Kokosové makaróny - SWR4

Nákupný zoznam:

350 gramov cukru
trochu citrónovej arómy
150 ml vaječného bielka
200 g sušeného kokosu

swr4

Ďalej:

Potrubný vak s hviezdicovou tryskou
Papier na pečenie
Pergamenový papier

Čas a teplota pečenia:

cca 10 minút pri 190 stupňoch (stredná koľajnica) r

Predhrejte rúru. Zmiešajte cukor, citrónovú príchuť a vaječný bielok. Potom pridajte sušený kokos a za stáleho miešania všetko zohrejte na sporáku. Keď sa cukor úplne rozpustí a zmes je takmer horúca, prelejete ju do potrubného vaku s hviezdicovou dýzou. Potom nastriekajte hmoty vo forme malých kokosových kôpok na papier na pečenie a pečte podľa označenia.

Skontrolujte makrónky po 10 minútach. Keďže spodná strana najskôr zhnedne, kuchynským nožom trochu nadvihnete kúsok pečiva. Keď sa základňa pekne zafarbí, makrónky sú pripravené. Ale nezľaknite sa: makarónov sa zatiaľ nemôžete dotknúť, pretože sú stále veľmi jemné. Keď však vychladnú, zaručene sa spevnia.