Keto tvarohový koláč s čučoriedkami Kandská kuchyňa Anndy

Určite vstúpi do top 5 obľúbených dezertov.

Krémová a svieža, takto si myslím tento nádherný tvarohový koláč, ktorý som pripravila pri príležitosti narodenín môjho priateľa. Okamžite sa stal jeho obľúbeným dezertom. Tento rok som svojho priateľa rozmaznávala, a tak som mu na narodeniny pripravila dve torty. Na prvom, keto koláč s mascarpone a karamelom, zdieľali sme ho s priateľmi a mali sme ho len pre seba.

Bolo to úžasné, chuť kyslých čučoriedok sa perfektne hodí k tvarohovému krému a dodáva dezertu osviežujúcu chuť a chrumkavý vrch dotvára krémovú konzistenciu koláča.

keto

Keto čučoriedkový tvarohový koláč

Kľúčové slovo afine, kakao, tvarohový koláč, mliečne výrobky, s vysokým obsahom tuku, keto, s nízkym obsahom sacharidov, orechy, koláč, vegetariánske

Autor Annda`s Keto Kitchen

Vybavenie

Zloženie

  • 100 g orechov;
  • 50 g pekanových orechov;
  • 50 g mandlí;
  • 50 g bio masla;
  • 10 g kakaa;
  • 12 kvapiek tekutého sladidla (stevia, ktorú som použila).

Krém

  • 500 g krémového syra (alebo mascarpone);
  • 500 g nesladeného tekutého krému;
  • 120 g sladidla (ja som použila erytritol);
  • 25 ml vody;
  • 12 g želatínového prášku;
  • šťava z polovice citróna;
  • vanilková esencia.

Poleva z čučoriedok

  • 250 g čučoriedok;
  • 100 ml vody;
  • 50 g sladidla (eryttitol);
  • 5 g želatínového prášku;
  • 1 lyžička citrónovej šťavy.

Inštrukcie

keto

Krém

Poleva z čučoriedok

tvarohový

zhromaždenie

koláč

Poznámky

  1. Krémový syr, ktorý som použil, bol silnejší, takže som ho radšej miešal od začiatku s tekutým krémom, len pred vložením mixéra do zmesi som ho vareškou zmiešal, aby sa ingrediencie mierne zhomogenizovali nevynechaj smotanu, keď zapnem mixér. Ak dáte namiesto krémového syra mascarpone, môžete najskôr v mixéri vyšľahať smotanu, potom pridáte krém mascarpone.
  2. Na pulte je možnosť vzdať sa kakaa, ak chcete, vyjde to veľmi dobre a bez.
  3. Na krémový syr som použila malé množstvo želatíny (len toľko, aby stvrdla asi 600 ml obsahu), pretože môj krém už mal výraznú konzistenciu. Ak namiesto krémového syra dáte mascarpone, možno bude potrebné doplniť množstvo želatíny.
  4. Namiesto želatíny sa môže použiť agar (zeleninová verzia želatíny), ale v tejto situácii je dôležité, aby zložky mali izbovú teplotu, pretože agarový agar rýchlo zhustne.

Ak sa vám recept páčil a chcete ma v budúcnosti podporiť pri vytváraní kvalitného obsahu, môžete to urobiť kliknutím sem:

Potravinové makrá

  • Tuk: 85%
  • Vláknina: 6%
  • Čisté sacharidy: 2%
  • Bielkoviny: 7%
keto
Nasleduj ma: