Koľko kalórií majú údeniny a aké nebezpečné sú pre zdravie

Vaša strava môže trpieť, ak to preženiete a na stôl si zvyčajne dáte veľa párkov. Tu sa však nepríjemnosti nekončia. Vďaka vysokému obsahu potravinárskych prísad a farbív sa párky môžu stať zdraviu nebezpečnými, ak sa nekonzumujú primerane.

koľko

Zabraňuje asimilácii vápnika

Či už sú to párky, klobásy, lisovaná šunka alebo kaizer (a zoznam pokračuje), párky kvôli veľkému množstvu tuku ohrozujú našu postavu. Často sme však v pokušení ich kúpiť kvôli nízkej cene alebo rôznym sortimentom, ktoré sa nachádzajú v obchode. A čím sú klobásy lacnejšie, tým nižšia je ich kvalita a nutričná hodnota má tendenciu k 0, tvrdia odborníci na výživu. Nechýbajú im konzervanty, farbivá ani zahusťovadlá, ktoré si môžeme prečítať na všetkých etiketách. Niektoré z týchto prísad, ako napríklad fosfáty a polyfosforečnany, zabraňujú asimilácii vápnika v tele a spôsobujú jeho ukladanie v kĺboch ​​alebo atrofiu kostí.

Nevhodné pre deti

V nedávnej štúdii americkí odborníci na výživu dospeli k záveru, že rodičia by nemali dávať klobásy deťom do 10 rokov kvôli nutričnej nerovnováhe, ktorú vytvárajú. Niektoré látky obsiahnuté v týchto potravinách môžu navyše u detí viesť k hyperaktivite, obezite alebo pozornosti a koncentrácii.

Kyselina glutámová (E 620) nachádzajúca sa v niektorých údených párkoch môže spôsobiť nevoľnosť, búšenie srdca alebo bolesti hlavy.