Kompetenčné zoskupenie vo výskume výživy - DGE

zoskupenie

Aktuálne

Viac chutných receptov nájdete tu.

Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?

Kompetenčné zoskupenie vo výskume výživy

Štyri interdisciplinárne klastre vo výskume výživy, ktoré financuje Spolkové ministerstvo školstva a výskumu (BMBF), sa od roku 2015 zaoberajú širokou škálou otázok týkajúcich sa výživy.

Kompetenčné zoskupenie NutriAct

Kompetenčný klaster NutriAct so sídlom v štátoch Berlín a Brandenburg s viac ako tridsiatimi výskumnými inštitúciami a spoločnosťami skúma nutričné ​​stratégie pre generáciu 50+, ktoré podporujú zdravé a vitálne starnutie. Pretože s vekom stúpa riziko takzvaných chorôb zo životného štýlu.

Hovorcom klastra je Prof. Dr. Tilman Grune, vedecký riaditeľ Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE).

Klaster kompetencií NutriCARD

Odborné združenie nutriCARD skúma prevenciu kardiovaskulárnych chorôb prostredníctvom výživy. Takmer polovica všetkých úmrtí na kardiovaskulárne choroby je spôsobená stravou, a preto sa im dá predchádzať. Preto okolo štyridsať vedcov a osemdesiat praktických partnerov na univerzitách v Halle, Jene a Lipsku skúma mechanizmy stravovania a chorôb súvisiacich s vekom.

Hovorcom klastra je Prof. Dr. Stefan Lorkowski z Inštitútu pre výživové vedy na Univerzite Friedricha Schillera v Jene.

Kompetenčný klaster Diéta-telo-mozog

Kompetenčný klaster Diet-Body-Brain, alebo skrátene DietBB, sa dostáva na koniec súvislosti medzi výživou a neurodegeneratívnymi chorobami, ako je demencia. Je to preto, lebo strava a životný štýl môžu mať vplyv na vývoj a následný pokles kognitívnych schopností. Úlohou výskumnej siete so sídlom v Bonne je identifikovať rizikové faktory súvisiace so stravou na základe epidemiologických štúdií.

Hovorcom klastra je prof. Dr. Ute Nöthlings z Inštitútu pre výživové a potravinové vedy so zameraním na výživovú epidemiológiu na Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.

Kompetenčné klastre umožňujú

Kompetenčné zoskupenie umožňuje vo Freisingu výskum stratégií pre zdravú výživu pre ľudí vo všetkých fázach života, od tehotenstva a raného detstva cez dospievanie a dospelosť až po seniorov. V spolupráci s asi štyridsiatimi partnermi z výskumných inštitúcií a potravinárskeho priemyslu sa má vylepšiť najmä zloženie domácich výrobkov.

Hovorcom klastra je Prof. Dr. Hans Hauner z Inštitútu pre výživovú medicínu na Klinike rechts der Isar a riaditeľ Centra pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove.

Výskumný projekt DGE v Diet-Body-Brain (DietBB)

DGE zverejňuje oficiálne výživové odporúčania týkajúce sa potravín (FBDG) pre Nemecko. Toto je 10 pravidiel DGE pre plnohodnotnú stravu, kruh výživy DGE a trojrozmerná potravinová pyramída DGE.

V rámci prvej fázy financovania kompetenčného klastra DietBB vyhodnotil DGE povedomie o týchto odporúčaniach medzi nemeckou populáciou. Na základe získaných poznatkov DGE v druhej fáze financovania skúma komunikačné stratégie a médiá, ktoré slúžia na efektívne sprostredkovanie 10 pravidiel DGE konkrétnym cieľovým skupinám.