Kokos - zdravý, chutný a všestranný ☀ Téma ⇒ Žite vedome
Kokosový orech je populárny v mnohých kultúrach ako základný produkt výživy a starostlivosti o pokožku a vlasy po tisíce rokov. Aj v modernom svete sú plody tropických paliem na perách každého človeka. Či už zdravý kokosový tuk, lahodné kokosové mlieko alebo nízkokalorická kokosová voda - výrobky nielenže chutia a sú ľahko stráviteľné, ale majú aj mnoho ďalších užitočných vlastností. Mali by vám okrem iného pomôcť pri chudnutí a predchádzaní zápalu. Či už v kúpeľni alebo v kuchyni, kokos sa nedá obísť. Či už kokosový olej, kokosové mlieko alebo kokosová voda - kokosové výrobky sú nielen vynikajúce a ľahko stráviteľné, ale majú aj mnoho ďalších užitočných vlastností.
Pôvod kokosu
Ako už názov napovedá, kokosové orechy rastú na Kokosová palma.
Čerstvé kokosové orechy ponúkané na predaj v tejto krajine prešli dlhou cestou, pretože kokosovým palmám sa najlepšie darí vo vlhkom podnebí trópov. Honosné stromy dorastajú až do výšky 30 metrov a prinášajú viac ako 100 plodov.
The úroda nie je úplne neškodný. Zberači ich odrezávajú dlhými palicami a šplhajú do závratných výšok.
Keďže kokos dnes pochádza z mnohých krajín, existujú len špekulácie o presnom pôvode, ktoré poukazujú na juhovýchodnú Áziu.
Teraz rastú v mnohých tropických oblastiach a obchodujú sa s nimi predovšetkým na západnom pobreží Afriky, v Dominikánskej republike, ako aj v Thajsku a na Srí Lanke. V spoločnosti Globus získavame väčšinu našich čerstvých kokosových orechov z Pobrežia Slonoviny.
Kokos alebo kokosové ovocie?
Názov napovedá, že kokos patrí do rodu orechov.
V skutočnosti je to jeden ovocie - presnejšie jeden Kôstkové ovocie.
Rastie na pokožke odolnej voči vode a svetlu.
Vrstva celulózových vlákien tiež chráni ovocie, aby vydržalo náraz z veľkej výšky bez praskania.
V úroda vonkajšia vrstva sa však odstráni a objaví sa známa hnedá matica.
Ako spoznáte zrelý kokos?
Po období dozrievania Asi o rok dosiahli kokosové orechy svoju plnú veľkosť a v škrupine sa uložilo dostatok kokosového mäsa, aby bolo možné ich zozbierať.
Na jeden suché a chladné miesto môžu sa potom dobre skladovať - nie však príliš dlho.
Ak ovocie necháte dlho ležať, spotrebuje sa kokosová voda a dužina je suchá a vláknitá. Nie je možné určiť, či tento proces už prebieha. Ovocie však môžete pretrepať a počúvať, či vo vnútri nie je nejaká tekutina.
V ideálnom prípade sú kokosové orechy v obchodnom reťazci nablízku 8 ° C prepravované, ale doma ich môžete jednoducho skladovať pri izbovej teplote.
Po otvorení kokosu by ste však mali dužinu uložiť v chladničke a rýchlo ju spotrebovať.
Ako si otvoríš kokos?
Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť:
Najskôr urobte otvory.
1. Položte kokos na stôl jamkami smerom hore. Pomocou skrutkovača a kladiva alebo ostrého noža vyvŕtajte dva otvory.
... potom prázdne ...
2. Cez otvory vylejte z ovocia kokosovú vodu a pozbierajte ju do pohára.
... a zaklopať.
3. Nakoniec kokos prepracujte cielenými ťahmi pozdĺž pomyselnej čiary v strede, až kým sa tvrdá škrupina neroztrhne a dužina sa neodhalí.
Čo robí kokos taký dobrý?
The tropická kôstkovica chutí mierne sladko, orieškovo a dá sa použiť na mnoho spôsobov, pretože kombinuje množstvo užitočných vlastností:
The mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom Čerstvý kokos môže pomôcť potlačiť chute na jedlo a tým vás podporí pri chudnutí.
Exotické ovocie by navyše malo byť také antimikrobiálny a antivírusový účinok mať a tak protizápalový Zák. Obsahuje tiež dôležitú vlákninu a minerály a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.
Tu vám poskytneme prehľad rôznych kokosových výrobkov a ich možných použití.
Aké sú rozdiely medzi kokosovou vodou, kokosovým mliekom, „kokosovým krémom“ alebo kokosovým olejom?
S toľkými rôznymi kokosovými výrobkami je ľahké stratiť prehľad. Tu môžete zistiť rozdiely:
Kokosové mlieko
Kokosové mlieko je tekutina, ktorá je v kokose. Je takmer číry a chutí mierne sladko. Ak v matici vyvŕtate dieru a vpichnete do nej slamku, môžete si ju dokonca vychutnať priamo z ovocia. Kokosová voda obsahuje veľa cenných prísad a napriek tomu má porovnateľne nízky obsah energie - ideálne pre zdravú výživu.
Kokosové mlieko
O Kokosové mlieko je krémová tekutina, ktorá obsahuje kokosovú vodu aj bielu dužinu. Lahodné mlieko si môžete ľahko pripraviť sami doma - najlepšie zo zdravého bio kokosu. Mäso len zoškrabte z ovocia a vložte do mixéra s teplou vodou.
kokosový krém
Ak čerstvé kokosové mlieko zostane deň, obsah tuku v mlieku sa usadí na vrchu a dá sa odstrániť lyžičkou. Toto je potom ten pravý kokosový krém alebo kokosový krém, ktorý je skvelý na varenie ako vegánska alternatíva ku klasickému krému z kravského mlieka. Kokosový krém s exotickou chuťou je ideálny aj do dezertov.
Kokosový olej
Kokosový olej - taktiež známy ako Kokosový olej alebo kokosový olej - je extrahovaný z buničiny a obsahuje množstvo dôležitých živín, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie. Dokonca aj pokožka a vlasy majú prospech zo špeciálnych aktívnych zložiek zdravého kokosového oleja. S tropickým univerzálnym prostriedkom možno zuby vybieliť aj bez chemických prostriedkov.
Varenie a pečenie: kokosové výrobky ako skutoční všestranní
Kokosový olej
Kokosový olej je univerzálny a ideálny ako náhrada za konvenčné oleje alebo maslo. Pri vyprážaní a vyprážaní vydrží bez oxidácie teploty až 170 stupňov Celzia a dá sa aj dlho skladovať bez chladenia. Maslo alebo iné tuky môžete tiež ľahko nahradiť zdravým kokosovým olejom pri pečení koláčov.
kokosový krém
kokosový krém kedy vegánska krémová alternatíva na báze kokosu nie je obľúbený iba u vegánov kvôli svojej skvelej chuti. Dezerty, smoothies, polievky alebo omáčky dostávajú vzrušujúcu kokosovú príchuť a nádych exotiky. V neposlednom rade je kokosový krém známy aj ako prísada do koktailov, ako je Piña Colada alebo bazén, ako aj do karibských miešaných nápojov bez alkoholu.
Kokosové mlieko
A v neposlednom rade: Kokosové mlieko. Je hustší ako kravské mlieko a má úžasne krémovú konzistenciu. Je nevyhnutnou ingredienciou v ázijskej kuchyni a je veľmi obľúbený aj v tejto krajine. Svojou mierne sladkou chuťou zjemňuje pikantnosť chilli alebo kari pasty a hodí sa k zelenine, rybám alebo hydine - podľa vášho vkusu.
Tip: K kokosovému mlieku sa výborne hodí kari, kmín, koriander, citrónová tráva, kurkuma a kari pasta.
Vychutnajte si naše recepty s kokosom:
Thajci hovoria „Aroy dee“, keď chutí obzvlášť dobre, čo je vždy prípad: orientálne korenie, chilli, zázvor, thajská bazalka, koriander a samozrejme kokosový olej a kokosové mlieko - niet divu, že thajská kuchyňa je dnes na celom svete. je jedným z najpopulárnejších zo všetkých. S týmto trojchodovým kokosovým menu môžete do svojho domova vniesť sviežosť, korenistosť a ľahkosť thajskej kuchyne:
Vyhľadávač receptov
- Dieťa a batoľa
- Prílohy
- Kaša
- brunch
- Dezerty
- ľad
- Prstové jedlo
- Jedlá z rýb
- Mäsové jedlá
- raňajky
- Hydinové jedlá
- hlavný chod
- Detské recepty
- koláče a koláče
- Müsli miska
- Cookies/sušienky
- šalát
- Šalátová misa
- Školské sendviče a občerstvenie
- Občerstvenie
- Polievky
- Polievky/dusené jedlá
- Sladkosti
- štartér
- Jedlá z diviny
- Jedlá z diviny
- Nápady na recept Alnatura
- Nápady na recept Alnavit
- ananás
- Apple
- Nátierky
- Natierame džemom
- avokádo
- Pečieme bez múky
- Snack
- Burger
- ľad
- Jahody
- Feta
- Tarte
- konope
- káva
- Mrkva
- Zemiaky
- Cukor z kokosových kvetov
- kokos
- tekvica
- šošovky
- Gaštany
- orechy
- oranžová
- cestoviny
- rastlinné alternatívy mlieka
- Huby
- Pizza
- Pizza
- slaný koláč
- ryža
- čokoláda
- Omáčky
- špargľa
- Superpotravina
- prípitok
- Vodný melón
- Koktaily
- Nealkoholické koktaily
- Sodas
- Smoothies
- Smoothies
- teplé nápoje
- bezlepkový
- Bezlepkový
- bez laktózy
- Bez laktózy
- Vegetárian
- Vegetárian
- Vegetariánske
- Vegetariánske
- Africká kuchyňa
- Americkej kuchyne
- Ázijská kuchyňa
- Austrálska kuchyňa
- Francúzska kuchyňa
- Grécka kuchyňa
- indické jedlo
- Talianska kuchyňa
- Karibská kuchyňa
- Stredomorské jedlo
- Mexická kuchyňa
- Orientálna kuchyňa
- Východoeurópska kuchyňa
- Sárska kuchyňa
- Škandinávska kuchyňa
- Takto chutí Bavorsko
- Španielska kuchyňa
- Thajská kuchyňa
- Turecká kuchyňa
- Rodinná kuchyňa
- karneval
- Darčeky
- Halloween
- Jesenná kuchyňa
- Svadba - tyčinka
- Začiatok roka
- Detský karneval
- Narodeniny detí
- Deň matiek
- Oktoberfest
- Veľkú noc
- piknik
- Svätý Martin
- Späť do školy
- Silvester
- Leto
- Superbowl
- Valentín
- Vianoce
- Pečte výdatné
- Pečieme na sladko
- Naparovanie
- Konzervovanie-morenie-konzervovanie
- grilovanie
- Kuchár
Syrové makaróny s paradajkami
Zdravý kokosový olej pre hladkú pokožku
Kokosový olej alebo kokosový tuk je bohatý na cenné minerály, antioxidanty a vitamíny. Ingrediencie zabraňujú vzniku vrások a vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku pomáha zdravý kokosový olej aj s pupienkom a podráždenou pokožkou.
Aplikácia navyše poskytuje vlhkosť, najmä v zime, a pokožku úžasne zjemňuje.
Tip na použitie:
Jedného zhruba premasírujte množstvo veľkosti lieskových orieškov do umytej tváre a nechajte olej cez noc vsiaknuť.
Kokosový olej je tiež perfektné, mimochodom na odlíčenie mejkapu očí. Jednoducho roztopte pol lyžičky kokosového oleja medzi končekmi prstov a pretierajte si ho cez mihalnice.
Nakoniec to zotriete odličovacou vložkou.
Kokosový olej pre žiarivý úsmev - takto to funguje:
1.… Vložte malú lyžicu kokosového oleja do úst a dôkladne ich opláchnite. Nechajte olej znova a znova natrieť zuby a ďasná.
Dôležité: Neprehltnite olej!
2. ... Asi po 15 minútach vám kokosový olej pekne vyčistil ústa a môžete ho vypľuť do pohára alebo na papierovú vreckovku a vyhodiť ho do odpadkového koša.
Ale pozor: nepľuvaj v umývadle! Tvrdiaci olej môže spôsobiť upchatie odtoku.
3. ... Vypláchnite si ústa vodou alebo si zuby normálne umyte. Oplach opakujte každý deň.
Pravidelné používanie, takzvané „vyťahovanie oleja“, má bojovať proti zápachu z úst, zabrániť zubnému kazu a belším zubom.
Krásne a zdravé vlasy s kokosovým olejom
Kokosový olej obsahuje tiež dôležité zložky pre starostlivosť o vlasy ako napr Vitamín E., že ako prírodný antioxidant funguje a môže chrániť vlasy pred škodlivými vplyvmi prostredia. Kyselina laurová obsiahnutá v kokosovom oleji má tiež antivírusové a antibakteriálne vlastnosti, to znamená, že bojuje proti vírusom, plesniam a baktériám a tým vyrovnáva prostredie na pokožke hlavy.
Kokosový olej je jeden z takzvaných nesušiacich olejov, ktoré majú vysoký podiel nasýtených mastných kyselín. Zaisťujú, aby olej neprenikol do vlasov, ale skôr ich zakryl ako ochranný film. Preto sú vlasy po jednej aplikácii úžasne jemné a pružné. Najlepšie je použiť olej, ktorý sa extrahuje z organických kokosových orechov.
Pozor! Obzvlášť jemné a rýchlo mastné vlasy zbytočne zaťažuje príliš veľa kokosového oleja a dokonca aj veľmi suché vlasy.
Mohlo by vás zaujímať:
Sortiment kokosových orechov Alnatura
Kokosové mlieko je obľúbeným nápojom a základom mnohých kokteilových receptov nielen v trópoch, ale aj v tejto krajine. Buničina ponúka aj rôzne využitie.
Objavte bohatých Sortiment kokosových orechov od spoločnosti Alnatura ako aj užitočné informácie a chutné recepty.
Alternatívne alternatívy mlieka od spoločnosti Alnatura
Je to z rôznych dôvodov vzdať sa mlieka.
Niektorí ľudia vás jednoducho nemôžu tolerovať, iní sú vegáni. Tu mlieko nie je súčasťou stravy.
Dobrá vec bylinné alternatívy vyrobené z orechov, zŕn a sóje.