Kombucha - zdravý trendový nápoj z Ázie • Koch-Mit
25.11.2016 | Juliane Weiss
Nápoj z Ázie je starý viac ako 2 000 rokov, to mu však neuberá na popularite. A to nielen vďaka jeho sviežej chuti, ale aj výhodám pre náš imunitný systém. Ukazujeme zdravotné výhody nápoja.
Čo je kombucha?
Kombucha sa vyrába z huby Kombucha, ktorá pozostáva z rôznych kvasiniek a baktérií kyseliny octovej. Táto huba fermentuje čaj na nevyhnutný sýtený nápoj, ktorý obsahuje malé množstvo alkoholu. Obsah alkoholu bežne nestúpa nad 0,5 promile, preto môžu nápoj bez váhania piť aj deti a tehotné ženy. Zo zeleného čaju sa často vyrába kombucha, ale vhodný je aj čierny alebo bylinkový čaj.
Prínosy Kombuchy pre zdravie
Na jednej strane má Kombucha pozitívny vplyv na celý tráviaci trakt. Čaj je bohatý na pravotočivú kyselinu mliečnu, ktorá zaisťuje zdravú črevnú flóru. Podporou črevného traktu sa posilňuje imunitný systém. Vitamíny a enzýmy obsiahnuté v čaji tiež zaisťujú lepšiu imunitnú obranu. Aj pri chorobách, ako je dna, reumatizmus alebo cukrovka, má čaj údajne liečivý účinok, ale zatiaľ neexistujú žiadne vedecké dôkazy. V Číne je Kombucha už dlho považovaný za elixír predlžujúci život, ktorý sa používa na liečbu mnohých rôznych chorôb.
Vyrobiť si kombuchu sami nie je ťažké.
Schudnite kombuchou?
Na podporu diéty sa často odporúča piť kombuchu. Údajne tento nápoj údajne podporuje rýchlejšie chudnutie, ak sa konzumuje pravidelne. Je to spôsobené metabolizujúcimi vlastnosťami nápoja. Pretože iba keď je metabolizmus v plnom prúde, chudnutie bude fungovať správne. Ak používate Kombuchu ako diétny nápoj, mali by ste sa ubezpečiť, že Kombucha zo supermarketu často obsahuje vysoké množstvo cukru. V takom prípade je lepšie použiť domáci, menej sladký variant.
Vyrobte si vlastnú kombuchu
Kombucha sa dá pripraviť ľahko a lacno doma. Potrebujete iba hubu kombucha (môžete si ju objednať v internetových obchodoch), vodu, cukor, čaj (zelený, čierny alebo bylinky) a veľkú murársku nádobu.
Moja rada:
Na osviežujúci punč kombuchy jednoducho nalejte ovocie podľa vášho výberu sektom, nechajte ho niekoľko hodín lúhovať a potom nalejte kombuchu, hotovú!