Klasická horká čokoláda
Originálna kombinácia kakaa a čerstvého kozieho mlieka horúca čokoláda je výtvorom známeho rakúskeho cukrára Johanna Georga Hochleitnera. S výrobou čokolády začal v roku 2002 podľa myšlienky inovatívneho chovateľa kôz. Kakaové bôby v tejto horkej čokoláde sú úplne prírodné, pestujú sa a spracovávajú metódami, ktoré získali certifikáciu. BIO, bez emulgátorov alebo E.
Jeho konzistencia je bohatá, bez toho, aby bola príliš krémová, s dokonalou rovnováhou, vďaka ktorej sa veľmi ľahko konzumuje. Vďaka intenzívnej chuti, ktorá príjemne pripomína čokoládu, sladkosti a jej jemnej textúry je interval medzi naplnením pohára a jeho vyprázdnením veľmi nenápadný.
Kakao pochádza z povodia Amazonky a hralo obzvlášť dôležitú úlohu v ekonomike a kultúre národov týchto regiónov, o čom vedia a oceňujú ho Aztékovia aj Mayovia. Aj keď dnes väčšina svetovej produkcie patrí do Afriky a Ázie, tisícročná tradícia, ktorá dala svetu najobľúbenejšie dezerty, zanechala hlbokú stopu v živote amerických národov a dodnes ju možno nájsť v dedinách, najmä v Strednej Amerike. ktoré ľudia zbierajú, čistia a melú kakao ručne a s brúsnymi kameňmi, aby si mohli vychutnať nezameniteľnú chuť rastliny známej ako „jedlo bohov“.
Uprostred prebdenej noci prišli inovatívny farmár oviec a obchodná dáma s úplne novým nápadom: Čokoláda z ovčieho mlieka.
Po prvých pokusoch o výrobok bol ustanovený predbežný koncept a bol prizvaný nový partner: J. George Hochleitner, známy pekár, ktorý bol tiež veľmi nadšený z výroby čokolády s ovčím mliekom. Pán Hochleitner vytvoril prvý recept a kontaktoval Josepha Mannera a Co.AG s cieľom výroby vo väčšom rozsahu.
Do augusta 2002 oslávili prvú výrobu a boli potešení kvalitou a jedinečnou chuťou vyrobenej čokolády.
Veľmi hustá horká čokoláda, ľahko sa pripravuje . zvolená tak, aby uspokojila aj tie najnáročnejšie chute.