Kláštor svätého Bonifáca
Kláštor Andechs je hospodárskym majetkom benediktínskeho opátstva Sankt Bonifaz v Mníchove. Kláštor Saint Boniface v Mníchove a Andechs tvorí kláštor na dvoch miestach. Kláštor Andechs svojimi obchodnými operáciami umožňuje pastoračné, vedecké a spoločenské angažovanie sa mníchov v Sankt Boniface.
Pivné špeciality Andechs sú súčasťou dlhej a úspešnej benediktínskej pivovarníckej tradície. Otvára úplne jedinečný a fascinujúci svet. Aby ste sa v tom zorientovali, máme tu pre vás najdôležitejšie pojmy, ktoré potrebujete.
Obsah kalórií v pive závisí od druhu piva. Pri priemernej hodnote 380 kcal (1588 kJ) na liter je obsah kalórií v pive tiež v rozmedzí alebo pod hodnotou nealkoholických nápojov.
Kláštorné pivá Andechs majú nasledujúci obsah kalórií na 0,5 l:
| „Andechser Vollbier Hell“ | 225 kcal (941 kJ) |
| „Andechser Special Hell“ | 245 kcal (1024 kJ) |
| „Andechser Export Dark“ | 220 kcal (920 kJ) |
| „Andechser Bergbock Hell“ | 300 kcal (1254 kJ) |
| „Andechser Doppelbock dark“ | 330 kcal (1380 kJ) |
| „Andechser Weißbier Hell“ | 225 kcal (941 kJ) |
| „Pšeničné pivo Andechser tmavé“ | 235 kcal (982 kJ) |
„Sud“ je názov pre valcovité kovové sudy, v ktorých je nainštalovaná plniaca rúrka („meč“). Tieto sudy majú špeciálny systém spojenia, čo je zvlášť výhodné z hygienického hľadiska.
V kláštornom pivovare Andechs sa na plnenie sudov používajú iba sudy.
Počas tohto procesu sa látky obsiahnuté v zrne - najmä škrob a bielkoviny - stanú rozpustnými vo vode a tým využiteľné na varenie. Okrem toho sa aktivujú enzýmy, ktoré štiepia sacharidy na cukor.
Kyselina uhličitá, ktorá vzniká počas zrenia, je dôležitá pre stálu kvalitu a čerstvú chuť piva.
Záznamy 1 až 4 z 4
Kliknutím na jeden z obrázkov spustíte fotogalériu.