Koľko kalórii má vajce, sú vhodné pre zábavu
V závislosti od svojej veľkosti obsahuje kuracie vajce okolo 80-100 kalórií. Väčšinou na varenie používame vajcia veľkosti M. S približne 60 gramami obsahuje každé z nich cca. 90 kalórií a je tvorený okrúhlym jedna tretina vaječný bielok a dve tretiny tuku.
Obsah sacharidov vo vajci možno zanedbávať, takže je to pre Nízkosacharidové diéty a tak populárne pri chudnutí. Kvôli vysokému obsahu tukov by sa vajcia mali konzumovať stále s mierou. Obsah kalórií v miešaných vajciach alebo omeletách sa rýchlo podceňuje - najmä keď sa pridá olej, šunka alebo syr.
Možný variant, aj keď sa to z hľadiska „odpadu“ skutočne neodporúča: Používajte iba jedno alebo dve celé vajcia - vrátane vaječných žĺtkov - a zo zvyšku iba bielkoviny takmer bez tukov. Do dlhej náplne pridajte jedlá z čerstvej zeleniny a vajec Štíhle jedlo.
Toto je vo vajci (60 g):
asi 0,4 g sacharidov
približne 240 mg cholesterolu
Vitamíny A, D, E, K, vitamíny skupiny B, vápnik a železo
Otázka cholesterolu
Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi sú vystavení väčšiemu riziku vápenatenia ciev a následných srdcových chorôb. Pre vysoký obsah cholesterolu boli vajcia dlho považované za nezdravé. Dnes vieme: Nie všetok cholesterol je tvorený rovnako.
- Nebezpečný je iba vtedy, keď je v krvi príliš veľa „zlého“ LDL cholesterolu a príliš málo „dobrého“ HDL cholesterolu. Obsah cholesterolu v našich potravinách, prijatý sám o sebe, má preto menší vplyv na naše krvné hodnoty, ako sa dlho predpokladalo. Namiesto toho je rozhodujúci celkový koncept výživy a výber väčšinou zdravých zdrojov tuku.
Nemecká nadácia pre srdce a Federálne stredisko pre výživu odporúčajú Stredomorská strava s množstvom čerstvého ovocie a Zelenina, olivy, orechy a ryby. Poradia proti mäsovým a klobásovým výrobkom, rýchlemu občerstveniu, sladkostiam a pečivu plným hydrogenovaných a nasýtených tukov. Dôležité tiež: veľa Vlákno jesť a každý deň v Hýbte sa pobyt.