Koľko octu je zdravé alebo škodlivé
Ocot sa v mnohých krajinách považuje za neoddeliteľnú súčasť potravinovej kultúry. Často sa používa na dochucovanie ako vo varení, tak aj ako prísada do šalátových dresingov. Avšak prostredníctvom knihy „Fit for Life“ od Harveyho a Marylin Diamondovej má ocot škodlivú funkciu. To by malo byť škodlivé najmä počas tehotenstva. Je však toto tvrdenie v skutočnosti pravdivé?
DR. Walker: Biely destilovaný ocot poškodzuje červené krvinky
Autori odôvodňujú svoje tvrdenie, že ocot je kvas, ktorý by v konečnom dôsledku oddialil trávenie sacharidov. Namiesto octu autori odporúčajú na zálievku použiť citrónovú šťavu.
V zásade existujú tri hlavné druhy octu. Vínny ocot, jablčný ocot a takzvaný destilovaný biely ocot. Táto má však vysoký obsah kyseliny octovej. Naproti tomu sa hovorí, že jablčný ocot má blahodárne a zdraviu prospešné účinky.
Škodlivé účinky octu
Výživový poradca Dr. Norman Walker vo svojej knihe „Čerstvé ovocné a zeleninové šťavy“ pojednáva o škodlivých účinkoch bieleho destilovaného octu. Podľa toho táto forma octu poškodzuje červené krvinky tým, že ich rýchlejšie ničí.
Okrem toho by sa oneskorili pravidelné tráviace procesy. Pri vínnom octe je situácia taká, že obsahuje asi 3 - 9 percent kyseliny octovej. Kyselina octová je tiež podozrenie, že spôsobuje dvanástnikové vredy. Kyselina octová je tiež označovaná za jednu z možných príčin manifestácie cirhózy pečene.
Jablčný ocot zdravý alebo škodlivý?
Jablčný ocot však má kyselinu maleínovú. Táto kyselina prichádza po Dr. Walkrer nemá nepriaznivé účinky na zdravie. Naopak, o tejto kyseline v jablčnom octe sa hovorí, že podporuje zdravie.
Kyselina maleínová a alkalické stopové prvky by sa teda v tele navzájom dopĺňali a významne prispievali k zdraviu. Okrem iného podľa Dr. Walker pomáha pri zrážaní krvi a podporuje tvorbu nových erytrocytov (červených krviniek).
Mohlo by vás zaujímať:
Pozitívny účinok kyseliny maleínovej
Kyselina maleínová môže tiež slúžiť ako prevencia artériosklerózy. V konečnom dôsledku má jablčný ocot aj dezinfekčný a antiseptický účinok. Podľa mnohých skúseností s kožnými škvrnami, ktoré sú ošetrené jablčným octom, sa údajne výrazne zmiernilo.
Hovorí sa tiež, že jablčný ocot má pozitívny účinok proti varixom (kŕčové žily). Jablčný ocot má však negatívny vplyv na zubnú sklovinu.
Jablčný ocot a vínny ocot obsahujú veľa zdraviu prospešných látok
Čo však s ostatnými druhmi octu? V zásade platí, že jablčný ocot aj vínny ocot obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Vinný ocot obsahuje tiež početné bielkovinové zlúčeniny.
Jablčný ocot však obsahuje aj vlákninu a enzýmy. Babylončania merali ocot už v roku 6000 pred n. Chr. Účinok podporujúci zdravie. Už starí Rimania vedeli, ako používať ocot na svoje vlastné účely. Pili teda octovú vodu, aby si vnútorne očistili telo.
Ocot pomáha tráveniu a dýchacím problémom
A slávny grécky lekár Hippokrates predpísal ocot pri tráviacich ťažkostiach a dýchacích problémoch. Ako už Hippokrates vedel, jablčný ocot má schopnosti, ktoré môžu stimulovať trávenie. Okrem iného pomáha proti páleniu záhy a zápche. Ocot sa tiež používa na podporu lepšieho trávenia sacharidov pri diéte.
Ocotové výpary pomáhajú pri dýchacích ťažkostiach
Ocot má tiež pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom zaisťuje takmer konštantnú hladinu cukru v krvi a tým zabraňuje výkyvom cukru v krvi. Používa sa pri diétach a pomáha predchádzať chute.
Vdýchnutie výparov z octu môže pomôcť zabrániť infekciám dýchacích ciest. Jablčný ocot má tiež spevňujúci účinok na pokožku. Jablčný ocot tiež podporuje činnosť obličiek a má všeobecný povzbudzujúci účinok na telo.
Kneipp používal ocot na poruchy obehu a spánku
Zlepšuje sa hladina cholesterolu a jablčný ocot má pozitívny vplyv aj na prevenciu osteoporózy. Kneipp už vedel, ako používať ocot pri poruchách krvného obehu, poruchách spánku a nervozite.
Zmiešal štyri diely vlažnej vody s jedným dielom octu. Do tejto zmesi vtlačil bavlnené ponožky do kolien, vytlačil ich a nechal pacienta ponožky navliecť a nechať zmes s octom a vodou asi hodinu namočenú. Okrem iného je tiež možné použiť tieto octové zábaly na zníženie horúčky.
Ocot a jeho význam v TČM
Ocot má veľký význam aj v tradičnej čínskej medicíne (TČM). V medicíne TCM sa ocot používa najmä na žalúdok a pečeň. Ako liek sa používa aj vínny ocot. Dokonca aj cisár František Jozef používal ocot proti štikútaniu. Vzal lyžičku cukru s 2 - 5 kvapkami octu. Zodpovedajúci pozitívny účinok potvrdili okrem iného vedecké štúdie vo Fakultnej nemocnici v San Franciscu (USA).
Cisárovná Sissi a fialový ocot
Cisárovná Sissi tiež použila ocot vo forme octu fialového kvetu, ktorý brala ako kvapky a nanášala zvonka. V stredoveku a v ranom novoveku sa ocot používal aj na ochranu pred morom.
Spoločnosť Leichenfledderer vo francúzskom Toulouse okrem iného používala v 17. storočí na ochranu pred infikovaním morom ocot. Otrenie proti moru údajne obsahovalo okrem iného ocot, palinu, lúčnu, borievku, angeliku, šalviu, gáfor a rozmarín.
Na záver možno konštatovať, že ocot vo forme takzvaného destilovaného bieleho octu má všeobecne škodlivý vplyv na zdravie, ocot vo forme vínneho octu a najmä vo forme jablčného octu sa považuje za priaznivo pôsobiaci na zdravie ľudského tela.
Kategórie: Výživa Štítky: jablčný ocot, kyselina octová, ocot Zobrazené 74168 krát
Viac článkov v tejto kategórii
Otrava jedlom: Kurz trvania príznakov s 5 tipmi a domácimi opravnými prostriedkami
Otrava jedlom je spôsobená konzumáciou kontaminovaných alebo skazených potravín ... pokračovať »
Prerušovaný pôst: úspešne chudnite pomocou plánu prerušovaného pôstu
Pôst a diéty sú súčasťou súčasného trendu. Zrieknutie sa ... pokračovať »
Bleskové diéty na rýchle chudnutie majú fatálne následky
Blesková diéta v podobe nárazovej diéty alebo 24-hodinovej diéty je potešením ... viac »
Vegánska strava zdravá alebo nezdravá - vyhnite sa nedostatku
Vedomému, udržateľnému životu a zdravému stravovaniu sa venuje čoraz viac pozornosti… Pokračovať »
Kurkuma: zdravé korenie s účinkami a vedľajšími účinkami
Kurkuma je rastlina príbuzná zázvoru a používa sa na… viac »
Viac článkov s týmto kľúčovým slovom
Aktuálne zdravotné správy
Uvoľnite svalstvo> Čo robiť s chronickým ...
Svaly po intenzívnom cvičení bolia a sú napäté a tvrdé. Atletický tréning už nie je možné absolvovať. Ak…
Studené ruky a studené nohy: príčiny ...
Pri nízkych vonkajších teplotách sú ruky a nohy rýchlo chladné. Vyskytuje sa tento pocit neustále vo vykurovaných miestnostiach alebo v chladnom období ...
Otrava jedlom: Priebeh trvania príznakov s 5 tipmi ...
Otrava jedlom je spôsobená konzumáciou kontaminovaného alebo pokazeného jedla a má príznaky podobné príznakom gastrointestinálnej chrípky. Prvé príznaky a ...
Účinok a aplikácia zázvorového oleja - samotný zázvorový olej ...
Zázvorový olej, zdravý všeliek z Ázie, pomáha pri rôznych telesných a duševných chorobách. Aj keď bol pred niekoľkými rokmi zázvor dosť neznámy, stal sa ...
Pohánka zdravá a bezlepková - pseudo-zrno s ...
Pravá pohánka (Fagopyrum esculentum), známa tiež ako pohánka obyčajná, je jednou z najstarších plodín, ktorá sa rozšírila z Ázie do Európy. The…
Test náhrady cukru: Náhrada cukru zdravá alternatíva
Ktoré náhrady cukru (náhrady cukru) existujú? Ktorá je najlepšia náhrada cukru a aký je vplyv na zuby a hladinu cukru v krvi/inzulín a ...
Terapia rázovými vlnami - náklady na trvanie aplikácie
Šokové vlny sa používajú na lekárske terapie od 80. rokov. Ak sa mimotelové vlny pôvodne používali na rozbíjanie obličkových a močových mechúrov, tieto ...
Minimalizmus v živote znamená „menej je viac“
Minimalizmus, moderný prístup k životu, ktorý pokračuje v dobývaní európskeho kontinentu z Ameriky. Je však minimalistický spôsob života moderným vynálezom alebo sú si podobné ...
Prerušovaný pôst: úspešne chudnite pomocou prerušovaného pôstu ...
Pôst a diéty sú súčasťou súčasného trendu. Vyhýbanie sa jedlu by malo udržiavať telo zdravé a dlhšie fit a umožniť starnutie bez príznakov ...
Diagnóza zneužívania nikotínu: význam a dôsledky pre ...
Zneužívanie nikotínu je škodlivá konzumácia tabakových výrobkov obsahujúcich nikotín. Tento názov možno z latinčiny parafrázovať zneužívaním nikotínu v dôsledku závislosti od nikotínu. Zneužívanie nikotínu je ...
predmetov
Populárne správy o zdraví
Preto je ocot zdravý a tieto druhy ... (74169)
Ocot je neoddeliteľnou súčasťou potravinovej kultúry v mnohých krajinách ...
Závraty pri vstávaní: Príčinou môže byť syndróm krčnej chrbtice (30346)
Závraty, najmä pri vstávaní, môžu byť spôsobené syndrómom krčnej chrbtice ...
Koľko červeného vína je zdravé alebo škodlivé (23635)
„Nikto nemôže odmietnuť pohár červeného vína na počesť.“ Vety ako ...
Úder do hlavy môže mať vážne následky ... (22603)
Aj malý úder do hlavy môže mať vážne následky ...
Freeletics: Nový športový kult s nebezpečenstvom pre ... (20050)
Freeletika je čoraz populárnejšia. Svaly sa vybudujú vo veľmi krátkom čase ....
Zdravie zubov: Choré zuby z dôvodu nedostatku minerálov (17715)
Mnoho detí má poškodené zuby. Často je to kvôli ...
Osteopatia pre herniované disky má zmysel a je užitočná alebo ... (17434)
Osteopatia sa považuje za obzvlášť šetrnú liečebnú metódu. Cieľom tejto formy terapie ...
Depresia môže byť dôsledkom zápalu v mozgu (15272)
Podľa novej štúdie vedcov z centra môže depresia ...
Tequila: obsiahnutý agavín pomáha pri chudnutí (14596)
Tequila je pravdepodobne to posledné, na čo myslíte, keď ...
Vyrobte si liečivé masti sami: Recepty na vlastnú výrobu (11201)
Liečivé masti rozvíjajú svoj účinok vo farmaceutickom priemysle prostredníctvom ...
Štúdia dokazuje: Nedostatok vitamínu D môže zvýšiť riziko SM (9162)
Presné príčiny roztrúsenej sklerózy (MS) sú napriek ...
Najlepší produkt na chudnutie v teste Stiftung Warentest (8809)
Aké sú najlepšie produkty na chudnutie? Ktoré produkty na chudnutie skutočne pomáhajú a ...
Depresia je choroba perfekcionistov (7720)
Klinický obraz depresie sa zvyšuje. Podľa…
Jahody znižujú hladinu cholesterolu (7550)
Ovocie je zdravé z rôznych dôvodov: obsahuje ...
Metabolické ochorenie rozpoznateľné rozdelenou uvulou (7077)
Zriedkavé metabolické ochorenie môže, ak sa pozriete dolu hrdlom ...