Ketogénna diéta Schudnite so zdravými tukmi

Pozrite sa na hviezdnu diétu.Ketogénna strava: Schudnite pomocou zdravých tukov

schudnite

Nízkosacharidová strava je veľmi populárna, čo sa týka chudnutia. Ale ketogénna strava ide ešte o krok ďalej a takmer úplne vylučuje sacharidy z jedálnička. Napriek tomu mnoho hviezd a športovcov prisahá na stravu s bielkovinami a zdravým tukom a s radosťou prijíma úplné vzdanie sa povinnosti v podobe chleba, cestovín a Co. - koniec koncov, je to o ich vysnívanom tele.

Ako funguje ketogénna strava?

Keto diéta nepočíta kalórie: všetko závisí od výberu jedla. Na tanieri nepristanú takmer nijaké sacharidy - maximálne iba 50 gramov denne (zodpovedá to približne 100 gramom ražného chleba). Dôvod: Telo by malo získavať energiu hlavne z tukov namiesto sacharidov, a tak prechádzať na metabolizmus tukov. Nasledovníci ketogénnej diéty plánujú svoj denný výživový plán zhruba nasledovne.

Výživové zloženie keto diéty:

Ak telo dosiahlo ketózu, pretože je tiež známy stav tohto metabolizmu, tuk sa pri jeho odbúravaní premieňa na takzvané ketónové telieska. Tie potom slúžia ako zdroj energie pre mozog. Výsledok: zvýšený metabolizmus a zvýšené spaľovanie tukov.

Aké potraviny sú povolené?

Ak držíte ketogénnu diétu, musíte dodržiavať určitý výživový plán, pretože bielkoviny a zdravé tuky sú v tejto forme stravovania tromfmi! Tieto jedlá sa podávajú na ketogénnej strave.

Výživový plán pre ketogénnu diétu:

  • (nízkoškrobová, zelená) zelenina
  • mäso
  • ryby
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • vysokokvalitné rastlinné oleje (olivový olej, repkový olej, ľanový olej), maslo, ghí
  • Orechy a semená: okrem arašidov
  • Orechové múky (mandľová múka, lieskovcová múka)

Potraviny obsahujúce sacharidy sú počas keto diéty tabu, pretože zhoršujú premenu metabolizmu tukov. Tieto potraviny nie sú povolené v ketogénnej strave.

Mali by ste sa vyhnúť týmto potravinám:

  • Cereálie a zemiaky
  • Ovocie: všetky druhy okrem malín, černíc, čučoriedok
  • Strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica
  • Korene: mrkva, paštrnák, červená repa
  • Hotové jedlá
  • Sójové výrobky
  • Sladkosti
  • alkoholu

Pre koho je ketogénna strava vhodná?

Pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť, je ketogénna strava dobrou voľbou - nemala by sa však používať ako trvalá forma stravovania. Prepnutím do režimu spaľovača tukov sa odbúrava nadbytočný tuk, najmä na žalúdku, nohách a spol. Túto špeciálnu formu výživy je však potrebné striktne dodržiavať.

Ketogénna strava: výhody

Jednou z najdôležitejších výhod pre tých, ktorí sa chcú držať ketogénnej diéty, je určite aspekt chudnutia. Na rozdiel od iných režimov chudnutia nemusí tento typ stravovania počítať kalórie. Takže jete, kým nie ste sýti. Dôležité je, čo príde na tanieri.

Diéta s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom uhľohydrátov je v boji proti kilogramom tiež oveľa účinnejšia ako napríklad diéta s nízkym obsahom tukov. Napríklad tí, ktorí chceli schudnúť, ktorí dodržiavali ketogénnu diétu, stratili zhruba dvakrát viac telesného tuku a hmotnosti ako porovnávaná skupina, ktorá dodržiavala zásadu s nízkym obsahom tuku (1, 2).

Ketogénna strava tiež prispieva k zlepšeniu citlivosti na inzulín a stabilnejšej hladine cukru v krvi, čo okrem iného zabraňuje chutiam v jedle a môže znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu (3).

Ketogénna strava: Nevýhody

Môže trvať niekoľko dní, kým sa telo skutočne prepne na ketózu. Počas tejto doby sa často dostaví únava, apatia, silný pocit hladu a bolesti hlavy. Akonáhle sa dosiahne ketóza, telo vylučuje viac ketolátok cez ústa. Vedľajším účinkom keto diéty je nepríjemný zápach, ktorý pripomína laky na nechty.

Diéta s vysokým obsahom tukov môže vo všeobecnosti viesť k usadeninám na cievach, čo môže následne zvýšiť riziko mozgovej príhody alebo srdcového infarktu. Riziko záchvatu dny sa zvyšuje aj pri bielkovinovej strave, pretože viac kyseliny močovej sa tvorí pri ketogénnej strave.

Ako pri každej nárazovej diéte, aj tu na nás číha slávna jojkárska pasca: Ak sa už nebude striktne dodržiavať prísna ponuka ketogénnej diéty a strava sa dlhodobo nezmení, stratené kilogramy sa rýchlo vrátia na boky.

Pred začatím keto diéty by ste sa mali poradiť s rodinným lekárom, aby ste vylúčili možné vedľajšie účinky.

Čo je to ketóza?

Ketóza je metabolický stav, v ktorom mozog už nedostáva svoju energiu z glukózy, ale z ketolátok. Organizmus ich tvorí, keď mu nie sú dlhodobo dodávané takmer nijaké sacharidy - napríklad počas prísnej diéty alebo fázy hladu. Ketóza je preto známa aj ako hladový metabolizmus.

Ketóza vs. Ketoacidóza: Rozdiel

Na rozdiel od ketózy, pri ktorej je hodnota pH krvi ovplyvnená v prijateľnom rozmedzí, popisuje ketoacidóza silné okyslenie krvi. To môže byť pre človeka nebezpečné, pretože hodnota pH krvi príliš klesá a ak sa nelieči, môže viesť dokonca ku kóme.

Ketoacidóza sa môže vyskytnúť najmä u ľudí s diabetes mellitus. Príčinou je zvyčajne nerovnováha hormónov, ako je inzulín a kortizol. Pre nedostatok inzulínu telo uvoľňuje viac kortizolu - stresového hormónu. Vďaka tomu sa glukóza dostáva do krvi a vytvára sa viac ketolátok. To vedie k okysleniu.

Ľudí, ktorých postihuje ketoacidóza, spoznáme podľa silného zápachu z úst: pripomína to acetón - podobne ako v prípade laku na nechty.

Ako dlho má trvať keto diéta?

Ketogénna diéta by nemala trvať dlhšie ako niekoľko týždňov. Keto diéta sa neodporúča ako trvalá forma výživy, pretože dôsledná strava s nízkym obsahom sacharidov môže viesť k nedostatku výživných látok a v dôsledku toho k problémom s trávením.

Ketogénna strava: Zrátané a podčiarknuté

Ketogénna strava je strava s nízkym obsahom sacharidov a tukov. Pri odbúravaní tukov sa vytvárajú ketolátky, ktoré mozog po prechode na ketózu primárne využíva ako zdroj energie. Výsledkom je rýchle chudnutie.

Výživový plán keto diéty obsahuje veľa mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, vajec, orechov a nízkoškrobovej zelenej zeleniny. Obilné výrobky, strukoviny, ovocie a hotové výrobky sú naopak tabu.

Počas keto diéty by sa mal zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín, aby sa zabránilo zvýšenému odbúravaniu svalovej hmoty. Na udržanie zdravia svalov sú užitočné aj malé silové tréningové jednotky.

Ak dodržiavate prísne ketogénnu stravu, môžu sa v úvodnej fáze vyskytnúť bolesti hlavy, tráviace ťažkosti a poruchy spánku. Dlhodobé vedľajšie účinky nie sú v súčasnosti vedecky dokázané. Pred začatím prísne ketogénnej diéty by ste sa napriek tomu mali poradiť so svojím rodinným lekárom.

Porotkyňa Bettina Schliephake-Burchardt „Veľký chrbát“ schudla 30 kíl

Použité zdroje: Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE)