Keto rady a kulturistika sa nemiešajú
Neraz som písal o tom, aké ťažké je byť v ketóze. Nezáleží na tom, či ako epileptik v nemocnici dostanete kontrolovanú stravu od tímu odborníkov v bielom oblečení, ktorí vážia všetko vaše jedlo celým vašim doodiom.
Ale ak ste normálny Joe, neovládajte celý svoj potravinový reťazec - každý, kto nežije na farme a zje všetko jedlo a z mandľovej múky bez broskýň vyrába tukový broskyňový prášok bez cukru - môže rýchlejšie skĺznuť alebo Neskoro. Musíte len zjesť veľké jablko, lyžicu cukru ukrytú v omáčke alebo kúsok matza v bravčovom mäse.
Okrem toho je to problém, ktorý pravdepodobne platí iba pre silových športovcov: jedia tonu bielkovín. Denne. Ľudia, ktorí sú skutočne v ketóze, musia prijímať 80-90% svojich kalórií z tukov, a to nenecháva veľa priestoru pre bielkoviny, ktoré sú krvou zvedavca. Sakra, chovatelia sa neustále hádajú, ak potrebujete každý deň zjesť celý deň alebo dve kravy, aby ste získali svalovú hmotu, a väčšina ľudí pripúšťa, že jedia veľa bielkovín ̵
Dvadsať percent by mohlo byť stále štedrých. Aj keď by keto-generikum dokázalo ujsť s 20% bielkovinovou diétou, väčšina kulturistov a športových svalov sa začne zmenšovať konzumáciou relatívne malého množstva bielkovín denne.
Dosť na to, aby fungoval pre všetkých
Ak neobmedzujete svoje telo, telo bude štiepiť bielkoviny, aby si ju udržalo, a táto bielkovina bude pochádzať hlavne zo svalov. Samotná ketóza je spôsob, akým sa vaše telo snaží získať tento proteín a svaly ipso facto. Konzumuje však dostatočné množstvo sacharidov alebo bielkovín a telo si celú túto ketózu prejde a znova použije cukor ako zdroj energie.
Problém je v tom, že neexistuje žiadny sprievodca, ktorý by fungoval pre každého. Jedna osoba môže byť z ketózy evakuovaná z dôvodu 20% bielkovinovej diéty a iná osoba môže byť evakuovaná kvôli oveľa menšiemu množstvu potravy.
V poslednej dobe sú ľuďmi, ktorí uctievajú keto oltár, nízkotučné vafle, ktoré obmedzujú bielkoviny. Hovorí sa, že obavy z glukoneogenézy - procesu premeny aminokyselín na cukry - sa z ruky odstraňujú a že sa to naozaj nestane, keď keto diéty konzumujú vysoké hladiny bielkovín, prinajmenšom nie do tej miery, aby došlo k určitému rytmu. ešte máš ketón.
Iní tvrdia o skutočnej biochémii javu a tvrdia, že glukoneogenéza nie je faktorom. Ak vás bielkovina zbaví ketózy, je to preto, že prebytok bielkoviny oxaloacetát dáva v Krebsovom cykle až acetyl-CoA ... ale to v biochemických burinách zachádza dosť hlboko.
Dôležité je, či množstvo bielkovín, ktoré musí kulturista alebo zdvíhač vybudovať - alebo dokonca udržať - stačí na to, aby ste sa dostali z ketózy. a myslím si, že je to ako s mnohými inými organickými hackermi, odborníkmi na výživu a sebazničujúcim keto. Ale tí, ktorí majú finančný záujem na propagácii ketogénnej stravy, nesúhlasia. „/>
Štúdie na diabetikoch nelietajú
Niektorí z ketorevizionistov sa odvolávajú na štúdie (väčšinou publikované v časopisoch o cukrovke), ktoré zisťujú glukoneogenézu po jedle s vysokým obsahom bielkovín, aj keď za veľmi neobvyklých okolností. Zachovávajú však množstvo vyprodukovaného cukru iba na kačacom knôte; nestačí hodiť chrobáka z ketózovej múky.
Je pravda, že tieto štúdie ukazujú, že bielkoviny v strave prispievajú veľmi málo k produkcii glukózy, ale subjekty neboli primárne v ketóze. Spravidla išlo o obyčajných diabetikov alebo zdravých ľudí, ktorí sa práve cez noc postili a potom dostali jedlo bohaté na bielkoviny a sacharidy. Iste, glukoneogenézy sa už podarilo dosiahnuť, ale, ako tvrdia keto apoštoli, iba v malom rozsahu.
Pôst cez noc je však sotva dostatočný na zníženie zásob glykogénu. Preto nie je prekvapujúce, že u týchto subjektov nedošlo k žiadnemu významnému množstvu glukoneogenézy.
Popierače keto-proteínov by sa mali podrobiť štúdiám, ako sú napríklad štúdie Veldhorst et al. Subjekty mali skutočne nízky obsah sacharidov - boli kŕmené stravou s vysokým obsahom sacharidov (0% sacharidov, 30% bielkovín a 70% tukov) a konzumovali zásoby glykogénu cvičením. Zistili, že diéty s nízkym obsahom sacharidov a s vysokým obsahom bielkovín viedli k zvýšeniu energetického príjmu, čo sa vysvetľovalo pri 42% zvýšením glukoneogenézy.
Je to dosť významné a horlivé na to, aby sme niekoho vylúčili z ketózy. Ak chcú športovci alebo kulturisti stratiť tuk, môžu to urobiť staromódnym spôsobom: znižujú príjem kalórií a súčasne konzumujú nízku hladinu funkčných sacharidov a tukov a zameriavajú sa na príjem 30-40% bielkovín. celkové kalórie. [19659020] Súvisiace:
Keto by malo ísť?