Ketogénna strava a prevažne vegetariánska strava

Chceme schudnúť, aby sme vyzerali lepšie. Chceme však tiež schudnúť, aby sme boli zdravší, pretože nadváha je rizikovým faktorom pre mnoho vážnych stavov, vrátane kardiovaskulárneho a metabolického syndrómu. Pozrime sa, aké sú výhody a riziká dvoch z diét, o ktorých sa hovorí už mnoho rokov - ketogénnej a prevažne vegetariánskej.

vegetariánska

Ketogénna strava je jednou z najspochybňovanejších diét na svete, pretože okrem série nesporných výhod predstavuje aj veľa rizík.

Ako zdôrazňuje štúdia zverejnená v roku 2014, ketogénna strava nám môže priniesť krátkodobé a strednodobé výhody, a to - chudneme (obezita), kontrolujeme hladinu cukru v krvi (pri cukrovke typu 2), liečime hyperlipidémiu a znižujeme určité faktory. kardiovaskulárne riziko znížením hladiny cholesterolu a triglyceridov v krvi. Lekárska komunita má však vo svojom odporúčaní výhrady aj kvôli rizikám procesu spusteného v tele, tzv ketóza.

Táto strava sa skladá z stravy s vysokým obsahom tukov/lipidov (60-75% kalórií z tukov/deň), bielkovín (15-30% prijatých kalórií/deň) a nízkym obsahom sacharidov (5-10% kalórií/deň) . Glukóza alebo sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre náš mozog. Diéta funguje tak, že vyvolá ketózu, proces, pri ktorom je naše telo nútené premieňať lipidy a bielkoviny na energiu, pretože drasticky znižujeme jeho príjem sacharidov/sacharidov denne (menej ako 20 g) po dobu 3 - 4 dní. Trvanie ketogénnej diéty sa môže pohybovať od minimálneho intervalu 2 - 3 týždňov, maximálne 6 - 12 mesiacov v prípade obezity. Je dôležité, aby sa to dialo pod lekárskym dohľadom. Návrat k normálnej výžive by sa mal navyše vykonávať pod dohľadom lekára, pretože je potrebné dôsledne sledovať funkciu obličiek.

Ketogénna diéta, aj keď funguje v krátkych intervaloch, má v strednodobom a dlhodobom horizonte jo-jo efekt, ktorý sa vyznačuje rýchlym zotavením stratených kilogramov a dokonca niektorými extra.

Najviac výhod má prevažne vegetariánska strava

Na rozdiel od tohto typu stravovania založeného na vysokej konzumácii bielkovín a lipidov má strava založená hlavne na zelenine a zelenine niekoľko zdravotných výhod, a to: nižšie riziko 16% kardiovaskulárnych chorôb, 31–32% riziko úmrtia na kardiovaskulárne a 25% riziko úmrtia z dôvodu. Čím vyššie je pacientovo dodržiavanie diéty založenej na zelenine, zelenine a ovocí, tým nižšie je riziko úmrtia na kardiovaskulárne príčiny a z akejkoľvek príčiny (19% oproti 32% a 11% oproti 25%!) . Toto je záver štúdie zverejnenej v auguste 2019 v JAHA (Journal of the American Heart Association).

Ak teda chcete schudnúť, vyberte si jednu z vyvážených diét, ktorá rešpektuje základné princípy potravinovej pyramídy, v ktorej by sa mala konzumovať väčšina porcií denne zo zeleniny, zeleniny a ovocia! A ak nepotrebujete chudnúť, ale chcete zostať zdraví, rozhodnite sa pre prevažne vegetariánsku stravu, prípadne s minimálnym alebo zníženým príjmom mäsa.