Koľko kalórií spaľuje mozog a koľko kalórií spaľuje fyzická aktivita

Ľudské telo potrebuje pre svoje normálne fungovanie stály prísun energie, ktorá sa získava z potravy. Dospelý človek vo väčšine prípadov potrebuje 2 000 kalórií na podporu metabolizmu, svalovej činnosti a mozgových funkcií.

koľko

Fyzická aktivita, najmä intenzívna, spotrebuje veľké množstvo kalórií, ale v skutočnosti konzumujeme kalórie každú sekundu, aj keď odpočívame. Veľkú časť energie navyše využíva mozog!
Je preto dobré vedieť, ako je spotreba rozdelená - pri práci „s hlavou“ alebo „s telom“ potrebujeme viac energie.?

Aké sú kalórie?

Všetky potraviny sú označené ako jednotky merania, ktoré vyjadrujú ich energetickú hodnotu a energetické potreby človeka - kilokalórie, kalórie alebo jouly. Medzinárodná organizácia pre normalizáciu definuje výživovú kalóriu (tiež nazývanú kalória 15) ako množstvo tepla potrebné na zvýšenie teploty litra vody zo 14,5 ° C na 15,5 ° C s priemernou hodnotou 4,1855. 1 kcal = 4,18 kjouli a 1 Joule = 0,239 výživových kalórií.

V potravinách existujú štyri hlavné zdroje energie: sacharidy, bielkoviny, tuky a alkohol. Pri metabolizácii dodávajú rôzne množstvá energie nasledovne:

  • Sacharidy - 4 kalórie/gram;
  • Bielkoviny - 4 kalórie/gram;
  • Alkohol - 7 kalórií/gram;
  • Tuky (lipidy) - 9 kalórií/gram.

Koľko kalórií telo potrebuje?

Proces, ktorým telo premieňa potravu na energiu, sa nazýva metabolizmus. V tomto zložitom biochemickom procese sa kalórie z jedla alebo pitia kombinujú s kyslíkom, aby sa uvoľnila energia, ktorú telo potrebuje. Energia je potrebná na fungovanie nervových impulzov, kontrakciu svalov, metabolické procesy alebo udržiavanie telesnej teploty.

Kalorické požiadavky pre každú osobu určujú dva hlavné faktory:

  1. Bazálny metabolizmus - množstvo energie potrebnej na udržanie pokojných funkcií tela. Telo aj v pokoji odpočíva energiu, aby fungovalo normálne. Dýchací proces, krvný obeh, hormonálna rovnováha, rast alebo oprava tkaniva potrebujú energiu.
  • Úroveň fyzickej aktivity. Tento faktor sa môže veľmi líšiť v závislosti od intenzity aktivity. Určitý počet kalórií spotrebujete, keď kráčate pomalým tempom, a ďalší, keď beháte.

K nim sa pridávajú sekundárne faktory: typ tela (ľudia s vysokou svalovou hmotou spaľujú viac kalórií), sex (všeobecne majú muži vyššiu svalovú hmotu, a preto majú vyššiu kalorickú potrebu), vek (starnutie prináša stratu svalov, súčasne so zvýšením tukovej vrstvy a spomalením procesu spaľovania kalórií).

Analýza brazílskej spoločnosti športovej medicíny ukazuje, že rozdelenie dennej spotreby energie ľudí je možné dosiahnuť nasledovne: 60 - 75% energie, ktorú spotrebujeme na bazálny metabolizmus, 10% na trávenie potravy a 15 - 30% na fyzickú aktivitu.

Kalórie a fyzická aktivita

Fyzická aktivita je druhým faktorom, ktorý po bazálnom metabolizme určuje počet kalórií, ktoré človek potrebuje. Presný počet kalórií, ktoré človek potrebuje na vykonávanie fyzickej činnosti, závisí od niekoľkých zložiek - hmotnosti, intenzity cvičenia alebo času stráveného pri tejto činnosti.

Fyzicky aktívny život je nevyhnutný pre zníženie hmotnosti alebo udržanie telesnej hmotnosti. Keď športujeme, telo spotrebuje viac energie. Keď spálime viac kalórií, ako prijmeme zo stravy, chudneme.

Aby človek schudol, musí podľa odporúčaní Amerického sprievodcu zdravou výživou znížiť počet kalórií prijatých jedlom a zvýšiť intenzitu fyzickej aktivity. Všeobecne to znamená denné zníženie počtu kalórií (asi o 500 - 700), aby sa zhodilo 0,7 kilogramu/týždeň.

Počet spálených kalórií počas fyzickej aktivity veľmi závisí od ich intenzity - strednej alebo intenzívnej. Na udržanie dobrého zdravia sa odporúča mierna fyzická aktivita. Pri miernej fyzickej aktivite je srdcová frekvencia znateľne vyššia, ale človek môže viesť rozhovor. Takéto aktivity sú: pozornejšia chôdza, záhrada, hry s deťmi, jazda na bicykli.

Namiesto toho si intenzívna fyzická aktivita vyžaduje zvýšenú srdcovú a dýchaciu frekvenciu. Športovanie je taká činnosť. Harvardská univerzita zostavila zoznam počtu kalórií spotrebovaných pri určitých športoch po dobu 30 minút. Cvičenie športov, ako napríklad aeróbne plávanie, mierne zdvíhanie závažia, jóga, vedie k kalorickému príjmu až 200 kalórií. Namiesto toho môže športovec, ktorý sa venuje cyklistike, plávaniu, behu, kontaktnému športu atď., Stratiť 700 kalórií za pol hodinu, v závislosti od svojej hmotnosti.

Kalórie spálené mozgom

V posledných rokoch sa osobitná pozornosť venovala analýze toho, ako mozog spaľuje kalórie a či má schopnosť konzumovať viac kalórií ako fyzická aktivita.

V roku 1984 boli majstrovstvá sveta v šachu zrušené pre obavy o zdravie slávneho Anatolija Karpova. Schudol 10 kilogramov za päť mesiacov, počas ktorých sa zúčastnil niekoľkých súťaží. Karpov nebol jediným šachistom, ktorý zažil fyzické účinky v dôsledku psychickej konzumácie. Aj keď žiaden z nich až tak neschudol, ukázalo sa, že elitní hráči môžu počas šachového turnaja skonzumovať pôsobivé množstvo kalórií. Robert Sapolsky, výskumník na Stanfordskej univerzite a odborník na štúdium stresu u primátov, dospel k záveru, že šachisti môžu spáliť 6 000 kalórií denne bez toho, aby sa pohli zo stoličky.

Keď je telo v pokoji - nevykonáva inú činnosť ako dýchanie, trávenie alebo udržiavanie teploty - mozog využíva medzi 20 a 25% celkovej energie tela, väčšinou glukózy. To znamená 350 kalórií pre ženu a 450 kalórií pre mužov. V prípade detí vo veku 5 - 6 rokov môže táto spotreba dosiahnuť 60%, čo vysvetľuje štúdia uskutočnená Northwestern University.

Mozog sa tak stáva najväčším spotrebiteľom energie v tele, a to napriek skutočnosti, že váži 2% z celkovej telesnej hmotnosti. Intenzívna duševná činnosť však nemôže priniesť závideniahodnú fyzickú kondíciu. Lekári, ktorí študovali prípady veľkých šachistov, dospeli k záveru, že okrem intenzívneho duševného cvičenia sú príčinou ich intenzívneho chudnutia aj stres a znižovanie množstva skonzumovaného jedla počas majstrovstiev. Na druhej strane je pravidelná fyzická aktivita jediná vec, ktorá môže zabezpečiť dostatočné tonovanie svalov.