášmu lahodnému koláču z tvarohu na kefíre. 🙂
Aké prísady potrebujete pre základ piškótového cesta pre tento vynikajúci recept na mliečny kefír:
- 130g domáci kefír zo skutočných zrniečok kefíru - pekný a hustý. Môžete zistiť, ako to môžete urobiť, alebo čo môžete urobiť, ak je váš mliečny kefír príliš tenký. Prekvapte svojich blízkych týmto skvelým dezertom - vynikajúci mliečny kefír si tu môžete pohodlne objednať. *
- 2 vajcia
- 45 g surového trstinového cukru Tu si môžete samozrejme tiež pohodlne objednať ten správny cukor. *
- 80g špaldovej múky
- 1/2 balenia prášku do pečiva
Potrebujete tieto ingrediencie pre domáci krém z mliečneho kefíru:
- 130 g domáceho kefíru - pekný a hustý - Ako to môžete urobiť alebo čo môžete urobiť, ak je váš mliečny kefír príliš riedky, dozviete sa tu. Prekvapte svojich blízkych týmto skvelým dezertom - ľahko si tu môžete objednať lahodný mliečny kefír
- 500 g tvarohu
- 1 balenie pudingového prášku
- 2 vajcia
- 110 g surového trstinového cukru Tu si môžete samozrejme tiež pohodlne objednať ten správny cukor. *
- 1 citrón
- 12g pomarančovej kôry
- 8 listov želatíny alebo 2 balenia želatínového prášku
- 1tsp modrý mak
Objednajte si organický kefír už teraz a ihneď si vyrobte svoj vlastný vynikajúci organický mliečny kefír! *
Máš všetko? Teraz je čas upiecť si tvarohový koláč na kefíre:
- Z dvoch bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pripravíme ho. Žĺtky si odložte na neskôr
- Zmiešajte surový trstinový cukor, mliečny kefír, múku a prášok do pečiva a potom zložte sneh z bielkov
- Cesto naplníme do pripravenej formy s pružným tvarom Ø 22cm a pečieme pri teplote 180 ° C 10-15 minút a necháme vychladnúť
- Namočte želatínu
- Mliečny kefír, tvaroh, surový trstinový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu, pomarančovú kôru, pudingový prášok a vajcia (vrátane vaječných žĺtkov z piškóty) zmiešame dokopy. Tentokrát je dôležité, aby bol váš kefír pekný a hustý. Tu zistíte, ako to môžete urobiť alebo čo môžete urobiť, ak je váš mliečny kefír príliš riedky.
- Vytlačenú želatínu zohrejte v kastróle s trochou vody a miešajte, až kým nebude viac hrudiek.
- Štvrtinu tvarohovej zmesi pridajte k želatíne
- Potom pridajte želatínovú hmotu k zvyšku tvarohu.
- Odložíme na pol hodinu do chladničky (občas premiešame) a potom natrieme na piškótový základ (ktorý je ešte vo forme)
- Najlepšie chladiť cez noc
- Na ozdobu koláča sa dá posypať trochu modrého maku
Kefírový tvarohový koláč - vynikajúci recept na tortu pre milovníkov mliečneho kefíru
prísady
- Aké prísady potrebujete pre základ piškótového cesta pre tento vynikajúci recept na mliečny kefír:
- 130g domáci kefír zo skutočných zrniečok kefíru - pekný a hustý
- 2 vajcia
- 45g surového trstinového cukru
- 80g špaldovej múky
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- Potrebujete tieto ingrediencie pre domáci krém z mliečneho kefíru:
- 130 g domáceho kefíru - pekný a hustý
- 500 g tvarohu
- 1 balenie pudingového prášku
- 2 vajcia
- 110 g surového trstinového cukru
- 1 citrón
- 12g pomarančovej kôry
- 8 listov želatíny alebo 2 balenia želatínového prášku
- 1tsp modrý mak
Ako to spraviť:
Z dvoch bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pripravíme ho. Žĺtky si odložte na neskôr
Zmiešajte surový trstinový cukor, mliečny kefír, múku a prášok do pečiva a potom zložte sneh z bielkov
Cesto naplníme do pripravenej formy s pružným tvarom Ø 22cm a pečieme pri teplote 180 ° C 10-15 minút a necháme vychladnúť
Mliečny kefír, tvaroh, surový trstinový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a šťavu, pomarančovú kôru, pudingový prášok a vajcia (vrátane vaječných žĺtkov z piškóty) zmiešame spolu
Vytlačenú želatínu zohrejte v kastróle s trochou vody a miešajte, až kým nebudú ďalšie hrudky.
Štvrtinu tvarohovej zmesi pridajte k želatíne
Potom pridajte želatínovú hmotu k zvyšku tvarohu
Odložíme na pol hodinu do chladničky (občas premiešame) a potom natrieme na piškótový základ (ktorý je ešte vo forme)
Najlepšie chladiť cez noc
Na ozdobu koláča sa dá posypať trochu modrého maku
A teraz: uži si to!
Uvidíme sa čoskoro pri ďalšom recepte s kefírom alebo kombuchou 🙂
Zoznámte sa s týmto videom o kefíre a mnohými ďalšími na mojom kanáli YouTube ...
* toto je partnerský odkaz - Affiliate odkazy sú reklamné odkazy