Kochb; cher zbierať varenie; cher forum
Člen od 22.9.2008
279 príspevkov (ø0,06/deň)
Dobrý deň, začal som zbierať (a používať) kuchárske knihy. Aké knihy mi môžete odporučiť? Mám nejaké knihy od Anne Wilson (tieto mini kuchárske knihy), ktovie kto? Ako sa vám páčia, pretože som z toho zatiaľ nič nevaril a predtým, ako si zaobstarám celú zbierku Anne Wilson, som sa chcel spýtať tu.
Členom od 26.03.2007
1 261 príspevkov (ø 0,25/deň)
Mám iba pár kníh od Anne Wilson, ale myslím si, že sú v poriadku, najmä pokiaľ ide o cenu.
Všeobecne vám môžem dať tip, aby ste nebrali všetky knihy od vydavateľa série/vydavateľstva. Aspoň nie bez toho, že by som si ich predtým dôkladne prezrel. Pretože prekrytia sú zvyčajne dosť veľké, najmä v nízkych/stredných cenových reláciách. A nemusíte si kupovať novú kuchársku knihu iba za 10% nových receptov.
Člen od 22.9.2008
279 príspevkov (ø0,06/deň)
Člen od 22. 9. 2008
279 príspevkov (ø0,06/deň)
Člen od 4. 10. 2004
1 161 príspevkov (ø 0,2/deň)
Takže - predtým, ako som poznal Chefkoch.de, som mal aj rôzne kuchárske knihy, ale väčšinu kuchárskych kníh som dostal ako darček. Každý rok minimálne 2 pre každú príležitosť od mojej mamy, pretože tiež rada varí a rýchlo som mal viac ako 70 kníh - a to iba vo vegetariánskej oblasti. Ako hovorí Lolla, väčšinu receptov nepotrebuješ. Mám veľmi starú kuchársku knihu, každú chvíľu sa pozriem a Dr. Na vyhľadanie vecí používam aj školskú kuchársku knihu Oetker.
Keďže som sa poznal s kuchárom, ukladám si sem recepty a môžem ich hľadať. Tiež som sa tu dozvedel viac ako zo všetkých kníh dohromady
Člen od 10. 4. 2004
1 161 príspevkov (ø 0,2/deň)
Členom od 26.03.2007
1 261 príspevkov (ø 0,25/deň)
Akým smerom by sa to malo uberať? Varenie, pečenie, vegetariánske, vidiecka kuchyňa, sezónne, rustikálne, párty, ušľachtilé, sofistikované.
Ak mi napíšete, čo vás konkrétne zaujíma, rád sa pozriem na svoju poličku! Ach áno, a aký cenový limit ste mali na mysli? Skôr výhodné, alebo skôr vysoko drahé?
Členka od 29. júla 2008
4 686 príspevkov (ø 1,04/deň)
hm - najskôr by som sa rozhliadol po kníhkupectve a zistil, ktoré kuchárske knihy sa mi páčia! Zbieram tiež, ale v kuchyni sa budú používať iba knihy, o ktorých som presvedčený, že budú. Moja zbierka je v súčasnosti len okolo 60 kníh, ale každá z nich je pravidelne využívaná. To je na zbierke kuchárskych kníh milé: knihy by nemali zhromažďovať prach, mali by sa používať, však?!?
Členom od 26.03.2007
1 261 príspevkov (ø 0,25/deň)
Kuchárske knihy a ilustrované knihy by sa určite mali pozerať „naživo“!
Člen od 10. 10. 2003
363 príspevkov (ø0,06/deň)
niečo si nepochopil. skutočný zberateľ zbiera kvôli zbieraniu, aj pre knihu
vlastné, nemusieť z toho nutkavo variť.
Skutočný zberateľ také neurózy nerobí! -))
Člen od 29.7.2007
1 082 príspevkov (ø 0,22/deň)
Takže okrem mnohých ďalších kuchárskych kníh, ktoré určite musíte mať, môžem zvlášť odporučiť knihu od Richarda Bertineta (kniha o pečení chleba).
Náklady: približne 25 eur
Môžem tiež vrelo odporučiť niektoré knihy od Graefe a Unzer; takže z. B.
Náklady: približne 29 eur
Existuje aj niekoľko ďalších z radu GU, ktoré môžem absolútne odporučiť.
O niečo nižšie v cenovom segmente, ale tiež mnou označené rôznymi hviezdičkami, sú kuchárske knihy od Könemanna Verlaga (myslím si však, že ich teraz vydáva iné vydavateľstvo). Najskôr sem patrí kniha cestovín; ale tiež sa odporúča kúpiť si knihu o jedle a stredomorskú kuchyňu zo série. Každú chvíľu dostanete knihy z tejto série za 7,95 eur a môžem povedať len: KÚPIŤ
Člen od 22. 9. 2008
279 príspevkov (ø0,06/deň)
Ja osobne si knihy rád pozriem skôr, ako si ich kúpim, ale často existujú knihy, ktoré sú také úžasné, že sa na ne pozriem len tak dobre, ale keď ich uvaríš, nefunguje to tak, ako by malo, aj keď presne dodržuješ recept. Rozumieš čo tým myslím?
Člen od 12. 2. 2007
878 príspevkov (ø0,18/deň)
Nezbieram, ale dávam prednosť trochu neobvyklejším kuchárskym knihám, ktoré pokrývajú aj moje ďalšie záujmy. Jedným je napr. B. kuchárska kniha Hviezdnych vojen z USA.;) No, je to určené skôr pre deti, ale ako starý fanúšik Hviezdnych vojen som to vtedy absolútne musel mať. * g * Ďalšia, možno trochu neobvyklejšia, kuchárska kniha, ktorá sa volá „Cookbook pre opatrovateľky“ a pochádza od autora fantázie Terryho Pratchetta. Odkazuje na jeho fiktívny a veľmi bizarný svet „Discworld“ a je preto napísaný s humorom. Okrem niekoľkých neobvyklých receptov (praveká polievka, chlieb a voda, zemiakový koláč od Mrakoplaša atď.) Existujú aj pravidlá správania (etiketa pre kúzelníkov, vosk od babičky alebo strašidlá) a podobné veci, ktoré sa týkajú sveta románov. Skôr pre fanúšikov týchto kníh.;)
Moje ďalšie kuchárske knihy sú udržiavané celkom normálne, aj keď ich toľko nemám. Väčšinou sa aj tak pozerám na stránky CK.
Člen od 02.12.2002
7 245 príspevkov (ø1,05/deň)
Tiež si radšej kúpim nové kuchárske knihy alebo knihy na pečenie v obchode, kde si ich najskôr pozriem, či je to môj „smer“.
Všeobecne môžem odporučiť:
- dobrá základná/školská kuchárka alebo kniha na pečenie - napr. Dr. Oetker alebo Graefe and Unzer (GU)
- potom ďalšie doplnky podľa vášho želania - môj tip: začnite so všeobecnejšími témami (napr. zelenina, ryby, mäso, polievky, šaláty - v GU Verlag sú napr. dobré) a potom sa špecializujte podľa želania. Napríklad mám problémy s prekonaním špeciálnych čokoládových kníh na pečenie .
- priečinok na recepty z časopisov, priateľov atď., zoradený podľa tém
Člen od 23. októbra 2008
3 691 príspevkov (ø 0,83/deň)
Nazbieral som tiež množstvo kuchárskych kníh, pretože milujem kuchárske aj krásne knihy, ale nenazval by som sa zberateľom. Ako hovorí Peter, „skutočný zberateľ zhromažďuje kvôli zberu, aby vlastnil knihu, nemusel z nej nutkavo variť“.
Odporučil by som vám, aby ste to zvládli s ľahkosťou. Popremýšľajte, ktorú kulinársku oblasť chcete dobyť, potom preskúmajte, prezerajte, pýtajte sa okolo (tiež tu!) - a potom udrite.
Najmä veľkí vydavatelia/programy ako GU a Dr. Spoločnosť Oetker má vo svojom sortimente množstvo druhotných a tretích strán využívajúcich recepty. Z tohto hľadiska by som sa vyhýbal titulom ako „Ľahká kuchyňa - 1 000 receptov“ alebo „Recepty z najobľúbenejších dovolenkových destinácií“, aj keď sú často lacné. Lepšie knihy s renomovaným autorom a dobrá redakčná časť. Niekedy to stojí viac, ale stojí to za to!