Ketogénna diéta Pomocou veľa tukov Kölnische Rundschau môžete skutočne veľa schudnúť
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Mŕtvy a zranený: Auto jazdí pešou zónou v Trevíri
Ketogénna diéta: Môže sa stratiť s extra syrom a smotanovou omáčkou?
Od Sabine Meuter
Krém, vajcia, syr: ketogénna strava do veľkej miery vynecháva sacharidy.
Či už v chlebe, cestovinách alebo ovocí - sacharidy sú všade. Považujú sa za dodávateľa energie číslo jeden pre ľudský organizmus a najmä pre mozog. Ak sa rozhodnete pre ketogénnu stravu, znížite denný príjem sacharidov na minimum okolo 20 až 50 gramov. Namiesto toho sa používajú jedlá s vysokým obsahom tuku, od klobásy a mäsa cez smotanu, vajcia a syry až po orechy.
Navrhovatelia takejto stravy sa domnievajú, že prísne diéta s nízkym obsahom sacharidov vedie nielen k chudnutiu, ale môže mať priaznivý vplyv aj na vážne choroby. Kritici tvrdia, že pre poslednú menovanú neexistujú jasné vedecké dôkazy.
Odborník: Mnoho negatív a vedľajších účinkov ketogénnej diéty
„Ketogénnu stravu odporúčajú lekári iba deťom s epilepsiou,“ hovorí profesor Georg Wechsler. Špecialista na vnútorné lekárstvo z Mníchova je prezidentom Federálneho združenia nemeckých odborníkov na výživu (BDEM). Podľa jeho názoru má ketogénna strava „veľa nevýhod a vedľajších účinkov“.
Základná myšlienka tejto diéty: Ak denný príjem sacharidov viac-menej chýba, telu nezostáva nič iné, ako zmeniť metabolizmus. Hľadá nové zdroje energie - a to sú tuky. Za týmto účelom útočí na jednej strane na sklady v tele. Na druhej strane využíva tuky dodávané potravou. Telo produkuje takzvané ketóny. Dodávajú organizmu energiu. Zvyčajne nie je prírastok hmotnosti spôsobený stravou s vysokým obsahom tukov, pretože sú vynechané sacharidy. Často dochádza k úbytku hmotnosti kvôli vysokému podielu bielkovín a zeleniny.
Vykonávajte iba pod lekárskym dohľadom
Ketogénna strava, ak vôbec, by sa mala vždy vykonávať pod prísnym lekárskym dohľadom, tvrdí Wechsler. Existuje riziko, že strava s vysokým obsahom tukov vedie k usadeninám na cievach. Môže to mať za následok mozgovú príhodu alebo srdcový infarkt. Ketogénna diéta tiež znamená, že sa zvyšuje produkcia kyseliny močovej: „To znamená, že existuje zvýšené riziko vzniku dny.“ Tí, ktorí dodržiavajú ketogénnu stravu, by si mali pravidelne nechať skontrolovať hladinu kyseliny močovej.
Odborník: pozitívny vplyv na rakovinu nebol dokázaný
Navrhovatelia ketogénnej stravy predpokladajú, že strava s nízkym obsahom sacharidov a tukov môže mať pozitívny vplyv aj na priebeh rakoviny. „Zatiaľ o tom však neexistujú nijaké všeobecne platné vedecké poznatky,“ hovorí Wechsler. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vyjadruje podobný názor: „V súčasnosti existuje iba niekoľko štúdií o ľuďoch trpiacich rakovinou. Nebolo možné určiť ani regresiu nádoru, predĺženie života, zlepšenie terapeutickej odpovede alebo menej vedľajších účinkov ketogénnej diéty, “hovorí hovorkyňa DGE Antje Gahl.
V ketogénnej strave je v ponuke aj mäso - táto diéta s nízkym obsahom sacharidov by sa mala používať iba pod lekárskym dohľadom, ak vôbec.
Kritika nerovnováhy a vedľajších účinkov
„V skutočnosti sa pri tejto diéte, aspoň na začiatku, spaľuje viac tukov ako pri akejkoľvek inej redukčnej diéte,“ vysvetľuje Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku (VFED). Diéta je však všeobecne kontroverzná kvôli možným vedľajším účinkom a nerovnováhe.
Každý, kto má ľahkú alebo výraznú nadváhu, by mal vyhľadať výživovú radu a potom sa poradiť s certifikovaným dietetikom alebo odborníkom na výživu. Týmto spôsobom sa dá najskôr objasniť príčina obezity. Spoločne so špecialistami môžu tí, ktorí sú ochotní schudnúť, postupne meniť svoje stravovacie návyky a v prípade potreby aj svoj životný štýl. „Úspech sa nemusí dosiahnuť veľmi rýchlo, ale pre účastníkov to nemá žiadne vedľajšie účinky,“ hovorí Morlo.
Viac sa dozviete vo videu o špeciálnej strave, v ktorej je v ponuke iba to, čo konzumoval človek z doby kamennej: