Keto diéta 3 vegánske recepty tejto sezóny

Cítite sa z každodenného stresu a z mnohých hodín strávených pred počítačom? Máte pár kíl navyše a zistíte, že už ste na hranici sedavého človeka? Nesnažte sa hádať najrôznejšie diéty, recepty a rady od domnelých odborníkov. Dokumentujte sa a rozhodnite sa pre zavedené riešenia certifikované nutričnými štúdiami, ako je napríklad keto diéta.

Nerobte si starosti, ale konajte rýchlo. Vyberte si stravovanie zdravé a inteligentné a vaše telo bude podľa toho reagovať. Pokúste sa s touto zmenou začať v lete, keď vám prospieva široká škála čerstvých surovín a na druhej strane potreba stravovania nie je taká výrazná ako v chladnom období. Tu je to, čo potrebujete vedieť o keto diéte a niektorých chutných vegánskych receptoch!

Čo znamená keto diéta?

Keto (alebo ketogénna) diéta zahŕňa začatie diéty s vysokým obsahom tukov a bielkovín, ale s nízkym obsahom sacharidov. Ak výrazne znížite množstvo sacharidov a nahradíte ich tukom, telo sa presunie do nového metabolického stavu, konkrétne do ketózy. Dennú energiu teda beriete z tukov, namiesto toho, aby ste používali tú založenú na sacharidoch, a tým sa vám darí znižovať hladinu cukru v krvi a zároveň znižovať podiel tukov v tele.

Vyskúšajte keto diétu, ak máte nadváhu, cukrovku alebo chcete zlepšiť svoj metabolizmus a zlepšiť tak svoje zdravie. Keto diéta: X vegánskych receptov, ktoré vás toto leto potešia. Keto prístupu sa ale vyhnite, ak ste výkonnostným športovcom alebo chcete zvýšiť svoju svalovú hmotu z estetických alebo zdravotných dôvodov.

Všimli ste si niekedy, že keto diéta je ľahšia pre mäsožravce alebo ľudí s lakto-vegetariánskou stravou? Nie je to však dôvod na obavy. Vyberte si svoju obľúbenú verziu tohto leta z nasledujúcich vegánskych receptov!

Guacamole, základný recept keto diéty

Ingrediencie pre guacamole

2 kusy dobre vyzretého avokáda
1 červená
1 súbor
1 malá červená cibuľa
1 zväzok koriandra
1 strúčik cesnaku

Ako pripraviť recept na guacamole

Po jednom rozbaľte kúsky avokáda, opatrne vyberte jadierka a extrahujte dužinu, ktorú potom vidličkou pomeliete. Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme olúpané a vykôstkované paradajky, pretlačený cesnak a dáme ich spolu s avokádovým krémom. Zmes posypeme limetkovou šťavou.

Ak chcete mať zdravé a sýte občerstvenie, môžete si dať jednoduchý guacamole alebo ho kombinovať s tekvicovými lupienkami alebo kel, na rýchly obed alebo ľahkú večeru. Nie je už jednoduchšie pozerať sa na keto diétu?

Krém z karfiolu a kurkumy v keto diéte

Objavte vo svojom keto-vegánskom dobrodružstve jedinečnú kombináciu karfiolu a kokosového mlieka. Karfiol je konzistentný a zároveň má nízky obsah sacharidov, takže ho môžete s istotou vyskúšať. Rozhodnite sa pre lahodné kokosové mlieko, pretože obsahuje zdravé tuky, ktoré zodpovedajú ketogénnym zásadám keto diéty.

Suroviny na karfiolový krém a kurkumu

1 karfiol
1 liter čistej vody
1 lyžica olivového oleja
200 ml kokosového mlieka
1 lyžica kurkumy
2 strúčiky cesnaku (voliteľné)

Príprava receptu na karfiolový krém a kurkumu

Na dve porcie smotany si vyberte karfiol vhodnej veľkosti, ktorý uvaríte v litri vody, spolu s 2 strúčikmi cesnaku, lyžicou olivového oleja, 200 ml kokosového mlieka, lyžicou kurkumy a dva strúčiky cesnaku, ak máte radi štipľavé arómy.

Po 10 minútach varu vložte zmes do mixéra a mixujte, kým nezískate krém požadovanej konzistencie a spolu s niekoľkými kúskami pečeného karfiolu si pochutnajte na tejto zdravej pochúťke. Keto diéty sú s týmto krémom z karfiolu vynikajúce!

Vegánsky syr s kešu orieškami, jeden z najlepších receptov keto diéty

Suroviny na vegánsky syr s kešu

200 g kešu orechov
1 lyžička cibuľových vločiek
3 lyžice agar-agarového prášku
3 lyžice drožďových vločiek
1 polievková lyžica soli
500 ml čistej vody
1 lyžica citrónovej šťavy

Príprava na vegánsky syr s kešu

Zmiešajte kešu, cibuľové a kvasnicové vločky, soľ, citrónovú šťavu a polovičné množstvo vody. Zvyšok vody povarte, kým sa nerozvarí a pridajte agar-agarový prášok za mierneho miešania 2-3 minúty, aby sa zloženie zahustilo. Zmes nechajte vychladnúť, spojte ju s predchádzajúcou zmesou a rozmixujte mixérom. Výsledné zloženie nalejte do obdĺžnikovej sklenenej misy a dajte aspoň na hodinu do chladničky.

Pred podávaním misu prevrátime na tanier a odstránime stuhnutý kúsok kešu syra. Nakrájajte na plátky alebo kocky a pochutnajte si na nich ako takom alebo na šalátoch zo zelenej zeleniny!

Vyskúšajte ďalšie recepty na vegánske syry a vychutnajte si pestré menu, ktoré rešpektuje základné princípy keto diéty. A nezabudnite, pánska sana in corpore sano!