Knihou musí byť slušne sekera Karen Duve Eat
Paul McCartney sa domnieva, že ak by bitúnok mal sklenené steny, už by nikto nechcel jesť mäso. Po prečítaní Jedzte slušne Myslím si, že má pravdu. Pretože ak mala bitúnok sklenené steny, nikto nemohol povedať, že nevie, čo sa tam deje. Nikto nemohol poprieť, že prasa alebo dobytok pociťujú rovnaký strach zo smrti a rovnaké utrpenie, aké by človek pocítil na tomto mieste. Nikto sa nemohol upokojiť nejasnou myšlienkou, že zviera je v podstate inštinktom riadený stroj bez zložitejších vnemov.
No, všetky tieto škaredé pravdy už vlastne poznáme. Informácie nikdy neboli také prístupné ako dnes. A pred dvadsiatimi rokmi správy verejnoprávnej televízie ukazovali na zverstvá továrenského poľnohospodárstva. Ak sa odhalí ďalší škandál, ktorý v zásade nie je preto, že by pekelné podmienky boli v chove priemyselných zvierat štandardnejšie, potom sú to samozrejme všetci úplne dotknutí: Zlé, zlé, tieto týrané kurčatá so zmrzačenými nohami a odseknutými zobákmi. Zlé, tieto ošípané, napoly šialené strachom a bolesťou, ktoré si navzájom hryzú kučeravé chvosty na znečistených roštových podlahách - ak ste ich predtým neodrezali. Áno, všetko je veľmi zlé. Na chvíľu.
Karen Duve, bývalá kupujúca grilovanej kuracej panvice za 2,99 eura, chcela ísť s nimi Jedzte slušne pokúste sa zistiť, ako je možné stravovať sa eticky správne. Z tohto dôvodu sa z nej na pár mesiacov stala organická kupujúca, vegetariánka, vegánka a nakoniec ovocinárka - len aby sa nakoniec rozhodla. Čo samozrejme neprezradím tu a teraz. Sprevádzame pani Duve pri jej experimentoch, ktoré sú pripravené v akejsi denníkovej podobe a sú vzrušujúce na čítanie. Celý projekt je podložený rozsiahlym výskumom na pozadí príslušnej formy výživy a na tému etiky zvierat, výživy a (hromadného) chovu zvierat všeobecne.
Karen Duve píše ako vždy odvážne, vizuálne silné, drastické a so suchým humorom. Jedzte slušne je veľmi osobná kniha - autorka sa nezdržuje svojich vlastných emócii, skúseností a reakcií. To je dobré pre vec, pretože záplava informácií, ktoré tu riešime, mení na dostupné scenáre, ktoré sa ma veľmi dotkli. Tiež si nejako neviem predstaviť, že sa táto kniha nikoho veľmi nedotýka. Musia mať úroveň nevedomosti, ktorú si nerád predstavujem.
Pre citlivejšie mysle môžem povedať, že bolo takmer neúnosné, aby stránky čelili triezvej realite vykorisťovania zvierat zameraných na zisk. V hlave sú obrazy, ktoré som niekedy ťažko znášal. Po prečítaní popisu experimentu raketoplánu so psami som musel knihu odložiť na večer. Bolo toho na mňa jednoducho príliš veľa. Na chvíľu som pochyboval, či to dokážem - dať si celý balík reality.
Áno môžem. Alebo skôr: musím. Aj keď radšej nie. Aj keď som taká strašná mimóza. Aj keď plačem nad sopľami a vodou. Túto knihu som musel dočítať a prečítam si aj ďalšie knihy na túto tému, pretože mám urgentný pocit, že všetkým týmto bezmenným stvoreniam vďačím za to, že poznajú pravdu. Všetci sme im dlžní. Je to jednoducho to najmenej, čo môžeme urobiť.