Kóšer strava alebo izraelská kuchyňa
Kóšer strava zahŕňa inšpiratívny štýl stravovania Židovský a je založená na myšlienke kontroly stravy a kulinárskych prípravkov, ktoré konzumujete. To, čo sa rozhodnete jesť, je v tejto strave veľmi dôležité. Potraviny sa delia podľa určitých kritérií na povolené alebo nepovolené (neKosher).
Túto diétu je možné prijať, ak zodpovedá vašim predstavám o nutričnej kvalite potravín. Môžete sa rozhodnúť konzumovať podľa košer pravidiel z Izraelská kuchyňa ale rovnako dôležité je aj to, ako si vyberáte jedlo.
Potraviny, ktoré tvoria kóšer stravu
Existuje niekoľko kategórií jedlo ktoré tvoria túto diétu, ale záleží najskôr na tom, ako sa konzumujú.
Mlieko a mliečne výrobky
Tieto jedlá, aj keď sú v izraelskej kuchyni nevyhnutné, sa kombinujú v dennej strave iba so šalátmi alebo zeleninou a nikdy s mäsom. Mliečne výrobky môžu mať tiež vyššie percento tuku, ak sa nekonzumujú s mäsovými prípravkami.
Mäsové výrobky
Kóšer strava nezahŕňa všetky druhy mäsa, ale iba jahňacie alebo hovädzie mäso a ryby. Výživová hodnota mäsa je vysoká a poskytuje potrebné bielkoviny, ktoré telo potrebuje bez nadmerného spracovania.
Aj keď sú v pôvodnej strave základom konzumácie mäsa náboženské viery (jeho príprava je sama o sebe rituálom), vyznávači tohto režimu vo všetkých krajinách sveta sa domnievajú, že povolené druhy mäsa sú pre organizmus aj najzdravšie.
Ovocie a zelenina
Rovnako ako mnoho iných diét, aj kóšer strava obsahuje veľa zeleniny a ovocia, ale aj pšeničné alebo kukuričné zrná. Ich nutričná hodnota, bohatý obsah vitamínov, minerálov a vlákniny, ale aj energetická hodnota, ktorú prijímame konzumáciou, ich zaraďujú na vrchol mnohých diét na chudnutie alebo jednoducho do zdravej výživy každého z nás.
Ako pripraviť jedlo
Aj keď v Kóšer strava mäso je povolené, musí byť pripravené bez stôp krvi a akceptované sú iba určité jedlá. Takto sa neuvaria vnútorné orgány, ale iba uvarené svaly v podobe suchého steaku alebo vyprážaných jedál.
Jedlo obsahujúce mliečne výrobky by malo byť vzdialené niekoľko hodín (3 - 6 hodín) od mäsovej zmesi.
Čierny čaj je zahrnutý v dennej konzumácii a pomáha stráviť jedlo.
Plody sa konzumujú aj medzi jedlami alebo sa používajú pri príprave chutných, ale zdravých receptov. Máte slobodu kombinovať ich, ako cítite, je dôležité starostlivo zaobchádzať s každým detailom dennej stravy.
Analyzujte teda jedlá, ktoré konzumujete každý deň, a vyskúšajte kóšer stravu skôr, ako sa rozhodnete, či si chcete zvoliť štýl stravovania. Aj keď sú pokušenia vzhľadom na rumunské kulinárske jedlá veľké, vždy môžete dodržiavať aspoň pravidlá konzumácie jedla podľa pravidiel izraelskej kuchyne.