Klobásové sušienky
Dezert s vôňou detstva 🙂 Chýbal mi opäť tento dezert s cukrovinkami. Je pravda, že dnes som ho vyrobila v trochu odlišnej verzii od maminho receptu. Sušienková saláma, moja verzia!
Piškóty nie sú úplne tie, ktoré používala moja mama, nahradila som ich tráviacimi piškótami. Pridala som sladkú smotanu a tmavú čokoládu a použitý cukor je kokosový. Namiesto sračiek alebo orechov som dal brusnice. Maslo som si samozrejme ponechala v recepte.
Tu sú ingrediencie, ktoré som použila.
Klobásové sušienky
- 400 g tráviacich sušienok
- 100 g masla (použil som Untelle & Vire)
- 50 g brusníc
- 25 g čierneho kakaa
- 75 g cukru (ja som použila kokosový cukor)
- 100 g tmavej čokolády
- 100 ml sladkej smotany na šľahačku
- voliteľné: 1 polievková lyžica pomarančového likéru
- Zlomené sušienky dajte do malých misiek.
- Čokoládu rozpustíme spolu so sladkou smotanou. V hrnci na miernom ohni dobre rozohrejeme smotanu a čokoládu, panvicu odstavíme z ohňa, neustále miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.
- Rovnako rozpustíme maslo.
- Na sušienky pridáme všetky prísady: cukor, kakao, brusnice, rozpustené maslo a rozpustenú čokoládu a potom premiešame.
- Sušienkovú zmes nalejte na potravinársku fóliu a stočte ju do salámy. Salámu dobre vytlačte, aby sa ingrediencie spojili. Na vrch dajte ďalšiu alobal, salámu budete ľahšie rolovať.
- Necháme cez noc v chladničke. Pred nakrájaním ho môžete prípadne práškovať cukrom.
Tento víkend sme si zaspomínali na detstvo. Lahodná sušienková saláma!