Kešu orechy; Karmel
Kešu je bohatý na minerál meď. Meď, ktorá je podstatnou súčasťou mnohých enzýmov, hrá dôležitú úlohu v množstve chemických procesov v tele. Jedným z takýchto enzýmov, ktoré obsahujú meď, je tyrozináza, ktorá premieňa tyrozín na melanín, čo je pigment, ktorý dodáva vlasom a pokožke farbu. Bez vysokého obsahu medi, ako sú kešu oriešky, by tieto enzýmy nedokázali svoju prácu.
Aby boli jeho výhody čo najlepšie, musí byť použitá kešu surová, organická, neošetrená.
1. Kešu predchádza rakovine
Kešu obsahuje proantokyanidy, triedu flavanoidov, ktoré hladujú nádory a blokujú delenie rakovinových buniek. Mnoho štúdií tiež preukázalo, že konzumácia kešu orechov znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Ich vysoký obsah medi, fytochemikálií a antioxidantov dáva vlastnosti v boji proti voľným radikálom.
2. Kešu orechy pomáhajú zdraviu srdca
Kešu orechy majú nižší obsah tukov ako iné orechy a väčšina z nich je vo forme kyseliny olejovej, mononenasýtených tukov, ktoré sa tiež nachádzajú v olivovom oleji a sú veľmi prospešné pre zdravé srdce. Štúdie ukazujú, že kyselina olejová zlepšuje zdravie kardiovaskulárneho systému znižovaním triglyceridov, ktorých vysoké hladiny sú spojené s vysokým rizikom infarktu. Kešu oriešok neobsahuje cholesterol a horčík, ktorý sa v ňom nachádza, pomáha znižovať krvný tlak a predchádza tak srdcovým chorobám.
3. Kešu pomáha so zdravými vlasmi a pokožkou
Kešu je bohatý na minerál meď. Meď, ktorá je podstatnou súčasťou mnohých enzýmov, hrá dôležitú úlohu v množstve chemických procesov v tele. Jedným z takýchto enzýmov, ktoré obsahujú meď, je tyrozináza, ktorá premieňa tyrozín na melanín, čo je pigment, ktorý dodáva vlasom a pokožke farbu. Bez vysokého obsahu medi, ako sú kešu oriešky, by tieto enzýmy nedokázali svoju prácu.
4. Kešu orechy pomáhajú zdraviu kostí
Kešu je bohatá najmä na horčík. Je dobre známe, že na to, aby ste mali zdravé a pevné kosti, potrebujete vápnik, ale nielen to, horčík a vitamín K2 sú ďalšie dôležité prvky potrebné v tomto procese. Väčšina horčíka v ľudskom tele sa nachádza v kostiach. Aj kešu meď je životne dôležitá pre enzýmy, ktoré sa podieľajú na kombinácii kolagénu a elastínu a dodávajú kostiam a kĺbom látky a pružnosť.
5. Kešu oriešok je dobrý na nervy
Horčík zabraňuje vápniku v rýchlom vstupe do nervových buniek a ich aktivácii, takže horčík udržuje naše nervy uvoľnené, a teda aj cievy a svaly. Príliš málo horčíka znamená, že príliš veľa vápnika sa môže dostať do nervových buniek, čo spôsobí, že budú vysielať príliš veľa správ, čo vedie k prílišnej kontrakcii.
6. Kešu zabraňuje balvanom
Údaje od 80 718 žien zo slávnej štúdie „Sestry“ ukazujú, že ženy, ktoré konzumujú najmenej 30 gramov vlašských orechov týždenne, napríklad kešu, majú o 25% nižšie riziko vzniku žlčových kameňov.
7. Kešu pomáha pri chudnutí
Ľudia, ktorí jedia orechy dvakrát týždenne, majú menšiu pravdepodobnosť prírastku hmotnosti ako tí, ktorí jedia orechy menej často. Aj keď kešu orechy obsahujú veľa tukov, považujú sa za „dobré tuky“, a to vďaka ideálnemu pomeru 1: 2: 1 - nasýtený: mononenasýtený: polynenasýtený, ktorý odborníci odporúčajú ako najlepší pomer. Kešu oriešky obsahujú menej tuku v porovnaní s inými orechmi, ako sú lieskové orechy, mandle, vlašské orechy alebo pekanové orechy. Sú koncentrované v energii a majú vysoký obsah vlákniny, čo z nich robí veľmi dobré občerstvenie pre udržanie hmotnosti.