Klenot Quinoa; se-kastról K; Východný út; t recept

Plné až po okraj so zeleninou: vyskúšajte náš quinoa a zeleninový kastról s mozzarellou a bazalkou. Povieme vám tu, aké ľahké je pripraviť nízkokalorický recept.

klenot

Zloženie pre 4 osoby:

  • 120 g quinoa
  • 275 ml zeleninový vývar
  • 1 cuketa
  • 2 červené cibule
  • 300-400 g cherry paradajok
  • 1-2 vetvičky rozmarínu
  • 1-2 vetvičky tymiánu
  • 2 lyžičky olivového oleja
  • Piper
  • 100 g malých guľôčok mozzarelly „light“ (8,5% tuku)
  • 350 g tvarohu (20% tuku)
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička strúhanej bio citrónovej kôry
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu
  • 2 lyžice píniových orieškov
  • Bazalka na ozdobu

Na porciu asi:

  • 395 kcal
  • 19 g tuku
  • 27 g sacharidov
  • 29 g bielkovín

Čas prípravy:

  • 20 minút (plus 25 minút času varenia a praženia a 30 minút času pečenia)

A takto sa to deje:

  1. Quinou opláchnite v cedníku. Vývar privedieme do varu, posypeme quinou a necháme ju na miernom ohni asi 15 minút napučať, kým tekutinu úplne neabsorbuje. Necháme vychladnúť v otvorenom hrnci.
  2. Medzitým cuketu umyjeme, očistíme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Bylinky umyte a pretrepte. Z konárov alebo stoniek vytrhnite ihly alebo listy.
  3. Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku oleja. Na ňom asi 5 minút restujte cibuľové kolieska a vyberte. Na panvicu pridáme 1 lyžičku oleja a cuketu 2-3 minúty pražíme. Primiešame paradajky a cibuľu. Dochutíme soľou, korením, rozmarínom a tymiánom. Vyberte z platne.
  4. Mozzarellu scedíme. Tvaroh, citrónovú šťavu a kôru, vajcia, soľ a korenie zmiešame dokopy. Primiešame quinou. Zapekaciu misu vymastíme a pridáme tvarohovú zmes. Na vrch rozložíme zeleninu, mozzarellu a parmezán, jemne vtlačíme. Posypeme píniovými orieškami a dáme piecť do vyhriatej rúry (elektrický sporák: 200 ° C, ventilátor: 180 ° C, plyn: stupeň 3) asi 30 minút. Podávame ozdobené bazalkou.

Máte už naše vynikajúce Quinoa a zeleninový kastról skúsil? Skvelé na gratinoch a kastróloch je to, že stačí nakrájať suroviny a zvyšok urobí rúra.

Skvelé gratinované a zapekané recepty nájdete v našej galérii.

Vyskúšajte tiež našu zeleninovú kastról s nízkym obsahom sacharidov v stredomorskom štýle. Jednoduchý recept odhalíme vo videu.

Zeleninová kastról s nízkym obsahom sacharidov v stredomorskom štýle

Na našich tematických stránkach nájdete viac rajničiek a receptov na vašu stravu.