Koľko cukru obsahujú niektoré z najobľúbenejších jedál Rumunov; pomyslel si
Bez ohľadu na to, ako veľmi si to vyčítate, cukor je jednou z tých živín, bez ktorej by bunky neprežili. Nadmerná konzumácia cukru však zvyšuje riziko chorôb, ako sú chrup, obezita, cukrovka 2. typu.
Na kontrolu hladiny cukru v krvi je užitočné presne vedieť, koľko cukru obsahuje jedlo, ktoré konzumujete. Zostavujeme zoznam denných potravín, spracovaných aj prírodných, s obsahom cukru, ktorý každá obsahuje, aby sme vám uľahčili informovaný výber.
Čo je to cukor?
Cukor je jednoduchý sacharid, ktorý patrí do triedy látok, ktoré pôsobia ako producent bunkovej energie. Tri hlavné druhy cukru sú sacharóza, laktóza a fruktóza. Aj keď naše bunky potrebujú na prežitie cukor vo forme glukózy (monosacharid, ktorý sa v bunkách vyrába na výrobu energie), príliš veľa konzumácie môže viesť k mnohým zdravotným problémom. Pridávanie cukru z potravy nemá žiadne výživové výhody, ale prispieva iba k zubným problémom, obezite a cukrovke.
American Heart Association uviedla o cukre pridávanom do potravín, že je to iba prázdny kalórii, neprispieva žiadnymi živinami do stravy a môže viesť k nadbytočným kilogramom alebo dokonca k obezite, čo významne prispieva k zníženiu zdravia srdca. Uvedomenie si množstva pridaného cukru do jedla je dnes o to dôležitejšie, keď sa nachádza v toľkých potravinách.
V roku 2015 vydala Svetová zdravotnícka organizácia novú príručku s odporúčaniami o konzumácii cukru, v ktorej sa uvádza, že dospelí aj deti by mali znížiť spotrebu cukru na menej ako 10% celkových zdrojov energie. a so zľavou až 5% na ďalšie zdravotné výhody. Patria sem glukóza, fruktóza a sacharóza pridávané do jedál a nápojov, ale aj množstvo cukru v sirupoch, mede a ovocných džúsoch. Cukor z čerstvého ovocia, zeleniny alebo mlieka je z tohto zoznamu vylúčený, pretože neexistujú dôkazy o súvislosti jeho konzumácie s nepriaznivými účinkami.
Jedna čajová lyžička cukru váži asi 4 gramy a podľa odporúčaní WHO je množstvo cukru, ktoré môžeme konzumovať každý deň, bez vedľajších účinkov, 6 čajových lyžičiek cukru.
Obsah cukru v niektorých potravinách a nápojoch
Nasleduje zoznam niektorých bežných potravín spolu s ich obsahom cukru. Účelom je poskytnúť vám jasnejšiu predstavu o obsahu cukru v potravinách, ktorého hladinu nemôžete presne odhadnúť čítaním etikiet. Obsah cukru v niektorých potravinách vás môže dokonca prekvapiť.
Koľko cukru je v čokoláde?
Pri vysokom obsahu cukru by sa čokoláda mala konzumovať iba príležitostne.
- Snikers (52,7 gramov) - 6,75 čajovej lyžičky cukru
- Mliečna čokoláda (44 gramov) - 5,75 lyžičky cukru
- Mliečna cesta (58 gramov) - 8,75 lyžičky cukru
- Twix (50,7 gramov) - 6 čajových lyžičiek cukru
- M&M (47,9 gramov) - 7,5 gramu cukru