Koľko cukru môžeme denne skonzumovať
calin | 4. decembra 2017 13. januára 2015 | Zdravie
Odkedy som pred pár mesiacmi dostal stukovatenú pečeň, začal som sa oveľa viac zaujímať o zdravé stravovanie a vylučovanie čo najväčšieho množstva škodlivých alebo nepotrebných prvkov zo stravy. Okrem spracovaných potravín, nadbytočných tukov a vyprážaných potravín sa pre mňa cukor stal tiež verejným nepriateľom číslo jeden a myslím si, že každý na tomto svete by si mal dať veľký cieľ.
Najdôležitejšou otázkou, ktorú by sme si mali položiť, je „koľko konzumujete popový cukor denne?“ a odtiaľto sa pomaly bude meniť naša vízia tejto ingrediencie prítomnej takmer vo všetkých dnešných jedlách.
Pri hľadaní na internete som zistil, že American Heart Association má podobné údaje ako tie, ktoré som našiel v iných zdrojoch, konkrétne:
• Muži: 150 kalórií cukru denne (37,5 gramov alebo 9 čajových lyžičiek).• Ženy: 100 kalórií cukru denne (25 gramov alebo 6 čajových lyžičiek).
Reč je o cukre pridanom do stravy, nie o všetkých cukroch alebo sacharidoch v jedle. Inými slovami, pre zdravého človeka by nemali existovať žiadne obmedzenia týkajúce sa spotreby prírodných cukrov (napríklad z ovocia alebo zeleniny), ale iba cukrov pridaných do našich potravín.
Môžeme teda zjesť 10 jabĺk denne bez starostlivosti okolo 37,5 alebo 25 gramov, v závislosti od pohlavia, ale ak prejdeme na jablkový kompót alebo jahodový džem, veci sa zmenia.
Spočiatku sa mi množstvo cukru, ktoré sa v mojom každodennom živote považovalo za normálne, zdalo mimoriadne vysoké. Ale ak sa pozriete na prísady v našich jedlách a zhromaždíte ich na konci, s najväčšou pravdepodobnosťou spotrebujú oveľa viac cukru, ako je povolené maximum. Pretože, áno, o tom sú vyššie uvedené čísla: maximálne povolené, nie odporúčané množstvo cukru, ktoré by sa malo konzumovať každý deň!
Inými slovami, cukor sa považuje za zbytočný prvok v našej strave (extra cukor pridávaný do jedla, pretože o ňom hovoríme). Sú to prázdne kalórie, je to prísada, ktorá nám vôbec nepomáha: premení sa iba na tuk a dodá nám veľmi obmedzenú energetickú podporu. Takže ak dokážete skonzumovať nula gramov cukru denne, bolo by to perfektné!
Len kvôli vydeseniu publika, tu je o tom, koľko pridaného cukru je v niektorých potravinách, ktoré by sme mohli jesť denne: dávka Coca Coly má asi 35 gramov cukru, zatiaľ čo čokoláda Snickers ich má 25. Ja som ľudia, ktorí tiež skonzumujú 2 litre džúsu denne a dosiahnu, aby do svojho systému vložili viac ako 100 gramov cukru. Desivé, povedal by som!
Ide teda o to, že je veľmi ľahké konzumovať prebytočný cukor a veľa potravín má nejaký pridaný cukor, hoci väčšina takúto vec nepotrebuje. Viem, že v mojej rodine sa cukor do šalátu, ako aj do niektorých slaných jedál, pridával úplne zbytočne. Chlieb nepotrebuje cukor, rovnako ako kyslé uhorky alebo veľa iných potravín cukor nepotrebuje. Pridáva sa však všade pre lepšiu chuť a pre ten pocit „chcem viac“, ktorý nám dáva cukor.
Ale to je mimoriadne nezdravé! Snažte sa teda konzumovať čo najmenej pridaného cukru a nahraďte ho prírodnými alternatívami (napríklad do koláčov dajte namiesto cukru zrelý banán). Pomaly znižujte príjem a rýchlo si zvyknite na cukor.
Ak si dáte do rannej kávy tri čajové lyžičky, znížte ich najskôr na 2 a pol, potom na dve atď., Kým ich úplne neodstránite, alebo stačí len jedna čajová lyžička. A vždy na to myslite: pridaný cukor je zbytočný a neslúži žiadnej fyziologickej potrebe! K dispozícii sú prázdne kalórie a určité potešenie dané dobrou chuťou.
Osobne, keďže mi diagnostikovali tukovú pečeň, som výrazne znížil spotrebu pridaného cukru (výrazne som však zvýšil spotrebu ovocia) a môžem povedať, že všeobecne väčšina receptov odporúča veľa cukru. Od začiatku môžete znížiť odporúčané množstvo cukru v ktoromkoľvek recepte vrátane koláčov a stále nepocítite veľký rozdiel.
Ale budete cítiť rozdiel vo svojej pohode a hmotnosti: osobne som schudol 13,5 kilogramu za takmer 6 mesiacov jednoduchým prechodom na zdravú stravu a prakticky vylúčením prebytočných látok z jedálnička (a veľmi, veľmi malým cvičením navyše). ) - ale o tom v budúcom článku.
Do tej doby nezabudnite neustále sledovať príjem pridaného cukru a čo najviac ho znižovať. Och, a skúste nenahradiť cukor inými sladidlami - zdá sa, že sú rovnako škodlivé ako cukor.!