Zoznam jedál, ktoré by vám nemali chýbať z denného menu; pomyslel si
Odborníci na výživu tvrdia, že denná strava hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní dobrého zdravia. Vyvážená a zdravá strava podľa nich poskytuje ochranu pred chorobami a energiu na zvládnutie všetkých každodenných činností.
Dr. Maria Nițescu, profesorka na lekárskej a farmaceutickej univerzite „Carol Davila“, tvrdí, že ideálne jedlo, ktoré telu dodá všetky potrebné živiny, neexistuje. „Ak by táto potravina existovala, musela by spĺňať množstvo podmienok: byť nízkoenergeticky hodnotná, koncentrovaná z hľadiska základných živín (esenciálne aminokyseliny, vitamíny, minerály, esenciálne polynenasýtené mastné kyseliny), obsahovať vlákninu a komplexné sacharidy. „obsahovať znížené množstvo cholesterolu a soli“, hovorí Dr. Nițescu.
Špecialista zostavil zoznam potravín, ktoré by nemali chýbať v dennom menu. „Patria sem: celozrnné výrobky, tmavozelená, červená alebo oranžová zelenina, strukoviny - napríklad sušená fazuľa alebo hrášok, ovocie, mlieko a polotučné alebo odtučnené mliečne výrobky, rastlinné oleje - napríklad slnečnica, oliva, kukurica, kukurica sója alebo arašidy a chudá hydina alebo ryby, “hovorí špecialista.
Biely chlieb by sa mal jesť s mierou
Dr. Nițescu hovorí, že existuje aj množstvo potravín, ktoré by mali byť občas zahrnuté v strave. Patria sem potraviny alebo nealkoholické nápoje obsahujúce pridaný cukor, tučné tuky (maslo, masť, loj), jedlá pripravené z nasýtených tukov, hydrogenované tuky a cukor (koláče, pečivo, zmrzlina), pečivo a rafinované obilniny (str., pekáreň z bielej múky, cestoviny z bielej múky, lúpaná ryža), soľ a všetky spracované výrobky obsahujúce soľ (kyslé uhorky, klobásy, občerstvenie), alkoholické nápoje.
„Musíme vedieť, že zdravá výživa neznamená iba jesť, ale aj to, koľko toho jeme, ako ich kombinujeme, ako pripravujeme jedlo, koľkokrát jeme a kedy jeme,“ hovorí doktor Nițescu. Uprednostňuje sa teda surové ovocie a zelenina, dusené alebo ľahko tepelne upravené. Je potrebné sa čo najviac vyhnúť vyprážaniu, pretože tuk je zodpovedný za zvýšenie hladiny cholesterolu a predispozíciu na srdcové choroby.
„Nesmieme zabudnúť na to, aká dôležitá je fyzická aktivita, jedna z hlavných zložiek nášho zdravia, ktorá pomáha významne znižovať riziko srdcovo-cievnych chorôb, hypertenzie, mŕtvice, cukrovky dospelých a obezity,“ uzatvára Dr. Nițescu.