Komatsuna - vlažný japonský špenát ako chutná príloha - olivový olej BERTOLLI

chutná

Pracovný čas 20 minút

prísady

  • 100 g japonského špenátu
  • 50 g zelenej cibule
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja BERTOLLI ORGANICKÉ originály

príprava

Ak sa japonský špenát stretne s vysoko kvalitným olivovým olejom, stane sa z neho úžasne chutný a hlavne zdravý šalát. Cez Vlastná chuť po reďkovkách tento šalát nepotrebuje žiadne ďalšie prísady. Je tiež skvelý ako Príloha k rybám a mäsu a dáva každému bufetu osobitý charakter.

ČO JE KOMATSUNA?

Japonský špenát - tiež Komatsuna nazývaná - je listová zelenina a vyzerá podobne ako listový špenát. Je tiež známa ako „malá borovica - zelenina“. Citlivá rastlina, ktorá sa komerčne pestuje v Japonsku a na Taiwane, sa vysádza zvyčajne na jar alebo na jeseň, pretože je veľmi náchylná na extrémne horúčavy alebo chlad. Po úplnom dopestovaní mimoriadne rýchlo rastúca zelenina dorastá až do výšky 30 cm. Listy komatsuny sú tmavozelené a majú úzke, svetlozelené stonky.

Rozmanitosť šalátov s japonským špenátom

V súčasnosti nájdete na trhu a na policiach so zeleninou množstvo neobvyklej zeleniny. Príprava často nie je ľahká. Iné je to s Japonský špenát. Japonský špenát môžete pripraviť na mnoho spôsobov a použiť a zjesť listy v každej fáze rastu. Tento špenát je zvyčajne varený, nakladaný alebo ako Polievková zelenina použité.

Japonský špenát je ideálny na prípravu ako šalát, pretože má veľmi intenzívnu, mierne korenistú chuť, ktorá pripomína reďkovky. Komatsuna je na ňu veľmi bohatá vápnik a obsahuje vitamín C a karotén - asi päťkrát viac ako tradičný špenát. V neposlednom rade je veľmi nízkokalorický. 100 g má iba 22 kalórií.