Klady a zápory vegetariánstva
Prehľad
Strava a vegetariánsky životný štýl si v poslednej dobe získavajú na celom svete čoraz viac stúpencov. Niektorí ľudia sa rozhodnú dodržiavať vegetariánsku stravu, aby znížili riziko určitých chorôb. Usudzuje sa, že vegetariánska strava je riešením pre zdravý život. Vegetariánska strava je vo všeobecnosti založená na konzumácii celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia.
Pre optimálne zdravie, ak si vyberáte vegetariánsku stravu, sa však snažte zostaviť vyvážené a výživné menu.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výhody vegetariánskej stravy
Medzi výhody dodržiavania vegetariánskej stravy patria:
- zníženie hladiny celkového a zlého cholesterolu v tele
- zníženie rizika vzniku cukrovky 2. typu
- zníženie krvného tlaku a ischemická choroba srdca
- zvýšenie množstva antioxidantov vďaka konzumácii zdravých potravín (zelenina, ovocie, strukoviny a celozrnné výrobky)
- prevencia zápchy, pretože potraviny obsiahnuté vo vegetariánskej strave obsahujú dostatočné množstvo vlákniny
- udržiavanie zdravej hmotnosti vyhýbaním sa živočíšnym tukom
- Vegetariánska strava obsahuje fytochemikálie, ktoré zabraňujú chronickým chorobám (vysoký krvný tlak, reumatoidná artritída, choroby obličiek a rakovina).
- stimuluje imunitný systém
- zvýšiť priemernú dĺžku života
- detoxikáciu tela
- prejavom menšieho počtu kožných chorôb
- znižujte riziko vzniku krvných zrazenín konzumáciou sóje obsahujúcej izoflavón.
Nevýhody vegetariánskej stravy
Vegetariáni musia dodržiavať niekoľko obmedzení. Tie obsahujú:
- vyhýbanie sa liekom obsahujúcim želatínu
- obmedzená konzumácia jedál a nápojov
- zákaz používania krémov obsahujúcich lanolín (produkt živočíšneho pôvodu)
- niektoré druhy žuvačiek sa nebudú používať, pretože obsahujú glycerín
- ťažkosti s konzumáciou striktne vegetariánskej stravy mimo domova
- osobitná pozornosť sa venuje mydlám a iným čistiacim prostriedkom na telo, pretože môžu obsahovať živočíšne tuky.
Vegetariánska strava navyše telu neposkytuje všetky základné výživné látky. Vegetariánska strava obsahuje nižšie množstvo bielkovín, vápnika, železa, vitamínu B12, vitamínu D, omega 3 mastných kyselín a zinku a väčšina vegetariánov trpí nedostatkom týchto živín.
Vegetariáni, ktorí nejedia morské plody, môžu trpieť nedostatkom jódu.
Vegetariánska strava sa neodporúča pre veľmi aktívnych ľudí, ktorí potrebujú väčšie množstvo bielkovín. Vegetariánska strava navyše znižuje hladinu kreatinínu nevyhnutného pre budovanie svalovej hmoty.
Strava s nedostatkom bielkovín a sacharidov môže viesť k anémii.
Pre správne fungovanie a vývoj nervovej sústavy, ale aj celého organizmu sú potrebné určité tuky, ktoré vegetariánska strava nedokáže zabezpečiť.
Vegetariáni môžu trpieť gastrointestinálnymi poruchami, pretože vegetariánska strava môže mať dráždivé účinky na črevo a jedlo sa môže vylúčiť skôr, ako telo asimiluje živiny, ktoré obsahuje.