Klima zabijak kravy grganie dobytka - 20 minút
Kravy a iné hospodárske zvieratá vypúšťajú do atmosféry obrovské množstvo metánu skleníkových plynov. Skutočné škody spôsobené dobytkom však môžu byť inde.
Čísla sú desivé: na lúkach tohto sveta sa nachádzajú asi dve miliardy kráv; každý z nich nechal každé dve až tri minúty fúkať vietor alebo sa chrliť. Krava vyprodukuje až 280 litrov metánu (CH4) denne. Týmto spôsobom sa ročne vyprodukuje okolo 100 kg skleníkových plynov na prežúvavca; s vysokovýkonnými kravami dokonca 115 kg. Len v samotnom Švajčiarsku produkuje súčasná populácia kráv okolo 728 000 zvierat (2008) takmer 83 700 ton metánu; to je takmer 230 ton za deň. To nezahŕňa ani množstvá metánu, ktoré vznikajú z hnoja a výkalov z hospodárskych zvierat. Každá krava takto produkuje podľa výpočtov nemeckých odborníkov výhrevnosť 3 000 kWh za rok - dosť na to, aby ste v zime na mesiac vyhriali štvorčlennú rodinu a poskytli jej teplú vodu.
Krava sa rovná malému autu
A kravy nie sú samy: metán produkujú aj ošípané a ovce. Spolu sú tieto zvieratá zodpovedné za 15 percent emisií metánu na celom svete. Odborníci na klímu odhadujú, že v súčasnosti je metán zodpovedný za približne pätinu skleníkového efektu spôsobeného človekom. Niet divu: jediná molekula metánu prispieva ku globálnemu otepľovaniu rovnako ako 21 molekúl CO2. Spoločnosť WWF Germany uskutočnila štúdiu na konci roku 2007 tak ilustrované: Krava vydáva do atmosféry toľko skleníkových plynov ako malé osobné auto s ročným počtom najazdených kilometrov 18 000 km a priemernými emisiami CO2 130 g/km.
S porovnaním by sa však malo zaobchádzať opatrne: okrem skutočnosti, že metán oxiduje na CO2 asi po desiatich rokoch, uhlík v metáne produkovaný dobytkom pochádza z organického krmiva. Inými slovami, uhlík obsiahnutý v metáne sa predtým uvoľňoval do atmosféry stiahnuté z krmovín - je to cyklus. Na rozdiel od toho uhlík v palive spaľovanom automobilom pochádza z fosílnych zdrojov a pridáva sa k skleníkovým plynom, ktoré sa už nachádzajú v atmosfére.
Potravinový konkurent hovädzí dobytok
To, bohužiaľ, nie je dôvod na to, aby ste si vydýchli. Hospodárske zvieratá sú ekologickým problémom prvého rádu, aj keď nejde primárne o metánové burzy. Ďalšie faktory majú zničujúci účinok: S cieľom získať pastviny pre gigantické stáda dobytka v Južnej Amerike dažďový prales bol masívne vyrúbaný; v brazílskom amazonskom regióne je podľa informácií Greenpeace v priemere okolo 19 368 km² ročne. 80 percent odlesnenej oblasti sa využíva na extenzívny chov dobytka. Lom a spálenie sú zodpovedné za 20 až 25 percent celosvetových emisií CO2 vytvorených človekom.
Okrem toho už je jedna pätina brazílskej ornej pôdy používané na pestovanie krmív pre krajiny EÚ. A Brazília je všade: približne polovica svetovej kultivácie obilia sa využíva na výrobu krmiva - 600 miliónov ton ročne. Toto zrno by mohlo nakŕmiť desaťkrát viac ľudí, ak by sa nepoužilo na výrobu mäsa: jedna kalória z hovädzieho mäsa spotrebuje 10 kalórií obilia. Pri bravčovom mäse je pomer stále 1: 3, pri vajciach 1: 4 a pri mlieku 1: 5. To znamená, že hospodárske zvieratá sa stali - paradoxne dosť - potravinovými konkurentmi pre ľudí.
Obrovská spotreba vody
Je to také strmé Spotreba vody pri výrobe mäsa: Na 1 kilogram hovädzieho mäsa je potrebných 15 500 litrov - množstvo, ktoré je dostatočné na celoročné sprchovanie. Výroba jedného kilogramu syra stále spotrebuje 5 000 litrov. Kilo jabĺk naopak tvorí iba 700 litrov.
Malo by byť teda zrejmé: Skutočné problémy s nadbytkom dobytka nie sú ani tak dôsledkom metánu. Je pravdepodobné, že odlesňovanie, plytvanie potravinami na výrobu krmív a obrovské množstvo použitej vody budú mať oveľa väčší dopad. Grganie dobytka nie je náš hlavný problém.