Koľko gramov má kapsula kardamónu s prísadami forum

Člen od 23.2.2010
4 príspevky (ø0/deň)

Chcela by som vyskúšať recept, ktorý má v sebe kardamón. Bohužiaľ informácia je v kapsulách, ale kúpil som ju pomletú!

Neviete náhodou niekto koľko taká kapsula váži? Alebo koľko zo strúhaného kardamónu musím zobrať, aby som dostal 1 kapsulu?

Členom od 12.12.2008
7 723 príspevkov (1,77/deň)

Váženie je zlé, kapsuly sú veľké ako kapary a väčšinou si vezmete iba semená. Povedal by som, že ostrie noža.

Členka od 2. marca 2002
30 076 príspevkov (ø 4,39/deň)

Člen od 4. decembra 2006
1 529 príspevkov (ø0,3/deň)

Člen od 21. 2. 2007
28 593 príspevkov (ø 5,68/deň)

tak pred tebou a Ak užijete kapsulu (alebo jej ekvivalent v práškovej forme), môžete ju úplne vynechať

Koľko kapsúl by to malo obsahovať?

Člen od 20. 2. 2007
542 príspevkov (ø 0,11/deň)

Zvážil som ich. 20 kusov váži 3 g.

Koľko kardamónu je vo vašom recepte? Semená sú v tobolkách, ak rozdrvím 5 toboliek, mám dobrú plnú špičku noža, ktorá dodáva veľa chutí.

S pozdravom Ingwe

Člen od 23.2.2010
4 príspevky (ø0/deň)

Ďakujem za odpovede! Podľa receptu obsahuje 3 zelené kardamónové struky. Len to vyskúšam s 3 hrotmi nožov. alebo 1 kopcovitá lyžička

Člen od 23.2.2010
4 príspevky (ø0/deň)

Wow! Ďakujeme za váženie! Potom si vezmem hrot noža plný na recept!

Člen od 21. 2. 2007
28 593 príspevkov (ø 5,68/deň)

Členom od 12.12.2008
7 723 príspevkov (1,77/deň)

Môžete začať s trochou a potom vyskúšať.

Citát a odpovede

Člen od 20. 2. 2007
542 príspevkov (ø 0,11/deň)

Lexi, bolo to naozaj ťažké vážiť. Váhy uvádzali iba 20 kapsúl. Moje kapsuly sú tiež trochu suché, takže sú určite ľahšie ako čerstvé.

@ Brigitte, škrupiny sú tiež mleté? Semienka som vždy vylúpala.

S pozdravom Ingwe

Člen od 21. 2. 2007
28 593 príspevkov (ø 5,68/deň)

Členom od 12.12.2008
7 723 príspevkov (1,77/deň)

Ingwe

Citát a odpovede

Člen od 14. 2. 2005
22 950 príspevkov (ø 3,98/deň)

vezmite 1/4 čajovej lyžičky koriandrového prášku

Člen od 20. 2. 2007
542 príspevkov (ø 0,11/deň)

To bola predstava == Brigitte == od 23.2.2010 14:26
Žralok!
Keďže škrupiny sú tiež rozomleté, premenil by som 1: 1! Od 23.2.2010 14:26

S pozdravom Ingwe

Členom od 12.12.2008
7 723 príspevkov (1,77/deň)

Nevedel som, že misku môžete zomlieť alebo pomlieť. Závisí to však aj od receptu.

Členka od 18. júna 2005
13 912 príspevkov (ø 2,46/deň)

Hmmm, možno pomôžem trochu to „utriediť“?

Priemyselne vyrábaný mletý kardamón - bol zvyčajne mletý S kapsulami. Aj keď gigantická aróma je skutočne v jadrách - a dá sa z nich extrahovať obzvlášť čerstvá.

Celý kardamón sa varí buď ako kapsula - čo sa k nej zriedka hodí. Takže väčšinou doma jadierka vytiahnete, viac-menej ich rozdrvíte a potom ich dáte do jedla.

Takže ak majú byť celé kardamomové struky nahradené mletým kardamónom - určite by som nepoužíval príliš striedmo. Zvyčajne je potrebné približne 2 - 6-násobné množstvo - v závislosti od toho, ako dlho kardamón stojí okolo zeme. Neexistuje prakticky žiadne korenie, ktoré by pri mletí stratilo svoju arómu tak rýchlo a tak veľmi, ako napríklad kardamón. Preto nikdy nedostanem mletý kardamón späť do svojho domu - na to mám príliš rád arómu.

Slnečné pozdravy od stromčeka

Člen od 23.2.2010
4 príspevky (ø0/deň)

@ turbo-lenta
Tu je môj recept, ktorý zajtra vyskúšam: (možno ho bude chcieť vyskúšať niekto iný!)

750 g kuracieho prsníka
5 lyžice mletých olúpaných mandlí
3 zelené kardamónové struky
½ čajovej lyžičky čili prášku
½ čajovej lyžičky klinčekového a škoricového prášku
1 ½ lyžičky garam masala
100 g jogurtu
2 strúčiky cesnaku
200 g pyré z paradajok
soľ
1 cibuľa
100 g cremefinu na varenie

Mäso nakrájajte na kocky 5 cm. Mandle zmiešajte so 6 lyžicami horúcej vody. Kardamón rozdrvte v mažiari, zmiešajte so zvyšným korením, mandľami a jogurtom. Olúpte a pretlačte cesnak. Primiešajte paradajky a dochuťte asi ½ čajovou lyžičkou soli. Premiešame s mäsom a zakryté v chladničke minimálne 6 hodín marinujeme.

Rúru predhrejeme na 180 °. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Na olivovom oleji opražíme cibuľu do hneda. Pridajte kuracie mäso a marinádu, za stáleho miešania priveďte do varu. Vmiešajte cremefine, duste 2 minúty.

Prikryjeme a varíme v rúre (na spodku, rúre na pečenie 160 °) asi 1 hodinu a 15 minút. Občas premiešame a podľa potreby dolejeme vodu. Vyberte hrniec, obsah varte na sporáku na vysokom ohni za stáleho miešania po dobu 3 - 5 minút, až kým nebude omáčka hustá a krémová.

Bavte sa a užite si to, teším sa!:)