Klasický francúzsky dressing - recept s nízkym obsahom sacharidov TwinFit
Chuť ako zo supermarketu - ale 100% prírodná!
Keď sa opäť oteplí, väčšina ľudí chce čerstvý šalát. Bohužiaľ, často nespadneme do kalorickej pasce. Zjavne zdravý šalát sa môže stať celkom nezdravým, najmä s hotovými šalátovými dresingmi zo supermarketu. Ak sa pozriete na obal, nebudete vedieť minimálne polovicu surovín.
Prijal som výzvu a chcel som vyrobiť klasický francúzsky dresing (pretože sa mi obzvlášť páči tento) z čisto prírodných surovín, ktoré chutili rovnako ako zo supermarketu. A čo môžem povedať, nemyslel som si, že to bude také ľahké. Tento klasický francúzsky dresing neobsahuje žiadny cukor, konzervačné látky ani látky zvyšujúce chuť a chutí rovnako, ako by mal chutný šalátový dresing chutiť. Presvedčte sa!
Celkové náklady: 1,20 €
Klasický francúzsky dresing
prísady
- 2 žĺtky
- 2 lyžice horčice
- 1 polievková lyžica octu z bieleho vína
- 6 lyžíc repkového oleja
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- 1 malý Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 pomlčka citrónu
- 1 lyžička kôprových špičiek (mrazené alebo čerstvé)
- Soľ, korenie, kajenské korenie
príprava
Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte trochu oleja do panvice a všetko orestujte, kým cibuľa nebude priesvitná. Potom panvicu odstavte.
Najskôr zmiešajte surové žĺtky s repkovým olejom, až kým sa nevytvorí pevná spenená hmota.
Teraz pridajte horčicu, paradajkovú pastu, biely vínny ocot a citrón a znova premiešajte.
Teraz pridajte orestovanú zeleninu a kôprové tipy a všetko pretlačte tyčovým mixérom.
Klasické francúzske tipy na obliekanie
Odporučil by som vám vziať si vysokú nádobu a potom všetko pripraviť tyčovým mixérom. Ak chcete, môžete zálievku na záver pridať trochou sladkosti. Na tento francúzsky dressing som jednoducho použil nasekané hroty mrazeného kôpru klasickým spôsobom. Zostatok z vaječného bielka sa dá ľahko spracovať na praženicu a pridať do šalátu.
Ahoj všetci, som Lena, 29 rokov a narodená v krásnom Emslande. Pracujem ako online marketér v Rotterdame a okrem zdravého stravovania a pohybu je blogovanie súčasťou môjho každodenného života. Ako si udržujem požadovanú váhu napriek práci, blogovaniu a úplne normálnemu životu a všade sa cítim dobre, sa tu na TwinFit dozviete.