Sladké nápoje Ako možno obmedziť konzumáciu cukru Témy týkajúce sa stravy podľa nadpisov
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| -1 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
V noci sneženie od západu, minimá -5 až -1 stupeň
doprava
obsah
Nemci ročne skonzumujú okolo 120 litrov nealkoholických nápojov na jedného obyvateľa! Ale tieto obsahujú veľa cukru a veľa kalórií. Tieto sladké nápoje vás však nenasýtia, ale podporujú obezitu a sekundárne choroby. Zdravie! vysvetľuje, kde číha cukor a čo sa s tým dá robiť.
Od: Katrin Frink
Stav: 30. 9. 2016 | archív
Fabrizio Pini miloval sladkosti už ako dieťa. Prišiel na zhruba 4 až 5 litrov týždenne. Len s korením, limonádou, ľadovým čajom alebo sladkými džúsmi skonzumoval až 130 kociek cukru týždenne.
"Nevedela som, koľko cukru v ňom je, pretože si na to ani nepomyslel."
Už v detstve bol obézny a vo veku 23 rokov vážil okolo 170 kíl. Sladké nápoje splnili svoje. Pomoc vyhľadal na klinike Helios Amper v Dachau, kde sa starajú o pacientov s nadváhou.
Obezita z cukru má ďalekosiahle následky
Prvé následky sa začali objavovať vo veku 23 rokov. Jeho lekár Dr. med. Georg Guggenberger vidí jasnú súvislosť.
"Bol zaznamenaný zvýšený krvný tlak, zvýšené hodnoty pečene boli zaznamenané pri laboratórnej kontrole. Potom som urobil aj ultrazvuk pečene a videl som, že už má v pečeni výrazné tukové usadeniny."
DR. med. Georg Guggenberger, diabetológ a odborník na výživu, klinika Helios Amper - Dachau
Srdce, pečeň a metabolizmus trpia príliš veľkým množstvom cukru
Okrem kardiovaskulárnych chorôb, ako je vysoký krvný tlak alebo artérioskleróza, môže patologická obezita viesť aj k stukovateniu pečene, cukrovke typu 2 alebo poruchám metabolizmu lipidov.
Veľa kalórií, ktoré vás nenasýtia
Preto je vysoká spotreba nealkoholických nápojov všetko, len nie neškodná. Varujte odborníkov.
"Veľkým problémom je, že nápoje neobsahujú len veľa cukru, ale tiež vás necítia plné. To znamená, že ich pijem bokom a sú to iba kalórie navyše, ktoré môžu rýchlo viesť k obezite."
Daniela Krehl, Bavorské spotrebiteľské centrum
Pomáha daň z cukru?
V Mexiku bola daň schopná znížiť spotrebu cukru.
Niektoré krajiny, napríklad Mexiko, Francúzsko alebo Maďarsko, sa snažia bojovať s problémom dodatočnou daňou. Napríklad v roku 2014 zaviedlo Mexiko desaťpercentnú daň z nápojov obsahujúcich cukor - a to s úspechom! V porovnaní s predchádzajúcim rokom pili Mexičania menej sladkých nápojov a viac vody. Údaje o predaji nealkoholických nápojov sa v priebehu roka znížili o 12 percent, čo znamená, že každý Mexičan kúpil v roku 2014 zhruba 4,2 litra menej sladkých nápojov.
"Vedel by som si predstaviť, že sa takýto model zavedie a na druhej strane zdravé jedlo a zdravé nápoje zlacnejú. Napríklad v niektorých krajinách sa voda ponúka zadarmo v reštauráciách alebo za výrazne nižšiu cenu."
DR. med. Georg Guggenberger, diabetológ, klinika Helios Amper - Dachau
Pokiaľ ide o cukor, Nemecko je na čele
V Nemecku sa oveľa viac „pije“ ako vo Veľkej Británii.
Je potrebné konať, pretože sladké nápoje sú v tejto krajine veľmi populárne. V porovnaní s EÚ je Nemecko na čele: Podľa inštitútu pre výskum trhu Euromonitor spotrebujú Nemci v priemere okolo 11 kusov cukru denne prostredníctvom nealkoholických nápojov, zatiaľ čo napríklad Briti skonzumujú iba sedem.
„Limit cukru“ pre priemysel
Ďalším možným spôsobom by bolo zníženie cukru výrobcom nápojov. Britskí vedci nedávno vypočítali, že ak by sa mal obsah cukru postupne znižovať o 40 percent za 5 rokov, každý Brit by mohol ušetriť 38 kalórií denne a vážiť o 1,2 kilogramu menej. Vedci očakávajú vo Veľkej Británii o 1,5 milióna menej ľudí s nadváhou a o 309 000 menej cukrovkových chorôb 2. typu. To dáva nádej.
Poradenské centrá pre spotrebiteľov v Nemecku tiež požadujú zníženie cukru v nápojovom priemysle alebo maximálny limit obsahu cukru v nealkoholických nápojoch.
Nealkoholické nápoje milujú najmä mladí ľudia
Väčšinu nealkoholických nápojov v Nemecku konzumujú dospievajúci a mladí dospelí. O obézne deti a dospievajúcich sa stará klinika Schönsicht v Berchtesgadene. Mnohí z nich pred príchodom na kliniku vypijú každý deň niekoľko litrov tekutých kalorických bômb.
"Vypil som asi dva litre koly denne a pol litra na celý liter energetických nápojov. Teraz je to pre mňa takmer nemysliteľné."
Preferencia cukru vzniká v detstve
Jeden problém: Väčšina detí a dospievajúcich na klinike si zvykla na sladké nápoje už v ranom veku.
„Je to tak, že deti majú rady sladké a čím viac pijú, tým viac im chutí a je ťažšie prejsť na vodu alebo čaj, pretože už nechutí nič.“
Melina Bley, dietetička, Schönsicht Clinic, Berchtesgaden
Koľko cukru môže byť v pohári?
Celkovo 18 kociek cukru obsahuje pol litra coly.
Dospievajúci sú špeciálne školení na klinike, mali by byť schopní rozpoznať a klasifikovať obsah cukru v potravinách a nápojoch. Príklad: Aj pol litra coly obsahuje okolo 18 kociek cukru.
Pre deti to znamená, že denné množstvo cukru odporúčané WHO pre desať kociek cukru už bolo zďaleka prekročené.
Inzulínová pasca
DR. med. Helmut Langhof je pediatr a špecialista na športovú medicínu. Stará sa o deti a mladých ľudí na klinike Schönsicht. Hovorí, že počet kalórií v cukre nie je jediným problémom. Pri vysokej spotrebe cukru hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, v dôsledku čoho sa uvoľňuje hormón inzulín.
"Vždy hovoríme, že padáte do inzulínovej pasce. Ak je inzulín v krvi vysoký, výstup z tukového tkaniva sa okamžite uzavrie a vstup sa otvorí, ste takpovediac na jednosmernej ulici. Inzulínový mechanizmus vedie k ukladaniu tuku, zároveň sa tuk odbúrava." blokovaný. “
DR. med. Helmut Langhof, pediatr a špecialista na športovú medicínu, Klinik Schönsicht Berchtesgaden
Začarovaný kruh: cukor vás núti chcieť viac
Po konzumácii sladkých nealkoholických nápojov navyše budete mať pomerne rýchlo opäť chuť na sladké. Preto deti na klinike spoznávajú zdravé alternatívy: žiadne ľahké nápoje, ale voda, nesladený čaj alebo vysoko rozstrekované džúsy. To znamená, že štvrtina šťavy so 100% obsahom ovocia sa zmieša s tromi štvrtinami vody.
Ľahké nápoje nepomáhajú!
"Ľahké nápoje môžu mať menej kalórií, ale v konečnom dôsledku sú zbytočné, nie sú alternatívou pre našich mladých ľudí, ktorí chcú schudnúť. Umelé sladidlo má tiež návykový účinok a núti vás znova chcieť niečo sladké."
Melina Bley, dietetička, Schönsicht Clinic, Berchtesgaden
Disciplína a odriekanie prinášajú úspech
Karime a Jana majú 16 a 17 rokov. Na klinike zásadne zmenili svoje stravovacie a pitné návyky. Karime schudla cez 72 kilogramov za osem mesiacov. Jeho cieľ: Na klinike chce schudnúť celkovo 100 kíl. Jana je už o 25 kilogramov ľahšia.
"Stále chcem zvládnuť 10 - 20 kilogramov. Motivácia, ktorú teraz mám, je taká vysoká, že som si istý, že to určite zvládnem."
Fabrizio Pini tiež schudol cez 50 kilogramov zmenou stravovania a veľa pohybu, čo malo pozitívne následky. Tuk v jeho pečeni opäť zmizol.
"Musíte to naozaj chcieť. Potrebujete veľa ambícií a určite sa musíte vyrovnať s neúspechmi."
Aby deti a mladí ľudia ako Fabrizio, Karime alebo Jana na prvom mieste nemali veľkú nadváhu, veľmi by pomohlo menej cukru v nápojoch. .