Koláče s niekoľkými kalóriami - pôžitok zo štíhlej cesty
Bobule, čerešne, jablká - ovocie v lete zažíva boom. Pretože s ovocím môžete rýchlo urobiť niečo dobré pre svoje telo a je to vynikajúce. Letné koláče sú vítanou zmenou od čistého ovocia. A tí, ktorí držia diétu, sa nevyhnutne nemusia zaobísť bez koláča.
Chutné nápady na letné koláče
Čokoládová torta v popoludňajšej horúčave? Maslový krém v horúcom lete? Mohutný marcipánový koláč na konferenčnom stolíku pri 30 stupňoch? Sladké pečivo, koláče a koláče v lete jednoducho nejdú dobre. Naproti tomu ovocné kúsky, jogurtové koláče a chladné variácie tvarohového koláča zažívajú boom.
Leto ponúka veľa rozmanitosti, pokiaľ ide o zdobenie koláčov a koláčov. Ak chcete potešiť svojich hostí s kávou, môžete pomocou niekoľkých malých trikov urobiť z ťažkého koláča ľahký koláč.
Tvarohový koláč ľahký
Napríklad tvarohový koláč je zvyčajne dosť ťažký, pretože sa používa veľa tvarohu a kyslej smotany. S chrumkavým základom ovsených sušienok a nízkotučného tvarohu namiesto dvojitej smotany Výkonná chuť je už výrazne znížená.
Ak potom na polevu namiesto kyslej smotany použijete kyslú smotanu, chutí ešte sviežejšie. Iba polovica uvedeného cukru a malín alebo ríbezlí na torte zníži sladkosť a urobí koláč vhodný na leto.
Tvaroh a jogurt
Vo všeobecnosti sú chrumkavé základy a porcie jogurtu nevyhnutnosťou v letných koláčoch. V lete by sa navyše mali používať koláče a koláče nie príliš sladké pretože to zvyšuje dojem silnej chuti.
Ovocie ako rebarbora, ríbezle alebo maliny nie sú príliš sladké a čím sladšie je ovocie v torte, tým menej cukru by ste mali použiť. Platí tiež toto: čím viac tvarohu alebo jogurtu sa v koláči použije, tým lepšie sa musí ochladiť. Nielen, že lepšie chutí, ale aj zostane dlhšie čerstvé.
Sušienkové rožky
Tiež ľahké sušienkové rožky, Plnené jogurtovým krémom a bobuľami, môže byť skutočným vrcholom počas klebiet pri káve v lete. Tiež Vrstvený koláč s rôznymi druhmi ovocia, Oddeľovacie vrstvy by tiež mali pozostávať z tvarohu alebo jogurtu, prípadne doladeného trochou suchého bieleho vína.
Rozmanitosť ovocia
Koncom leta, keď sú v záhrade prvé slivky a jablká, sa z nich dajú urobiť aj úžasne svieže letné koláče. Na druhej strane, koláče a torty s kokosom a ananásom alebo mangom sú skutočne Karibik.
Podávajú sa večer dobre vychladené s lahodným kokteilom a dodajú vám ten pravý pocit z dovolenky. A pre všetky koláče platí: Vyžaduje sa tvorivosť! Ich rozvinutie v kuchyni doma je korunnou slávou nádherného letného dňa, ktorý sa rovnako ako domáci koláč stane v teplom období nezabudnuteľným okamihom.
Nový zázračný liek má splniť sen mnohých ľudí so sladkými zubami: alginát znamená, že tuk sa v tele už nemôže ukladať. Alginát nájdeme vo veľkých častiach v morských riasach. Tento je oddelený a je k dispozícii vo forme prášku. To znamená, že sa dá ľahko primiešať do každého jedla, aby sa telu zabránilo vstrebávať tuk - až dve tretiny obsiahnutého tuku sa môžu opäť vylúčiť nevyužité.
Alginát nemá žiadnu vlastnú vôňu ani chuť, takže ho možno ľahko pridať kdekoľvek. Vedci však stále tvrdo pracujú v laboratóriu. Skúšky s novým - pokiaľ to robí to, čo hovorí na cínu - musia pokračovať, kým sa prášok z morských rias dostane na trh.
Novinky z 23. 3. 2010
Aj tí, ktorí sa chystajú schudnúť, sa nemusia nevyhnutne vzdať pôžitku z koláča.
Kávové šišky napriek diéte
Čo je to pohár vína večer, to je hračka poobede. Záruka dotyku slávnosti a zároveň útulnosti.
Úplne sa vzdať sladkého pokušenia je preto ťažké nielen z chuťových dôvodov. Koniec koncov, sústo sa vždy spája s určitou atmosférou, ktorá má dobrý pocit. Pre všetkých milovníkov koláčov môžu byť správy dobrou správou, že diéta nemusí byť nevyhnutne tvrdou rozlúčkou s lahodnými drobkami.
V súčasnosti je v Patologickom múzeu v nemocnici svätého Bartolomeja v Londýne vystavená veľmi neobvyklá výstava: sú tu vystavené kopy pečiva, ktoré vyzerá ako choroba.
Je tam vidieť všetko, od koláčov s oparmi, cez pečivo s príznakmi moru až po pochúťky so sexuálne prenosnými chorobami.
Podľa kurátorky Carly Connolly koláče nielen chutia, ale aj vyzerajú zaujímavejšie ako bežné pečivo. Ale koláče majú robiť aj niečo úplne iné: Majú senzibilizovať návštevníkov na zdravotné problémy, ktoré by ich inak až tak nezaujímali.
Nechutnú výstavu koláčov je možné vidieť až do nedele vrátane.
Novinky od 31. októbra 2012
Problém s koláčmi je vlastne „iba“ v tom, že sú zvyčajne plné prebytočného tuku a cukru. Ak ignorujeme krémové koláče, väčšina kalórií z tukov a cukrov je zvyčajne v tortovom základe.
Zálievka však môže spôsobiť problémy aj počas rannej kontroly hmotnosti. Aj ovocné koláče, ktoré na prvý pohľad vyzerajú dosť stráviteľné, môžu obsahovať viac cukru ako celá tabuľka čokolády.
Pred úplným zrieknutím sa raja cestovín by ste však mali byť skôr z hľadiska spoločenskej prijateľnosti zvykni si na mierny pôžitok a namiesto normálnej porcie uspokojte hladujúce podnebie menším kúskom. Stále si teda môžete dať popoludňajšiu kávu s priateľmi bez toho, aby ste tam stáli ako spojler, ktorý si je vedomý svojej postavy.
Tipy na nízkokalorické pečenie
Ďalším možným riešením by bolo upiecť koláč, ktorý môžete bezpečne konzumovať ako súčasť stravy, bez toho, aby ste zbytočne mrhali svedomím.
Je to dobrý začiatok používať iba toľko cesta, koľko je nevyhnutne potrebné. Cesto je cukor a preto by mal byť mriežkovaný jablkový koláč radšej vložený do rúry bez drôteného pletiva. Táto jednoduchá zmena už zaisťuje drastické zníženie kalórií.
Pokiaľ ide o polevu, mali by ste vždy inklinovať k ovociu a zelenine a vyhýbať sa všetkému cukru. Nesladené jabĺčko je tiež vynikajúcou náhradou cukru a masla.
Na dosiahnutie potrebnej väzby môžete namiesto krému, plnotučného mlieka a vaječného žĺtka použiť bielky a mlieko so zníženým obsahom tuku vyhnúť sa.
S nízkotučný tvaroh a pestrý výber bobúľ, s prihliadnutím na vyššie uvedené tipy, môžete upiecť perfektný koláčik z neskorého leta, ktorý vám nezhorší vaše úsilie pri diéte.