Ketogénna strava zmierňuje zápalové reakcie v mozgu

Streda 4. októbra 2017

San Francisco - Každý, kto sa stravuje stravou s extrémne nízkym obsahom sacharidov, by mohol znížiť zápalové reakcie v mozgu. Ako uvádzajú vedci z Kalifornskej univerzity, základný mechanizmus by sa dal pravdepodobne simulovať aj s drogami. V Nature Communications zverejnili vedci spolupracujúci s Raymondom Swansonom zodpovedajúce výsledky (doi: 10.1038/s41467-017-00707-0).

ketogénna

Pri ketogénnej strave sú sacharidové zložky v strave nahradené vyšším príjmom tukov a bielkovín. V tele sa na výrobu energie používajú hlavne tuky vo forme ketónov. Vedci zo štúdií na zvieratách vedeli, že ketogénne diéty môžu znižovať zápalové parametre. Podľa vedcov zatiaľ nebolo jasné, aký je základný mechanizmus.

Test na potkanoch

Ketogénne diéty sú možným prístupom k liečbe refraktérnej epilepsie. Okrem epilepsie existujú náznaky z pokusov na zvieratách, že ketogénna strava môže ovplyvniť vývoj neurodegeneratívnych chorôb. Tu by mohla hrať úlohu stabilizácia bunkovej homeostázy a protizápalové liečivo.

Vedci vo svojej štúdii použili molekulu 2-deoxyglukózu. Látka je kompetitívnym antagonistom glukózy a blokuje väzobné miesto hexokinázy. Látka môže simulovať nedostatok glukózy v bunke. Vedci tento cukor podávali potkanom. Vedci intraperitoneálnou injekciou polysacharidov vyvolali umelý zápal u potkanov. To tiež viedlo k aktivácii mikroglií, imunitných buniek mozgu, v mozgu. Vedcom sa podarilo preukázať stav zápalu v histopatologických rezoch mozgu.

Podaním 2-deoxyglukózy dokázali potlačiť túto zápalovú reakciu. V ďalších experimentoch vedci skúmali príčinu zníženého zápalu: podávanie deoxyglukózy viedlo k zníženiu pomeru NADH/NAD + v cytosole. To aktivovalo C-terminálny väzbový proteín (CtBP) v bunke.

Vedci zistili, že tento proteín je zodpovedný za potlačenie zápalu. 2-deoxyglukóza je však vo vyšších koncentráciách toxická pre cicavce. V druhom experimente preto vedci syntetizovali peptid, ktorý mohol priamo aktivovať CtBP. Vedcom sa podarilo potlačiť zápal simuláciou ketogénneho stavu.