Vodný melón - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Či už hovoríte melón/melón alebo melón, alebo hloh alebo dúha, hovoríte horúce leto.
Americký spisovateľ Mark Twain o vodnom melóne povedal, že je „luxusným produktom tohto sveta. Keď ho ochutnáte, uvedomíte si, čo jedia anjeli. ““.
Melón pôvodom z Južnej Afriky, šťavnatý a sladký, je dnes najpestovanejším ovocím na svete.
Melón, ktorý je považovaný za najlepšie ovocie leta, nielenže uhasí smäd, ale má aj veľa výživných látok.
Konzumná je takmer každá časť vodného melónu. V niektorých regiónoch sveta sa zelená šupka vypráža alebo sa používa na výrobu džúsu.
Vodný melón obsahuje veľa vody, viac ako 90%. Toto ovocie má tiež veľmi nízky obsah kalórií, nachádza sa v ňom významnejšie množstvo vitamínu A a vitamínu C.
Vodný melón má karotenoidy, neobsahuje tuky ani cholesterol.
Má sa za to, že melón skladovaný pri izbovej teplote má viac výživných látok ako ten, ktorý je v chladničke.
Šálka nakrájaného melónu (152 g) obsahuje nasledujúce výživové hodnoty:
* Kalórie: 46
* Celkový tuk: 0 g
* cholesterol: 0 g
* Sodík: 2 mg
* Sacharidy (celkom): 11 g
- vláknina: 1 g
- cukor: 9 g
* Bielkoviny: 1 g
* Vitamín A: 865 IU
* Vitamín C: 12, 3 mg
* Vitamín E: 0,1 mg
* Vitamín K: 0,2 mg
* Vitamín B1: 0,1 mg
* Vitamín B3: 0,3 mg
* Vitamín B9: 4,6 mcg
* Vitamín B8: 6,2 mg
* Vápnik: 10,6 mg
* Železo: 0,4 mg
* Horčík: 15,2 mg
* Fosfor: 16,7 mg
* Draslík: 170 mg
* Sodík: 1,5 mg
* Zinok: 0,2 mg
* Meď: 0,1 mg
* Mangán: 0,1 mg
* Selén: 0,6 mg
* Voda: 139 mg
Na 100 g melónu sú nutričné hodnoty o niečo nižšie:
- 30 g kalórií
- 91,5 g vody
- 7,55 g sacharidov
- 0,4 g vlákniny
- 6,2 g cukru
- 0,61 g proteínu
50% semien melónu obsahuje olej a druhá polovica obsahuje 35% bielkovín a 5% vlákniny.
Vlastnosti melónu
Okrem vitamínov a minerálov obsahuje vodný melón karotenoidy, prvky s antioxidačnými vlastnosťami.
Obsahuje tiež lykopén, látku, ktorá dodáva melónu červenú farbu. 100 g vodného melónu poskytuje 4,5 mg lykopénu, čo má za úlohu znížiť riziko mnohých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Vodný melón tiež obsahuje aminokyselinu citrulín, ktorú telo používa na výrobu ďalších aminokyselín známych ako arginín. Arginín vylučuje amoniak a produkuje oxid dusnatý, ktorý je veľmi prospešný pri znižovaní krvného tlaku a prevencii erektilnej dysfunkcie. Okrem toho živiny obsiahnuté v melóne zabraňujú ďalším chorobám.
Ako je vidieť vyššie, melón neobsahuje tuk, má málo kalórií a málo výživných látok. V porovnaní s iným ovocím obsahuje melón viac kalórií.
Vodný melón pomáha pri chudnutí
Citrulín z vodného melónu má úlohu spomalenia, ba dokonca zníženia hromadenia tuku. Citrulín je aminokyselina, ktorá premieňa arginín. Keď telo absorbuje citrulín, ďalším krokom je jeho premena na arginín.
V skutočnosti, keď sa citrulín konzumuje, má schopnosť blokovať aktivitu alkalickej fosfatázy (bez tkanivovej špecificity), vďaka čomu bunky vytvárajú menej tuku a zabraňujú nadmernému hromadeniu tuku.
Vodný melón: protizápalovo a antioxidačne
Vodný melón je bohatý na fenolové zložky, ako sú flavonoidy, karotenoidy a triterpenoidy. Najmä karotenoidy v melóne zmierňujú zápal a neutralizujú voľné radikály.
Triterpenoidy (triterpenoidy) prítomné v melóne poskytujú protizápalovú podporu a blokujú niektoré enzýmy.
Je vhodné zvoliť zrelý vodný melón, pretože bude obsahovať veľké množstvo fenolových zložiek.
Vodný melón: diuretikum a podpora obličiek
Vodný melón je prírodné diuretikum, ktoré pomáha zvyšovať objem moču, ale bez tvorby obličkových kameňov, ako je alkohol a káva. Vodný melón pomáha pečeni spracovať amoniak a uľahčuje odstránenie obličkových kameňov, keď sa nadmerne zvyšuje množstvo tekutín.
Vodný melón: podpora svalov a nervov
Vodný melón je bohatý na draslík a je skvelým prírodným elektrolytom, ktorý reguluje činnosť svalov a nervov v tele. Draslík určuje stupeň a frekvenciu svalových kontrakcií a riadi nervové vzrušenie.
Vodný melón, účinok na zásaditú tvorbu
Pečený melón má za následok tvorbu zásad v tele. Konzumáciou potravín bohatých na zásadité látky (čerstvé a zrelé ovocie a potraviny) sa znižuje riziko vzniku chorôb a ochorení spôsobených vysoko kyslou stravou.
Melón zlepšuje zrak
Vodný melón tiež obsahuje dôležitý zdroj betakaroténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Produkuje pigmenty v sietnici oka a chráni pred makulárnou degeneráciou, a tým zabraňuje slepote. Vitamín A je tiež prospešný pre zdravie pokožky, zubov a mäkkých tkanív.
Vodný melón: podpora imunity, lieči rany a zabraňuje poškodeniu buniek
Obsah vitamínu C vo vodnom melóne je prekvapivo vysoký. Vitamín C má úlohu zlepšovať imunitný systém a hojiť rany. Početné štúdie tiež preukázali, že vitamín A je prospešný pri vytváraní nových tkanivových spojení. Enzýmy podieľajúce sa na tvorbe kolagénu nemôžu fungovať bez vitamínu C.
Vodný melón je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C a draslíka.
Vodný melón stimuluje činnosť obličiek a je mierne preháňadlo, čo je užitočné pre ľudí trpiacich dnou alebo zápchou.
Vodný melón je tiež spájaný s ďalšími zdravotnými výhodami, z ktorých niektoré sú:
- obsahuje vitamín B, ktorý okamžite produkuje energiu pre telo
- Beta-karotén prítomný v melóne zvyšuje imunitný systém a bojuje proti slepote s vekom
- veľké množstvo vody v melóne zabraňuje dehydratácii. Vďaka nízkym hodnotám kalórií je melón najlepšou voľbou pri chudnutí
- Draslík pomáha znižovať krvný tlak a bojuje proti obličkovým kameňom. Hovorí sa, že tento minerál je prospešný pri prevencii srdcového infarktu a mozgovej príhody
- pomáha zmierňovať príznaky astmy, osterartritídy a reumatoidnej artritídy
- pretože je bohatý na antioxidanty, tvrdí sa, že melón účinne pôsobí proti voľným radikálom. Znižuje riziko rakoviny a srdcových chorôb.
- je dobré diuretikum
- môžu byť použité v starostlivosti o pleť. Melónová šťava aplikovaná na pokožku zmierni škvrny. Vodný melón je prítomný aj v kozmetickom priemysle.
- je dobrý liek na zápchu.
Väčšina kalórií, ktoré melón poskytuje, pochádza z cukrov.
Vyhýbajte sa plátkom melónu predávaným v supermarkete. Vitamín C, ktorý je vystavený pôsobeniu kyslíka vo vzduchu, sa rýchlo ničí. Šupka zachováva sviežosť a arómu jadra.