Kmín - tráviaci a prospešný pre zdravý svet
Kmín (kmín)
Predpokladá sa, že pochádza z Ázie, ale darí sa jej tam, kde nie je príliš chladno a v súčasnosti sa pestuje na celom svete.
Názov „kmín“ pochádza zo vzhľadu listov, ktoré vyzerajú ako stočené stopky a majú často krížový tvar. Sušené ovocie je podobné rasci.
Kmín - cenený ako korenie
Ako koreninová prísada sa používa zrelé, sušené ovocie, celé alebo mleté. Nezameniteľná intenzívna chuť pochádza z kuminaldehydu obsiahnutého v éterickom oleji.
Mleté často určuje chuť mnohých indických jedál (napr. Garam Masala), ako aj špecialít zo severnej Afriky a Balkánu. Kmín, ktorý používame v kapsulách artrokumínu, pochádza z ekologickej farmy v Turecku.
Kmín sa tiež často používa v aromaterapii alebo na drhnutie (viac v Zentrum der Gesundheit).
Kmín je obzvlášť vhodný na trávenie
Rovnako ako v prípade mnohých korení sú aj éterické oleje (asi 5%) účinnými látkami, ktorých hlavnou súčasťou je kuminaldehyd. Kmín je obzvlášť účinný v gastrointestinálnom trakte, podporuje trávenie, tlmí hnačky a je spazmolytický.
Čaj vyrobený z kmínu sa rýchlo pripravuje a má priaznivý a rýchly účinok na žalúdočné a črevné kŕče:
Rozomlejte ½ čajovej lyžičky kmínu, zaparte ho 300 ml vriacej vody a nechajte 6-8 minút lúhovať. Potom prefiltrujte cez sitko na čaj. Ak je to žiaduce, oslaďte ho medom a vypite čo najhorúcejšie.
Kmín pomáha zmierňovať nevoľnosť počas tehotenstva
Kmín tiež zmierňuje nevoľnosť a nevoľnosť. A kmínový čaj sa osvedčil aj v prípade tehotenských chorôb, či už ako hotový čaj z lekárne alebo na trhu s biopotravinami alebo čerstvo pripravený.
Užívanie ½ čajovej lyžičky prášku s trochou citrónovej šťavy pomáha obzvlášť rýchlo.
Okrem toho má kmín všeobecné upokojujúce účinky, podporuje spánok a tiež zmierňuje bolesti (užívané ako prášok alebo ako olej v spojení s teplými obkladmi na reumatické ťažkosti s kĺbmi).