Koľko má avokádo kalórií, ovocie, ktoré si podmanilo svet

Koľko má avokádo kalórií FOTO: GerDukes/Pixabay.com

podmanilo

Avokádo si už niekoľko rokov získalo v Rumunsku slávu, ktorú si získalo v mnohých krajinách sveta. Napríklad v Spojených štátoch je avokádo dôležitou ingredienciou v receptoch. Mnohí sa čudujú, koľko má avokádo kalórií?

Najprv sa však pozrime, prečo je toto ovocie také vyhľadávané. Odborníci na výživu tvrdia, že avokádo je bohaté na veľa výživných látok. Národný inštitút verejného zdravia v USA zverejnil a štúdium o obsahu avokáda.

100 gramov avokáda teda obsahuje okrem vody a ďalších látok: 1,96 gramu bielkovín, 15,4 gramu tuku, 8,64 gramu sacharidov, 6,8 gramu vlákniny, 13 mg vápnika, 29 mg horčíka, 54 mg fosforu, 8 mg sodíka alebo 0,68 mg zinku. Pokiaľ ide o vitamíny, v 100 gramoch avokáda sa nachádza: 8,80 mg vitamínu C, 0,29 mg vitamínu B 6, vitamínu E - 1,97 mg. Taktiež neobsahuje vôbec žiadny cholesterol.

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú avokádo ako prísadu pri diétach, pretože by urýchlili metabolizmus a pomohli telu regulovať krvné tuky. Je však potrebné poznamenať, že nadmerná konzumácia môže mať opačný účinok ako výkrm.

Koľko kalórií obsahuje avokádo?

Celé ovocie avokáda váži asi 130 gramov. Ale tí, ktorí sa pýtajú, koľko má avokádo kalórií, by mali vedieť, že 100 gramov má 167 kalórií na 100 gramov.

Pokiaľ ide o recepty na avokádo, treba poznamenať, že ide o prísadu, ktorú je možné zahrnúť do slaných aj sladkých či korenených receptov. Môže sa tiež brať surový aj varený.

Azda najznámejším receptom na avokádo je guacamole, omáčka, ktorú možno použiť ako ozdobu mnohých jedál. Avokádo zomelieme v mažiari, kým nevznikne hladká pasta, potom pridáme strúčik cesnaku, červenú cibuľu, zelené čili, citrónovú šťavu, soľ a korenie.

Môžete tiež dať jemne nasekaný koriander, paradajky bez kože alebo paradajkovú pastu. Treba si ale uvedomiť, že v niektorých krajinách sa v kombinácii s paradajkami nazýva salsa. Aj v Mexiku sa omáčka guacamole vyrába iba z mletého ovocia avokáda, do ktorého je možné pridať mlieko alebo smotanu.

Avokádo tiež spôsobuje škody

Pretože po celom svete existuje obrovský dopyt, v krajinách ako Mexiko boli nelegálne vyťažené celé borovicové lesy, aby sa uvoľnilo miesto pre avokádové stromy. A to nie je jediný problém. Tieto stromy tiež potrebujú veľa vody. V blízkosti plantáží rieky vyschli, takže lokality zostali bez vodných zdrojov a ostatní poľnohospodári, ktorí majú iné typy plantáží, skrachovali.

Navyše drogové kartely v Mexiku zaznamenali ekonomický potenciál a zapojili sa do nákupu veľkých pozemkov na pestovanie avokáda. Malí producenti boli vylúčení z podnikania.

Rastlina údajne pochádza z Peru. Môže dorásť až 25 metrov. Nemá presné obdobie, v ktorom plody dozrievajú, a preto ich možno konzumovať v ktoromkoľvek ročnom období v krajinách ako Mexiko, Čile, Dominikánska republika alebo Peru. Rozmnožuje sa semenami a odrezkami. Rastlina avokáda sa dá použiť aj ako izbová dekoratívna rastlina.

Podnikanie s avokádom je ziskové v chudobných tropických krajinách, pretože avokádo sa vyváža do celého sveta, je to ovocie s mnohými spôsobmi použitia a veľmi zdravé. Miestni poľnohospodári v chudobných krajinách majú z pestovania tejto rastliny malý zisk približne 20 - 30%, ale to stačí na malú potrebu rodiny.

Ale vo väčších a civilizovanejších štátoch, ako je Kalifornia, sa do štátu prináša obrovský zisk okolo 70-80%. Avokádo sa v európskych krajinách pomaly stáva čoraz kultivovanejším a oceňovaným ovocím.