Ketogénna strava 3 chutné recepty na raňajky

Ketogénna diéta funguje na dosť jednoduchom princípe: ponúka telu stravu bohatú na tuky, a tak ho núti „spaľovať“ ich, nie ukladať.

Tuky povolené v tejto strave sú samozrejme zdravé, nie tuky vyprážané alebo z rýchleho občerstvenia.

ketogénna
raňajky

Ketogénna strava zahŕňa stravu založenú na 65% tukoch, 30% bielkovinách a 5% sacharidoch.

Chutné recepty na „ketogénne“ raňajky

Vajcia s údeným lososom, tvarohom a kôprom

Na 12 porcií potrebujete nasledujúce zložky:

  • 1 ½ lyžice nesoleného masla pri izbovej teplote
  • 12 vajec
  • 1/3 šálky mlieka
  • soľ a korenie podľa chuti
  • ¼ dotkla sa kôprovej trstiny
  • 1 ½ šálky drveného údeného lososa
  • ½ smotanovej syrovej trstiny
  • ½ nakrájanej červenej cibule

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Panvicu vymastíme maslom pri izbovej teplote.

V miske rozšľaháme vajcia. Potom pridáme mlieko a dochutíme soľou a korením. Zapracujte polovicu množstva kôpru, druhú polovicu nechajte bokom.

Vložte zmes rozšľahaného vajíčka na panvicu už vymastenú maslom. Do podnosu poukladajte kúsky údeného lososa, ale do podnosu aj krémový syr.

Plech vložíme do rúry a varíme asi 15-17 minút, kým nie sú pripravené vajcia.

Misku nakrájame na 12 rovnakých kúskov a podávame ozdobené červenou cibuľou a čerstvým kôprom.

Špargľový šalát s avokádom a vajcami

Ingrediencie pre 2 porcie:

  • 20 tyčiniek špargle
  • 1 lyžica olivového oleja
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 2 psy rukoly
  • ½ avokáda
  • 2 vajcia
  • 2 lyžičky slnečnicového jahňacieho mäsa

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 lyžičky citrónovej šťavy
  • ¼ lyžička horčice
  • soľ a korenie podľa chuti

Špargľové tyčinky umyte a osušte, potom nakrájajte na 3 - 4 centimetrové kúsky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, potom pridáme špargľové tyčinky, ochutené soľou a korením. Po 2 - 4 minútach varenia odstráňte špargľové tyčinky na tanieri.

Vložte panvicu s vriacou vodou a pripravte vajcia požadovanej konzistencie.

Zálievku pripravíme zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice, soli a korenia.

Do misy dajte všetky ingrediencie na šalát, vrátane na kocky nakrájaného avokáda, napoly nakrájaných vajec a dresingu.

Vajcia s ríbezľami a škoricou, v rúre

  • 6 vajec
  • 2 lyžice rozpusteného masla
  • 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
  • ½ hrnčeka na ríbezle
  • ½ čajovej lyžičky škorice
  • 1 lyžica kokosového oleja

Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia. V hrnci na miernom ohni rozpustíme kokosový olej.

Samostatne v miske rozšľahajte vajcia, spolu s maslom, škoricou a vanilkovou esenciou. Po 1-2 minútach dostanú vajcia nadýchanú textúru. Potom môžete vložiť vaječnú zmes do horúcej panvice a variť ich asi 2 minúty. Pridajte ríbezle na povrch vaječnej zmesi a vložte panvicu do rúry, kde necháte vajcia piecť asi 15 - 20 minút - kým nezískajú zlatistú kôrku.

Vyberte panvicu z rúry a nechajte misku mierne vychladnúť, potom podávajte.