Kŕmne doplnkové látky - dokument DOCX
Dokumenty
Kŕmne doplnkové látky musia spĺňať niekoľko osobitných podmienok: - účinnosť: mať priaznivý vplyv na vlastnosti krmiva, na telo zvierat, na produkciu z nich vyrobenú alebo na hnoj, ktorý z nich vyplýva (v závislosti od typu doplnkovej látky); - bezpečnosť: nesmie byť škodlivá pre zvieratá, pre ľudí, ktorí z nich získavajú výrobky, ani pre životné prostredie; - ekonomika: stáť menej ako vyčíslená hodnota určeného priaznivého účinku, respektíve dosiahnuť ekonomickú efektívnosť. 1
Potreba exogénneho príjmu vitamínov u zvierat sa líši v závislosti od druhu a ďalších faktorov: - genetické faktory: plemeno, hybrid, produktívna špecializácia, jedinec; - fyziologické faktory: fyziologický stav, zdravotný stav/choroba; - prevádzkové faktory: systém rastu (intenzívny/rozsiahly), systém údržby (iba v uzavretom prístrešku a/alebo vo výbehu vystavenom slnku alebo slnku, v batériách alebo na zemi atď.); - výživové faktory: prítomnosť niektorých antivitamínových faktorov v potravine alebo negatívne interferencie medzi vitamínmi a inými zložkami v potravine. Aj keď sa vitamín C syntetizuje v tele, existujú výskumy, ktoré naznačujú užitočnosť dodatočného príjmu, najmä v monogastriu. Ďalšie vitamíny môžu byť syntetizované v tele zvieraťa z provitamínov (vitamín A) alebo iných zlúčenín (vitamíny D a PP). 2
Tráviaca mikroflóra môže syntetizovať niektoré vitamíny (komplex vitamínov K a B). Najmä u prežúvavcov je bohatá mikroflóra nachádzajúca sa v prestomácii (najmä v bachore), pred tenkým črevom (kde dochádza k absorpcii). U monogastrických a mäsožravých zvierat je však tráviaca flóra znížená a v prípade koní a palmipedov je to hlavne v céku (tráviaci segment umiestnený za tenkým črevom a vo výsledku je absorpcia vitamínov mikrobiálnej syntézy na tejto úrovni minimálna); u týchto druhov je stanovený exogénny príjem uvedených vitamínov. Najčastejšie príznaky nedostatku hlavných vitamínov sú uvedené v tab.3. Pridávanie vitamínov do potravy sa zvyčajne vykonáva pomocou vitamínovo-minerálnych premixov so súčasnou mierou začlenenia 0,5% alebo 1%. Tabuľka 3 Vitamín A D
Hlavné príznaky nedostatku vitamínov u ošípaných a psoriázy Príznaky nedostatku - ošípané Príznaky nedostatku - psoriáza Pustuly na sliznici pažeráka a priedušnice, výpotky v očiach a nosných dierkach, krvné škvrny vo vajíčku, nepohyblivé spermie Redukcia popola kostí, zníženie mäkkých kostí hrúbka vaječnej škrupiny encefalomalácia, exsudatívna diatéza, svalová dystrofia, nekróza pipot, znížená plodnosť kokosového oleja predĺžený čas zrážania, anémia, edém, subkutánne krvácanie polyneuritída (opistotonus, poruchy pohybového aparátu), ochrnutie nôh, aneuryzma, voda, ischiatický a brachiálny, znížený vyliahnutie% Dermatitída, depigmentácia peria, slabé operenie, nekróza peroxidu, tuková infiltrácia pečene, znížená tvorba vajec Zápal jazyka a zažívacieho traktu, gastritída, enteritída, redukcia vajíčka, zníženie tvorby vajec a percentuálny podiel liahnutie, kŕče, nervová precitlivenosť Dermatózy nôh, očí, úst, peróza, m slabé operenie, neskoré operenie, ochrnutie krčka maternice, krémovo biela hnačka u kurčiat Zníženie hmotnosti vajec, embryonálna úmrtnosť, peróza (v kombinácii)
Mikrokordinácia, paralýza končatín, vrodené chyby, oneskorený rast kostí Rachitída, osteoporóza, tetraky vápnika, ruptúry stavcov Edém, náhla smrť, nekróza pečene, myodystrofie, degenerácia srdcových hrán zvýšená doba zrážania, krvácanie, krvácanie, znížený rast, náhla smrť, srdcová hypertrofia, nervové príznaky, zvracanie Znížený rast, neplodnosť u prasníc, abnormality v našej koži Znížená chuť do jedla, znížený rast, hnačka, vypadávanie vlasov, chôdza Znížený rast, mastná infiltrácia pečene, poruchy reprodukcie, dermatitída, nervové poruchy, znížená chuť do jedla a rast Mastná infiltrácia do pečene, znížená chuť do jedla a rast, kŕče, dermatitída, citlivosť Dermatitída, znížený rast, vypadávanie vlasov, praskanie nechtov Znížený rast, hyperchrómna anémia, zmena farby vlasov rast, precitlivenosť, neživotaschopné prasiatka
E K Tiamín Riboflavín Kyselina pantoténová Colin Niacín Pyridoxín Biotín Kyselina listová Vit. B12
Stabilita vitamínov v premixoch a kombinovaných výživných látkach predstavuje osobitný problém, ktorého hlavnými rizikovými faktormi sú vysoká teplota, vysoká vlhkosť, možné chemické nekompatibility medzi vitamínmi, minerálmi a peroxidmi, ale tiež trvanie a podmienky skladovania.
Mikroelementy, nazývané tiež stopové prvky, sú minerálne prvky, ktoré sa nachádzajú vo veľmi malom množstve v živinách (menej ako 100 mg/kg) aj v tele zvierat (menej ako 0,04%). Do tejto skupiny patria Fe, Cu, Zn, Mn, Co, I, Se, F, Mo, v posledných rokoch považované za Br, Cr, Si, Al, As, Cd, Li, ako aj ďalšie prvky . Mikroelementy zasahujú ako aktivátory mnohých enzýmových systémov, ale môžu byť tiež súčasťou organických látok; každý prvok je pre telo nevyhnutný, čo sa prejavuje v mnohých prípadoch všeobecnými príznakmi spoločnými pre niekoľko prvkov a v menšej miere špecifickými príznakmi, a preto je ťažké ich zvýrazniť. Najčastejšie príznaky ošípaných a psoriázy sú uvedené v tabuľke. 4. Tabuľka 4 Prvok Fe Zn s Mn Se I Co Ošípané Anémia, anorexia, bledé sliznice, ascites, nízky rast Parakeratóza, nízky rast, nízka chuť do jedla, poruchy reprodukcie Ataxia, ruptúry aorty, srdcová hypotrofia, slabé nohy Znížený rast a deformácia kĺby, resorpcia plodu Svalové trasenie, degeneratívne myopatie, dlhodobé ležanie Gu, myxedém, zriedkavé vlasy Znížená chuť do jedla a rast, chudnutie
Príznaky nedostatku mikroživín pri monogastrickom psovi Anémia, nepigmentácia peria Slabý obväz peria, znížený popol kostí, dermatitída nôh Anémia, zmena sfarbenia peria, krehkosť kostí, poškodenie epifýzovej chrupavky. Peroxis u kurčiat, zakrivenie metatarzálnych kostí a tetanu., diatéza, degenerácia pečene, encefalomalácia Zväčšenie štítnej žľazy, predĺženie inkubácie
Aj keď cieľom pridania mikroelementov do krmiva pre zvieratá je väčšinou len zabezpečenie ich úrovne požiadaviek alebo možná náprava nedostatkov, existujú situácie, v ktorých sa takýto minerálny prvok do krmiva doplňuje, aby sa dosiahli špecifické zootechnické účinky.