Kompót z jahôd a rebarbory bez cukru - živý a zasmiaty
Fanúšikovia jahôd a rebarbory dávajú pozor: Mám pre vás niečo, chlapci!
A tento neskutočne lahodný a zdravý jahodovo-rebarborový kompót ♥
O našom vkuse a príliš horúcej pizze
My ľudia môžeme vnímať päť príchutí: sladká, kyslá, slaná, horká a umami (chuť mäsa), znie vtipne alebo?
Chuťová ostrosť je však iba zmyslovým dojmom ostrosti v ústach. Napríklad v prípade horkej papriky (chilli) sa kapsicín, ktorý obsahuje, dokuje na zodpovedajúcich chuťových receptoroch a vyvoláva horúci alebo korenistý stimul. Čím je jedlo pikantnejšie a čím viac sa konzumuje, tým menej je citlivý na tento stimul.
S priateľom sme obaja veľmi radi jedli pikantné jedlá. Mám tendenciu byť „trochu horúci“ a on „veľmi horúci“. Keď sme jeden deň jedli pizzu, objednal som si pizzu, ktorá bola v ponuke označená ako „pikantná“. Ale opäť som sa opýtal čašníka, aká pikantná bola pizza naozaj. Povedal, citujem: „trochu“. Takže mám rád sám seba: „jo, hodí sa to!“ Potom to však vôbec nefungovalo. Myslel som si, že vo vnútri horím Záver: s priateľom sme si vymenili pizzu ♥
A hľa, jeho znenie pre pizzu „skvelé!“. Pri ďalšej návšteve tejto pizzerie si dokonca opäť dobrovoľne objednal pizzu. Mal som iba zlé spomienky ... Práve teraz mi opäť naskakujú husia koža. Môžete vidieť, ako sú vaše chuťové bunky zvyknuté na korenené korenie. A aký rozdiel môže z dlhodobého hľadiska spôsobiť jeho extra porcia chilli vločiek na našom „trochu korenenom“ jedle.
Rovnako je to aj s cukrom. Napríklad niekto, kto pije veľa coly alebo miluje sladkosti, vníma sladké veci inak ako niekto, kto ich konzumuje menej často. Naše chuťové bunky sa obnovujú každých desať dní, pretože sú vyčerpané z neustáleho používania a tepla. Ak sa v tomto intervale zaobídete bez cukru, sladká chuť bude po obnovení chuťových pohárikov omnoho intenzívnejšia ako doteraz.
Jahodový a rebarborový kompót od mojej babičky
Ak ste zvedaví, na čo v súvislosti s týmto receptom prichádzam ... teraz prichádza:
Moja stará mama mala vždy jahodový a rebarborový kompót s cukrom. A áno, sakra, bolo to vynikajúce! Dnes sa snažím čo najviac vyhnúť pridávanému cukru. Skôr sa snažím vyťažiť z prísad to najlepšie sám. Pravdaže, ešte nie je sezóna jahôd, ale určite je to sezóna rebarbory. Teraz, keď jahody nie sú také sladké, jednoducho som si pomohla trochou agávového sirupu. Najradšej mám kompót, ale bez akejkoľvek pridanej sladkosti. Najradšej to jem s jogurtom, oblátkami, ryžovým nákypom alebo podobne, ktorý sám o sebe chutí trochu sladko.