Kokosový olej z Thajska - najväčšia plantáž na Koh Samui
Kokosový olej z Thajska - Najväčšiu kokosovú plantáž v Thajsku nepochybne nájdete na ostrove (Koh) Samui. Asi dva milióny kokosových plodov sa každý mesiac zozbierajú na tomto rajskom ostrove a spracujú sa priamo na kokosové výrobky. Okrem neustále rastúceho prúdu turistov je kokosový ostrov stále najdôležitejším zdrojom príjmu na ostrove Samui. Asi 6000 rodín na Koh Samui sa živí vývozom kokosových orechov.
Kokos je nevyhnutnou súčasťou thajskej kuchyne. V thajskom karí je ovocie so zdravými prísadami obzvlášť dôležitou súčasťou. Kokosové ovocie tiež hrá dôležitú úlohu ako „liek“ pre miestnych obyvateľov. Zmiešajú kokosový olej s bylinkami a pastu si dajú na rany alebo si ju natrú na telo a vlasy.
Nápis v najstaršom chráme v Bangkoku Wat Pho hovorí, že kokosový olej sa považuje za všeliek. Mohlo by to vyliečiť čokoľvek, stratu pamäti aj bolesti zubov.
Kokosové orechy na ostrove Koh Samui sa považujú za najlepšie v Thajsku. V Thajsku sa opice makaka väčšinou používajú na zber zrelých kokosových orechov. Zvieratá sa behom chvíľky vyšplhajú do závratných výšok a vypnú zrelé plody, len aby ich nechali spadnúť na zem. Každá z týchto opíc si môže nazbierať kdekoľvek od sedemsto do tisíc kokosov denne. Stále zelené, mladé kokosové orechy, ktoré obsahujú dostatok kokosovej vody a stále mäkkú dužinu, si miestni obyvatelia zbierajú sami, pretože sú stále príliš pevne spojené s dlaňou. Na to používajú lezci na palmy dlhé palice s ostrým nožom pripevneným na konci.
Kokosové orechy zhromažďujú kokosoví farmári a ukladajú ich na obrovské hromady, aby ich bolo možné odoslať na pevninu na spracovanie.
Viac informácií o kokosovom oleji nájdete na mojej stránke znalostí.