Kombinácia zdravého slovníka potravín
Užívajte si bez výčitiek a počítania kalórií
Slovník zdravia: kombinovanie potravín
Chudnutie kombináciou jedál? Ako zmena stravovania ovplyvňuje telo
Nakoniec sa tých kíl navyše zbavíte z dlhodobého hľadiska a dokonca aj bez problémov s počítaním kalórií? Priaznivci kombinácie stravy propagujú presne túto myšlienku. Základnou štruktúrou tejto stravy je prísne oddelenie rôznych skupín potravín.
Čo je to kombinovanie jedla?
Kombinácia jedla je výživová filozofia, ktorá sa bežne používa pri chudnutí. Existujú však aj ľudia, ktorí kombináciu potravín kombinujú ako všeobecnú formu výživy z dôvodu podpory zdravia. Pri tomto type stravovania sa potraviny delia do rôznych skupín, ktoré sa buď navzájom kombinujú, alebo sa navzájom striktne oddeľujú. Základná myšlienka je, že bielkovinové a sacharidové jedlá sa nesmú konzumovať spolu v jednom jedle. Medzi jedlami musí byť tiež interval približne štyri hodiny. Cieľom tohto prerušenia času je zabezpečiť, aby rôzne skupiny potravín neprišli do vzájomného kontaktu v tele.
Ako sa kombinuje jedlo?
Jeden predpokladá tri skupiny potravín. Prvá skupina sú neutrálne potraviny. Patria sem všetky druhy zeleniny, šaláty, melóny, bobule, avokádo, kvalitné oleje a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku. Skupina bielkovín zahŕňa všetky živočíšne produkty, t. J. Ryby, mäso, vajcia, mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 50 percent, všetky kyslé mliečne výrobky a všetky sójové výrobky, ovocie a orechy. Do skupiny potravín obsahujúcich sacharidy patria všetky výrobky z obilia, ako sú chlieb, koláče, cestoviny, zemiaky, cukor, med a banány. Okrem mliečnych výrobkov sa obsahu tuku v potravinách nevenuje žiadna pozornosť. Skutočnosť, že niektoré potraviny obsahujú sacharidy aj bielkoviny, sa skutočne striktne neberie do úvahy. Jeden skôr závisí od podielu, ktorý v potravine prevláda.
Pri kombinovaní potravín sú tri hlavné jedlá rozdelené tak, aby sa sacharidy mali konzumovať ráno a večer a jedlá obsahujúce bielkoviny sa mali konzumovať v čase obeda. Skupinu neutrálnych potravín je možné pridať podľa ľubovôle. Podľa myšlienky, ktorá stojí za kombináciou potravín, môže trávenie podľa tohto usmernenia prebiehať optimálne. Enzýmy zapojené do trávenia by mali byť schopné účinne rozkladať potravu.
Kto môže používať kombináciu jedál?
Pretože kombinovanie jedál nie je o zaobídení sa, ale skôr o optimalizácii metabolizmu, je určené predovšetkým na pomoc veľmi obéznym ľuďom, ktorí sú zvyčajne zvyknutí na veľké jedlá. Ale aj ľudia s nadváhou môžu vyskúšať túto formu výživy, pretože tu sa nemusí nič vážiť alebo počítať. Mali by ste poznať iba rôzne skupiny potravín a venovať pozornosť ich zloženiu. Kombinácia potravín by mala priniesť dobré výsledky aj u pacientov s diabetes mellitus; pokiaľ sa zohľadní predpokladaný úbytok hmotnosti. Pretože neexistujú prísne zákazy kombinovania potravín s potravinami, táto forma výživy môže byť užitočná aj pre ľudí, ktorí chcú jesť vedome.
Vďaka čomu je kombinovanie jedla také užitočné?
Výživová veda predpokladá, že potraviny obsahujúce bielkoviny a potraviny obsahujúce sacharidy sa nemôžu tráviť spoločne v gastrointestinálnom trakte. Ak ich konzumujete spolu, mala by vzniknúť troska, ktorá okysľuje tkanivo a oslabuje celý organizmus. Kvôli vznikajúcim fermentačným procesom by trávenie malo fungovať iba nedostatočne. Podľa tézy vývojára filozofie kombinovania potravín Dr. William H. Hay, rôzne choroby životného štýlu a obezita. Aby sa zabránilo tomuto nesprávnemu metabolizmu, potraviny sa rozdeľujú do skupín a pri kombinovaní potravín sa navzájom kombinujú iba čiastočne. V súčasnosti existuje veľa variácií na túto stravu.
Dôležitá poznámka: Tento článok nemôže nahradiť návštevu lekára. Obsahuje iba všeobecné informácie, a preto sa nesmie nikdy používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu.