Koľko ovocia a zeleniny zostane po odšťavení
Ak sa vedci, odborníci na výživu a ďalší odborníci zhodnú na jednej veci, jedná sa o viacnásobné porcie ovocia/zeleniny.
To samozrejme vedie k dvom otázkam:
Čo je to porcia prevedená na džús?
Inštitút pre verejné zdravie na Harvardskej univerzite zistil toto:
Jeden pohár postačí na väčšinu čerstvého ovocia/zeleniny (bežný predmet pre domácnosť má 250 ml). Existujú dve výnimky: Na hlávkový šalát a inú listovú surovú zeleninu potrebujete namiesto jednej dve šálky. Na sušené ovocie/zeleninu potrebujete ekvivalent šálky.
Koľko porcií potrebujem?
A opäť na Harvardskej univerzite.
Súčasné pokyny odporúčajú päť až 15 porcií denne (to je medzi 3 - 6 šálkami), v závislosti od vašej výšky. Napríklad, ak potrebujete 2 000 kalórií denne pre svoju telesnú hmotnosť/výšku (tu sa líšia muži a ženy), potom by to bolo 6 porcií (3 šálky)
Väčšina z nich potrebuje okolo 2 000 - 2 600 kalórií denne (výška 1,75 m). Teoreticky je to 9-15 porcií.
Takže teraz, keď sme prišli na to, koľko potrebujeme, prirodzene vyvstáva otázka, koľko to je šťavy.
V prvom rade môžete byť úprimní a povedať, že takmer nikto nezje pravidelne toľko zeleniny (ani ja), teda nie lisovanú/odšťavovanú, ale v čistej podobe.
Môžete povedať, že je to podstatne menej, ako si myslíte. Stanfordské výskumné centrum pre rakovinu:
1 šálka mrkvy a zelerovej šťavy poskytuje takmer toľko výživných látok ako 5 šálok nakrájanej zeleniny.
Inými slovami, jediný pohár džúsu (500 ml) má rovnaký účinok ako denná dávka ovocia a zeleniny. (!)
Ak teda z toho každý deň vypijete viac, odvádzate už vynikajúcu prácu. Ak viac, tak o to lepšie. Každú chvíľu beriem poháre Starbucks Trenta, čo je takmer 1 liter. To urýchli vaše zdravie.
A áno, pokiaľ ide o ovocie/zeleninu, viac je v skutočnosti vždy lepšie. Aby ste sa zbavili tohto mýtu, tu z WebMD (stránky lekára na internete):
18. januára 2011 - Všetci sme vyzvaní, aby sme zjedli päť porcií ovocia a zeleniny denne, ale nový výskum zistil, že na zníženie rizika úmrtia na srdcové choroby môže byť potrebných osem porcií.
Strava a životný štýl viac ako 300 000 ľudí v ôsmich krajinách Európy zistilo, že ľudia, ktorí jedli najmenej osem porcií ovocia a zeleniny denne, mali o 22% nižšie riziko úmrtia na srdcové choroby ako tí, ktorí jedli tri porcie denne.
Každá ďalšia porcia ovocia a zeleniny bola spojená so 4% nižším rizikom úmrtia.
Takže odšťavovanie môže pokračovať;)!
Ak sa vám môj príspevok páčil alebo ak chcete niečo komentovať, tak by som sa na jeden opýtal Páči sa mi komentár alebo facebook veľmi potešený. Stačí stlačiť ako ja na našej stránke na Facebooku, aby ste dostávali pravidelné informácie o džúsoch a nových receptoch.
Všetky svoje skúsenosti z viac ako piatich rokov odšťavovania som tiež zhrnul do niekoľkých kníh. Prečítajte si tu, prečo som napísal tieto knihy a čo sú pre vás užitočné, alebo si ich pozrite na Amazone.